Începutul recoltării și perioada de recoltare
Pâinea de zahăr vine în patul grădinii cândva între mijlocul lunii iunie și sfârșitul lunii iulie. Această perioadă se aplică ambelor semănatul cât şi pentru plantarea precum şi pentru plantarea răsadurilor. După alte opt până la douăsprezece săptămâni, capetele sunt gata de recoltat.
- Recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie/începutul lunii octombrie
- Răsadurile plantate devreme sunt gata de recoltare încă din august
citeste de asemenea
- Tăierea pâinii de zahăr - numai în timpul recoltării!
- Plantarea pâinii de zahăr - așa se dezvoltă răsadurile
- Recoltarea păpădie: când, cum și de ce?
Recoltați treptat, după cum este necesar
Pâinea de zahăr este întotdeauna proaspăt preparată. Nu poate fi nici uscat, nici congelat fără a suferi o pierdere inacceptabilă de calitate. De aceea ar trebui să recoltați doar cât puteți folosi pe termen scurt. Plantele de pâine de zahăr rămase sunt cel mai bine păstrate în pat, pentru că acolo vor rămâne proaspete multe săptămâni dacă vremea este bună.
Așa se culege pâinea de zahăr
Recoltarea pâinii de zahăr este o joacă de copii. Tot ce ai nevoie este un cuțit ascuțit cu care poți îndepărta rădăcina salatei a tăia calea. Cel mai bine este să plasați lama cuțitului direct deasupra solului. Frunzele exterioare pot fi îndepărtate dacă sunt deteriorate. În caz contrar, întregul cap de salată este spălat și procesat în timp util.
Prelungiți recolta până la iarnă
Pâinea de zahăr care nu a fost încă culesă este permisă afară în pat iarna. Mai ales în regiunile blânde ale țării sau în iernile blânde, aceasta este o opțiune viabilă. Este important ca temperatura să nu scadă sub -5 ° C. După primul îngheț ușor, gustul frunzelor devine și mai blând și mai dulce.
Păstrați pâinea de zahăr pentru o perioadă
Dacă pâinea de zahăr din pat este expusă ploii continue, sau dacă este de lungă durată sau îngheț sever amenință, capetele ar trebui mai degrabă recoltate. Dacă este depozitată corect, Sugar Loaf poate fi păstrată în interior până la două luni. Frunzele exterioare, libere, trebuie îndepărtate în prealabil. Puteți alege dintre diferite metode de stocare:
- Recoltați pâinea de zahăr de la rădăcini
- apoi loviți-l ușor în nisip umed
- sau atârnă cu capul în jos într-o cameră răcoroasă
- alternativ, recoltați fără rădăcini
- apoi se înfășoară în ziar umed și se păstrează la loc răcoros
sfaturi
Asigurați-vă că capetele individuale de pâine de zahăr nu se ating între ele în timpul depozitării, altfel pot putrezi sau se pot învineți.