Folosește idei pentru bucătărie

Cum să evoci un jeleu răcoritor din merele ornamentale

Unele dintre cele mai splendide soiuri de mere ornamentale poartă o povară acrișă toamna comestibil Fructe. „Evereste” favorit al publicului este unul dintre ei sau clasicul „Golden Hornet”. Cu toate acestea, proaspete din copac, merele nu au un gust atât de bun ca după procesarea în jeleu. Următoarea rețetă face circulația printre grădinarii amatori:

• Tăiați 1 kg de mere ornamentale spălate în cuburi și stropiți cu scorțișoară
• Peste merele sălbatice se toarnă 500 ml de cidru, se adaugă 1 lingură de balsam de lămâie și se fierbe 40 de minute.
• Extrageți sucul printr-o cârpă peste noapte

A doua zi se adauga 1 kg de zahar conservant (1: 1) la 1 litru de suc de mere si se fierbe totul. Jeleul fierbinte se umple în borcane curate cu capac cu șurub și poate fi păstrat până la 1 an.

Sugestie de rețetă pentru piure de cartofi cu măr crab

Gustul fructat și acru al marului se armonizează minunat cu aroma blândă a cartofilor. Surprinde-i pe cei dragi cu acest piure de mere ca garnitură la preparatele consistente din carne:

• Spălați 30 de mere de mărimea cireșelor, împărțiți și gătiți timp de 10 minute
• Strecurați pulpa printr-o sită pentru a îndepărta pietrele
• În același timp, fierbeți 8 cartofi de mărime medie, curățați de coajă, în apă cu sare
• Procesați piureul de mere și cartofii cu 200 ml până la un piure

La sfarsit, gustati piureul de mere crab cu sare, piper si nucsoara si garnisiti cu ceapa prajita.

Rac de fructe cu o lovitură de picior - așa funcționează cu Zierapfel

Zierapfel și schnapps sunt un duo care se înțelege bine. În câteva minute vei putea procesa recolta din acest an într-o băutură spirtoasă care le are pe toate. Adăugați 800 g de fructe fără tulpini cu 400 g de zahăr, 1 pachet de zahăr vanilat și 3 cuișoare într-o carafă. Adăugați 0,7 litri de snaps de fructe sau vodcă și lăsați amestecul să stea timp de 6 săptămâni, bine închis.