Cum să o păstrezi corect

Cerințe privind locația de depozitare

Un loc bun pentru depozitarea cerealelor este în pivniță. Asta ar trebui

• întuneric
• uscat
• si inodor

fi. Temperaturile în jur de 12 ° C sunt ideale. În niciun caz nu trebuie să vă păstrați cerealele la frigider.

Ambalajul potrivit

Cerealele de pe piața ecologică sunt adesea oferite în ambalaje din plastic. Deoarece boabele sunt de obicei deja uscate și curățate, ele pot rămâne în ambalaj fără ezitare. După deschidere, totuși, ar trebui să-l închideți ermetic pentru a preveni intrarea animalelor. Boabele proaspete din propria recoltă trebuie uscate până la maximum 14% umiditate înainte de ambalare. Pentru a face acest lucru, distribuiți boabele pe o suprafață de lemn și întoarceți-o la fiecare două zile. După aproximativ două până la trei săptămâni, umiditatea reziduală este complet îndepărtată. Plasticul este atunci mai puțin recomandat. Cel mai bine este să folosiți saci de in sau bumbac. În niciun caz recipientul nu trebuie să fie etanș, altfel mucegaiul se poate dezvolta rapid. Agitați boabele în mod regulat.

Perioada de valabilitate a diferitelor tipuri de cereale

• Grâu: până la 20 de ani
• Ortografiat: până la 20 de ani
• Secara: șase ani
• Orz: peste zece ani
• Ovăz: trei până la cinci ani
• Orez: până la doisprezece ani (orezul integral nu durează atât de mult)

Molia făinii

Molia făinii este un dăunător căruia îi place să se cuibărească în cereale. Primele semne ale unei infestări sunt firele ca o pânză de păianjen din ambalaj. Boabele sunt lipicioase și au un gust amar. Dacă aceste semne apar în alimente, ar trebui să le aruncați cu atenție și să curățați abundent zona de depozitare. Atenție: Molia făinii își poate mânca și prin ambalaj.