Flori și lăstari de spanac: mai poți să-l mănânci?

Spanacul adevărat (Spinacia oleracea) este o legumă populară cu frunze. Încă din Evul Mediu, oamenii au apreciat legumele pentru nutrienții și vitaminele lor. Dar când spanacul este în floare, mai sunt legumele comestibile?

Florile

Perioada de înflorire a Spinaciei oleracea servește la conservarea plantelor. Acestea formează semințe pentru a se reproduce. În mijlocul plantei de spanac crește o tulpină cu diverse flori. De obicei, tulpina florii atinge o înălțime de 60-70 cm.

Lăstarii de spanac

Dacă spanacul lăstă, are un postgust negativ. Tragerea spanacului descrie începutul formării florii. Deoarece acest lucru are loc într-un ritm rapid, este cunoscut ca împușcarea spanacului. Tulpinile florilor cresc într-un timp foarte scurt și sunt semnificativ mai înalte.

Cauzele posibile sunt următoarele:

• sol uscat
• mult soare
• temperaturile calde

Bacsis: Când spanacul înflorește și lăstă, așa este adesea prea târziu. Puteți preveni acest lucru cu condițiile corecte ale site-ului. Spanacul preferă locurile însorite decât parțial umbrite. Aceasta depinde de varietatea specifică. Deoarece planta este adânc înrădăcinată, solul ar trebui să fie bine drenat.

Creșterea frunzelor

Când spanacul înflorește, frunzele frumoase nu cresc. Pe tulpina florii sunt doar frunze mici. Cu toate acestea, adesea există încă frunze mari în partea inferioară a plantei. Acestea cresc înainte ca florile să se formeze. Se crede pe scară largă că frunzele sunt necomestibile. Dar de ce frunzele bătrâne sunt considerate necomestibile după înflorire?

Există două motive:

• nitrat
• gust

Experții avertizează în legătură cu nitrații Daune pe termen lung. În timpul înfloririi, spanacul stochează din ce în ce mai mult nitrați, astfel încât frunzele devin necomestibile. Spanacul verdeață are de obicei un gust blând și fraged. În perioada de înflorire, însă, planta legumicolă va amar.

Notă: Acidul oxalic creează un gust amar. Proprietarii de grădină ar trebui să păstreze spanacul în floare rapid si complet recolta astfel încât să fie încă comestibil.

Flori de spanac - ce să faci

În cel mai bun caz, veți reuși să împiedicați spanacul să înflorească și să înflorească. În mod alternativ, următoarele măsuri pot fi luate în considerare dacă spanacul este în floare:

• recoltare rapidă
• tăiere rapidă
• lasa-l sa infloreasca
• Îndepărtați plantele - semănați din nou

Lăstarii de spanac - Recoltă rapidă

Când spanacul este în floare, se recomandă o recoltare rapidă. În cel mai bun caz, recoltați toate frunzele și păstrați-le la frigider. Dintre consum ar trebui făcută în următoarele câteva zile.

Notă: Ca alternativă la consumul direct, puteți spăla bine frunzele de spanac și apoi le puteți congela.

Tăiere rapidă

Odată ce începe înflorirea, mulți grădinari încearcă să taie înapoi legumele rapid. Cu toate acestea, această abordare are succes doar în cele mai rare cazuri. În cel mai bun caz, planta va încolți din nou, astfel încât să puteți recolta din nou frunze proaspete de spanac. De multe ori, odată ce spanacul a fost tăiat, nu va mai prospera, așa că va trebui să eliminați plantele pe termen lung.

Îndepărtați plantele

Dacă nu aveți nevoie de semințe, puteți elimina complet plantele de spanac din grădină. Acestea sunt inutile după perioada de înflorire.

Notă: Legumele extrag nutrienții din sol. Puteți profita mai bine de spațiul din grădină.

Repetați însămânțarea

Perioada obișnuită în care spanacul lăstă și înflorește este vara. Din fericire, puteți planta legumele cu frunze de mai multe ori pe an, astfel încât să puteți recolta frunze de spanac în doar câteva săptămâni. A doua semănat a semințelor de spanac are succes din august până în septembrie.

Notă: Cu o acoperire rezistentă la îngheț iarna, următoarea recoltare de spanac este programată primăvara.