Păstrați roșiile în diferite moduri
Utilizați fructe coapte și ferme atunci când conservați roșiile.
citeste de asemenea
- Conservarea usturoiului în mod aromat
- Păstrează corect ciupercile
- Păstrează strugurii
Reduceți roșiile ca un sos gros
Pentru cinci până la șase borcane de dimensiune medie, luați aproximativ cinci kilograme de roșii, unele ierburi, cum ar fi rozmarinul, oregano si busuioc, cativa catei de usturoi (daca se doreste), piper, sare, zahar si un sfert de vin (rosu sau Alb).
- Spălați roșiile și îndepărtați tulpina verde,
- Tăiați-le în cuburi nu prea mici.
- Spălați ierburile.
- Curățați și tăiați usturoiul.
- Încinge ulei de măsline, căliți usturoiul și adăugați bucățile de roșii.
- Se toarnă vinul.
- Adăugați toate condimentele și gătiți aproximativ 30 de minute.
Acum puteți trezi sosul de roșii finit în bucăți sau îl puteți amesteca cu un blender de mână pentru a face un sos cremos.
Folosiți ochelari fără germeni. Sterilitatea se poate obtine fierband paharele sau incalzindu-le la cuptor la 100 de grade timp de zece minute. Turnați sosul în pahare până la 1 cm sub margine. Curățați marginea sticlei și închideți sticla cu capacul filetat. Întoarceți-l cu susul în jos, astfel încât să se poată acumula un vid în interior.
Dacă utilizați borcane cu închidere prin clemă sau cu cauciuc și capace, le puteți fierbe și în mașina de conservare sau la cuptor. În ibricul de trezire, paharele stau pe jumătate în apă și se fierb timp de 30 de minute la 90 de grade. De asemenea, durează o jumătate de oră pentru a le da la cuptor la 100 de grade. Aici asezati paharele in tava de picurare si turnati peste ele 2 cm de apa.
Ochelarii se racesc putin in aparat si apoi se racesc sub o carpa de pe blat.
Păstrează roșiile întregi
- Decojiți roșiile curățate. Pentru a face acest lucru, puneți-le pentru scurt timp în apă fierbinte. Carcasa se deschide și poate fi dezlipită.
- Tăiați fructele în jumătate. Dacă doriți, puteți elimina și miezurile.
- Fierbeți scurt roșiile în apă blândă cu sare.
- Dacă doriți să adăugați condimente și ierburi, ar trebui să le gătiți împreună cu roșiile
- Adăugați 2 linguri de suc de lămâie în fiecare borcan mason steril. Lămâia îmbunătățește gustul și durata de conservare a roșiilor.
- Pune roșiile și condimentele în pahare.
- Umpleți paharele cu apă sărată chiar sub margine. Roșiile și condimentele trebuie acoperite cu lichid.
- Curățați marginea borcanului și puneți capacul.
După cum s-a descris deja, acum puteți păstra roșiile în mașina de conservare sau cuptor.
