Pasul 1: spălați salata de miel
Salata verde de câmp se recoltează manual în ciorchini. În cazul produselor de exterior, în special, reziduurile de sol aderă adesea la rozetele frunzelor, care trebuie spălate cu grijă. Acest lucru se face întotdeauna înainte de curățare, deoarece întinsă în apă această salată își pierde rapid gustul.
- Pune apă rece ca gheață în chiuvetă.
- Puneți salata de miel în ea și aruncați-o de câteva ori.
- Se pune intr-o strecuratoare si se scurge.
- Repetați procesul până când salata este complet curată.
citeste de asemenea
- Recoltați salată verde delicioasă de miel proaspătă din grădina dvs
- Salată de miel - acest tip de salată este aproape întotdeauna de sezon
- Spălați și curățați varza de Bruxelles: așa funcționează
Pasul 2: curățați salata de miel
Uscați salata de câmp într-o centrifugă de salată. Cu cât se lipește mai puțină apă de frunzele mici, cu atât este mai ușor de curățat ulterior.
Deoarece rămășițele de rădăcină sunt adesea încă atârnate pe rozetele frunzelor, veți avea nevoie de un cuțit de bucătărie ascuțit pentru această lucrare:
- Tăiați rădăcinile.
- Rozeta frunzelor trebuie păstrată dacă este posibil.
- Smulgeți frunzele galbene sau ofilite.
Salata Rapunzel are un gust deosebit de delicios dacă o îmbraci cu o vinegretă din uleiuri de nuci, deoarece aceste uleiuri subliniază gustul intens picant.
După cumpărare
Salata de miel se ofilește repede, așa că ar trebui să o consumi rapid după ce o cumperi. Până este gata de mâncat, înfășurați salata de câmp lejer într-un prosop de ceai ușor umezit și puneți-o în compartimentul pentru legume al frigiderului.
În acest fel, durează două-trei zile. Cu toate acestea, rețineți că la depozitarea salatei de câmp ingredientele valoroase și aroma se pierd rapid.
sfaturi
Salata de miel tolerează temperaturi de până la minus zece grade Celsius. În faza geroasă cade într-un fel de somn profund și continuă să crească în zilele mai calde. Construiți salata de iarnă în grădina dvs., vă puteți bucura, așadar, de salată verde de casă din nou și din nou în lunile de iarnă, în perioadele ferite de îngheț.
