Ce ierburi merg bine împreună? Masa cu plante

Întotdeauna a fost extrem de popular să cultivați ierburi în propria grădină sau pe balcon. Nu e de mirare, până la urmă, plantele în creștere sunt o sărbătoare pentru ochi și, de asemenea, întâmpină oaspeții în bucătărie. Dar ce soiuri merg bine împreună și care genuri nu se înțeleg bine sau deloc? Tabelul nostru cu plante medicinale și textul consultativ detaliat vă oferă informații despre cum să utilizați Cel mai bun mod de a proiecta o grădină de plante medicinale astfel încât fiecare reprezentant să poată prospera și să-ți ofere multă plăcere poate sa!

teorie

Înainte de a ajunge la masa cu plante, am dori să vă oferim câteva informații de bază despre plantarea ierburilor (împreună). Sfaturile și indicațiile vă vor ajuta să luați deciziile corecte pe măsură ce începeți să vă construiți grădina de plante medicinale.

Ierburile se potrivesc, nu se potrivesc

De ce anumite plante și altele nu sunt compatibile?

Faptul că anumite tipuri de ierburi merg deosebit de bine împreună poate avea diverse motive, cum ar fi următoarele.

• preferă aceeași locație (însorită, parțial umbrită sau umbrită)
• se promovează reciproc

Un exemplu abstract

Tipul de plantă A are un efect de descurajare asupra dăunătorilor, bacteriilor sau ciupercilor, pe care tipul de plante B îi place să îi atace. Dacă tipul de plantă A și tipul de plantă B sunt plantate unul lângă altul, tipul de plantă B beneficiază de proprietățile „protectoare” ale tipului de plantă A.

Exemplu abstract doi

Tipul de plantă A eliberează prin rădăcini substanțe de care nu are nevoie pentru a crește și a se dezvolta. Planta de tip B, pe de altă parte, are nevoie urgentă de aceste substanțe eliberate - și poate mulțumi vecinului său pentru darurile bune.

Există, de asemenea, unele combinații de plante care interferează unele cu altele. Cauzele potențiale pentru aceasta sunt următoarele.

• ei pun cerințe diferite asupra locației
• se inhibă reciproc

Un exemplu abstract

Tipul de plantă A domină și își crește în exces vecinul nu atât de viguros. Planta de tip B nu se poate dezvolta corect și, în cel mai rău caz, moare.

Exemplu abstract doi

Tipul de plantă A și tipul de plantă B au cerințe atât de divergente de nutrienți încât solul este epuizat și niciuna dintre plante nu primește ceea ce are nevoie.

Plante de ierburi

Sfaturi de bază pentru plantarea mai multor tipuri de ierburi.

Culturi mixte

• Culturile mixte sunt întotdeauna de preferat monoculturii
• Acest lucru se datorează faptului că monoculturile sunt un adevărat paradis pentru anumiți dăunători

Ierburi anuale și perene

• Ierburile anuale și perene nu trebuie plantate una lângă alta
• este mai bine dacă fiecare categorie este păstrată pentru sine
• Plantelor perene nu le place să salute un nou vecin în fiecare an
• Soiurile anuale de plante se dezvoltă mai bine dacă sunt mutate într-o nouă locație în anul următor
• Ierburile sunt în general considerate a fi mâncătoare sărace, ceea ce înseamnă că se descurcă cu relativ puțini nutrienți și totuși cresc foarte bine
• unele tipuri de ierburi sunt adevărați singuratici care nu își doresc absolut vecini, așa că ar trebui să evitați combinațiile cu soiurile corespunzătoare

practică

După teorie, intră în practică cât mai repede posibil. În secțiunile următoare veți afla ce tipuri de ierburi funcționează de fapt bine unul cu celălalt și unul lângă celălalt și cine preferă să se evite sau chiar să ocupe tot spațiul pentru ei înșiși.

Bacsis: Descrierile detaliate sunt urmate de tabelul clar al plantelor, care vă oferă rapid informațiile de care aveți nevoie.

Care ierburi anuale merg bine

Care ierburi anuale merg bine împreună.

Ierburile anuale includ:

• busuioc (Ocimum basilicum)
• Schinduf (Trigonella foenum-graecum)
• Borage (Borago officinalis)
• Mărar (anethum graveolens)
• Creson de grădină (Lepidium sativum)
• Muștar de grădină (Eruca sativa)
• Nasturtium mare (Tropaeolum majus)
• Mușețel (Matricaria chamomilla)
• Cervil (Anthriscus cerefolium)
• Buton mic de luncă (Sanguisorba minor)
• Coriandru (Coriandrum sativum)
• Chimen (Cuminum cyminum)
• Maghiran (Origanum majorana)
• Paracres (Acmella oleracea)
• Pătrunjel (Petroselinum crispum)
• Cidru de vară (Satureja hortensis)

Busuiocul este un fel de adeptă între ierburi. Pe de o parte, este folosit în multe feluri de mâncare reci și calde. Pe de altă parte, busuiocul își protejează vecinii anuali din cutia sau patul de flori de mucegai (boli cauzate de ciuperci) și de musca albă. În plus, planta delicioasă alungă muștele de fructe și țânțarii. Din acest motiv, grădinarii experimentați folosesc busuioc și pe balcon sau pe terasă.

Bacsis:rozmarin favorizează creșterea busuiocului. Acest lucru face să fie extrem de practic să plantezi cele două ierburi ca vecine - mai ales că rozmarinul este, de asemenea, o parte importantă a multor rețete delicioase.

Următoarele plante anuale merg atât de bine împreună încât pot fi chiar plantate una lângă alta într-un ghiveci:

• Boraj
• mărar
• Creson de grădină
• asmăţui
• maghiran
• pătrunjel

Bacsis: Orice combinație este posibilă aici.

Care ierburi perene merg bine

Ce ierburi perene merg bine împreună?

Ierburile perene includ:

• Planta Barbara (Barbarea vulgaris)
• usturoi sălbatic (Allium ursinum)
• Bearwort (Meum athamanticum)
• Artemisia (Artemisia vulgaris)
• Măcriș de sânge (Rumex sanguineus)
• Nasturtium (Nasturtium officinale)
• Planta curry (Helichrysum italicum)
• Tarhon (Artemisia dracunculus)
• Fenicul (Foeniculum vulgare)
• Coltsfoot (Tussilago farfara)
• Steagul dulce (Acorus calamus)
• Seminte de chimen (Carum carvi)
• Usturoi (Allium sativum)
• Spoonbill (Cochlearia officinalis)
• mentă (Mentha)
• Melissa (Melissa officinalis)
• Oregano (Origanum vulgare)
• Rozmarin (Rosmarinus officinalis)
• șofran (Crocus sativus)
• Salvie (Salvia officinalis)
• Măcriș (Rumex acetosa)
• Arpagic (Allium schoenoprasum)
• Patlagină (Plantago lanceolata)
• Țelină tăiată (Apium graveolens)
• Stevia (Stevia rebaudiana)
• Cimbru (thymus vulgaris)
• Păduș (Galium odoratum)
• Cidru de iarnă (Satureja montana)

Unele dintre plantele perene menționate mai sus nu sunt folosite doar în bucătărie, ci sunt și considerate plante medicinale. Cimbru și salvie au primit o onoare deosebită: ambele au câștigat deja titlul „Planta medicinală a anului” (cimbru în 2001, salvie în 2003). Cei care doresc să planteze împreună ierburi perene sunt cel mai bine ghidați de următoarele grupuri.

Grupa 1

• tarhon
• Balsam de lamaie
• salvie
• arpagic
• cimbru

Grupa 2

• oregano
• salvie
• Savuroasă de iarnă

Notă: Plantele dintr-un grup se armonizează perfect între ele.

Bacsis: Oricât de pretențioase sunt majoritatea tipurilor de ierburi, balsamul de lămâie este ușor de digerat. Are o relație bună cu (aproape) orice plantă. Dar asta nu este tot: melisa susține și creșterea vecinilor săi. Ea este doar sceptică cu privire la busuioc. Cu toate acestea, favoritul bucătăriei este oricum unul dintre anuale și doar din acest motiv nu este un partener sensibil pentru balsamul de lămâie peren.

Ierburi care nu se potrivesc

Care ierburi nu merg deloc împreună. În afară de melisa și busuioc, există alte câteva cupluri care nu se înțeleg deloc. Acestea includ pe cele enumerate mai jos.

Inamicii 1

• mărar
• tarhon

Inamicii 2

• fenicul
• coriandru

Inamicii 3

• muşeţel
• mentă

Inamicii 4

• cimbru
• maghiran

Notă: Cititorul atent va descoperi că este întotdeauna o combinație de anuale și perene. Pe lângă acest contraindicator, ierburile din perechile menționate se potrivesc și cu altele Motive care nu sunt împreună - de exemplu din cauza preferințelor diferite în ceea ce privește locația și Condițiile solului.

Ierburi fără vecini

Ce tipuri de ierburi preferă să fie singure? Acum ajungem la singuraticii printre ierburi, care preferă să stea singuri pentru că au nevoie de mult spațiu în jurul lor.

Acestea includ:

• lemn de mistreț (Artemisia abrotanum)
• Angelica (Angelica archangelica)
• Cuișoare (Syzygium aromaticum)
• Turmeric (Curcuma longa)
• Lavandă (Lavandula officinalis)
• Leuștean (Levisticum officinale)
• dafin (Laurus nobilis)
• Pelin (Artemisia absinthium)
• Isop (hyssopus officinalis)
• Lemongrass (Cymbopogon citratus)

Bacsis: În mod ideal, toate aceste ierburi expansive ar trebui să fie plantate într-o cadă. Alternativ, este indicat să-i așezi pe cei singuratici lângă plante cu care se pot înțelege și pe care să nu crească prea mult.

Doua exemple:

• Lavanda merge bine cu trandafiri
• Pelinul protejează coacăzele de boli

Masa cu ierburi

Masa pe bază de plante - aceste plante merg bine împreună

Tabelul nostru practic cu plante medicinale arată ce plante se înțeleg bine și ce genuri ar trebui ținute departe unele de altele. Imprimați masa și agățați-o în bucătărie sau pe balcon, astfel încât să puteți vedea oricând cine are voie să planteze cu cine.

Descărcați masa pe bază de plante

Spirala de ierburi

Recomandare: grădina de plante medicinale ca o spirală de plante medicinale

Spiralele pe bază de plante pentru grădina de acasă devin din ce în ce mai populare. Spațiul disponibil pentru aceasta nici nu trebuie să fie deosebit de mare. Doar câțiva metri pătrați sunt suficienți pentru a evoca un pat tridimensional, curbat decorativ, care adăpostește ierburi cu cerințe diferite de locație.

Creați patru zone climatice diferite:

1. Zona de apă
2. Zona umeda
3. Zona normala
4. zona mediteraneana

Vă arătăm într-un tabel clar ce tipuri de ierburi pot fi plantate împreună într-o zonă.

Zona de apă (cu mini iaz și substrat umed până la umed)

• Nasturtium (Nasturtium officinale)
• Steagul dulce (Acorus calamus)
• Mentă de apă (Mentha aquatica)

Zona umeda (cu humus, substrat bogat in nutrienti)

• Borage (Borago officinalis)
• Cervil (Anthriscus cerefolium)
• Pătrunjel (Petroselinum crispum)
• Măcriș (Rumex acetosa)
• Arpagic (Allium schoenoprasum)

Zona normala (cu penumbra)

• Busuioc (Ocimum basilicum)
• Măcriș de sânge (Rumex sanguineus)
• Buton mic de luncă (Sanguisorba minor)
• Seminte de chimen (Carum carvi)
• Melissa (Melissa officinalis)
• Oregano (Origanum vulgare)
• Isop (hyssopus officinalis)

Notă: Aveți grijă să nu plantați busuioc și melisa unul lângă celălalt.

Zona mediteraneană (cu plin soare și sol slab, uscat)

• Maghiran (Origanum majorana)
• Salvie (Salvia officinalis)
• Cidru de vară (Satureja hortensis)
• Cimbru (thymus vulgaris)

Notă: Din nou, pasionații de grădinărit trebuie să aleagă între maghiran și cimbru. Ambele nu lucrează împreună.

Dacă doriți să construiți spirala de plante din piatră naturală, puteți planta și spațiile dintre acestea - de exemplu cu cimbru de nisip (Thymus serpyllum). Vermutul trebuie evitat. Planta este și rămâne (tot în legătură cu spirala plantelor) un singuratic - în principal pentru că excrețiile de rădăcină ale pelinului dăunează celorlalte ierburi. Dar: Nu este nimic în neregulă cu plasarea woodruff la picioarele spiralei - în zona umbrită.

Ca regulă generală, în zone ar trebui reunite numai plante anuale sau perene.

Ierburi care se armonizează vizual

O recoltă luxuriantă nu este întotdeauna prioritatea principală atunci când vă planificați grădina de plante medicinale. Estetica joacă un rol important, mai ales când ierburile sunt cultivate pe terasă, pe balcon sau pe fereastră. Următoarele tipuri de ierburi nu se potrivesc neapărat „funcțional” una lângă alta, dar în combinație creează o imagine minunată cu valoare ornamentală ridicată.

Planta Barbara (Barbarea vulgaris)

• ajunge la 30 până la 60 cm înălțime
• are o corolă galben strălucitor
• înflorește din mai până în iunie

Usturoi sălbatic (Allium ursinum)

• ajunge la 15 până la 50 cm înălțime
• are flori dens acoperite în alb
• înflorește din aprilie până în iunie

Măcriș de sânge (Rumex sanguineus)

• ajunge la 20 până la 60 cm înălțime
• are frunze verzi cu vene roșii adânci și flori roșu-brun
• înflorește din mai până în iunie

Mărar (anethum graveolens)

• devine de 30 până la 75 cm înălțime
• are flori în formă de stea în galben
• infloreste din mai pana in august

Nasturtium mare (Tropaeolum majus)

• ajunge la 15 până la 30 cm înălțime (ca plantă târâtoare și cățărătoare, formează lăstari de până la 300 cm lungime)
• are flori galbene, portocalii sau roșii
• înflorește din iunie până în octombrie

 Menta ghimbir (Mentha gentilis 'Variegata')

• crește până la 50 cm înălțime
• are frunze pestrițe galben-verzui și flori violet deschis
• înflorește din iulie până în septembrie

Lavanda (Lavendula officinalis)

• crește până la 100 cm înălțime
• are inflorescențe violete
• înflorește din mai până în iunie

Paracres (Acmella oleracea)

• crește până la 30 cm înălțime
• are flori sferice cu centrul roșu
• înflorește din mai până în septembrie

Arpagic (Allium schoenoprasum)

• ajunge la 10 până la 30 cm înălțime
• are flori sferice în violet sau albastru
• înflorește din iunie până în iulie

Cimbru de tapițerie parfumat (timus hibrid „pernă parfumată”)

• devine de 10 până la 15 cm înălțime
• are flori roz luxuriante
• înflorește din iunie până în august

Cimbru mic de condimente (Thymus vulgaris 'Compactus')

• ajunge la 10 până la 20 cm înălțime
• are flori violet deschis
• înflorește din iunie până în iulie

Cimbru de nisip alb (Thymus serpyllum 'Albus')

• crește până la 5 cm înălțime
• are flori albe
• înflorește din iunie până în august

Bacsis: Cimbrul de nisip alb face o acoperire frumoasă a solului.

Isop albastru (Hyssopus officinalis)

• ajunge la 40 până la 60 cm înălțime
• are flori de un albastru profund
• înflorește din iulie până în august

Limonenysop (Agastache mexicana 'Sangria')

• ajunge la 80 până la 120 cm înălțime
• are flori roșu-violet aprins
• înflorește din iulie până în octombrie

Pune laolaltă o grădină superbă de plante cu plantele tale preferate, care îți va oferi ingrediente proaspete pentru mâncăruri variate pe tot parcursul primăverii și verii. În plus, împodobește terasa, balconul și patul cu o splendoare incomparabilă de flori care pot ține cu ușurință pasul cu marea de culori a florilor clasice de vară.

Tipuri de ierburi care funcționează ca parteneri buni pentru legume

Ierburile pot fi combinate și cu legumele. Acest lucru este util în special atunci când nu există suficient spațiu în grădină pentru a planta ierburile și legumele separat. În afară de faptul că multe plante de legume și ierburi se promovează reciproc și arată minunat una lângă alta. Pe scurt, nu este nimic în neregulă cu cultura mixtă, dimpotrivă.

Următoarea prezentare generală - constând din ierburi selectate - arată cine se poate descurca cel mai bine cu cine.

Busuioc (Ocimum basilicum)

• Busuiocul și roșiile merg bine împreună (nu doar pe farfurie)
• promovează, de asemenea, castravetele și guli-rabe

Mărar (anethum graveolens)

• Merge bine cu salata verde, castraveti, morcovi, dovlecei, varza si sfecla rosie
• absolut nu vrea să fie aruncat împreună cu roșii

Usturoi (Allium sativum)

• este bun împotriva afidelor
• merge bine cu roșii, castraveți, morcovi, salată verde și căpșuni
• este pur și simplu plantat între celelalte culturi

Pătrunjel (Petroselinum crispum)

• doar pentru a planta cartofi și ridichi
• în general, preferă să rămână cu ierburi potrivite (vezi tabelul cu plante medicinale)

Rozmarin (Rosmarinus officinalis)

• merge bine cu morcovi și roșii

Cimbru (thymus vulgaris)

• este bun pentru pământ
• alungă afidele și furnicile
• merge bine cu fiecare legumă

întrebări frecvente