Uscarea ciupercilor stridii - așa se face
Probabil cea mai veche metodă pentru Faceți durabil de ciuperci se usucă. Este foarte important ca procesul de uscare să se desfășoare foarte repede. Ciupercile stridii nu trebuie uscate întregi, ci tăiate în felii subțiri. Cel mai bun lucru de făcut este să cumpărați un deshidrator disponibil în comerț. Uscător de fructe cu ventilator și bobină de încălzire. Într-un astfel de dispozitiv, ciupercile sunt complet uscate în câteva ore. Acest lucru este important pentru ca ciupercile să nu înceapă să mucegăească atunci când sunt depozitate.
citeste de asemenea
- Ciupercile stridii proaspete au un termen de valabilitate scurt
- Uscarea vinetelor - așa se păstrează fructele
- Piersici: Cum să faci fructele durabile prin uscare
Uscați ciupercile stridii la cuptor
Alternativ, puteți utiliza și cuptorul cu convecție la 50 până la 70 ° C. Ar trebui să lăsați ușa cuptorului întredeschisă, astfel încât aerul umed să poată scăpa. Puteți, de exemplu, să prindeți o lingură de lemn între ușă și cuptor. Pe de altă parte, înfilarea pe fir, așa cum puteți vedea uneori în revistele pentru femei, este nepotrivită ca metodă. Aici procesul de uscare durează prea mult timp și ciupercile se mucegesc rapid. Cel mai bine este să păstrați ciupercile uscate în recipiente Tupperware bine închise sau în pungi cu alimente proaspete. Poți păstra ciupercile uscate foarte mult timp într-un loc uscat, răcoros și întunecat.
Pregătiți corect ciupercile uscate
Ciupercile stridii uscate trebuie preparate înainte pregătire Înmuiați în apă aproximativ două ore, dar cel puțin 30 de minute. De asemenea, le puteți înmuia peste noapte și nu le pregătiți decât a doua zi. Ciupercile își pierd din duritate, precum și dacă sunt gătite mult timp. Puteți folosi apa de înmuiat ca bază pentru supe și sosuri.
Faceți-vă propriul condiment pentru ciuperci
Fabricat din ciuperci stridii uscate sau Ciupercile amestecate pot fi, de asemenea, transformate într-un condiment foarte aromat prin simpla măcinare a ciupercilor uscate foarte fin cu o râșniță de cafea sau un mixer. Această pudră de ciuperci poate fi amestecată cu alte condimente uscate (de exemplu sare, praf de boia de ardei, curry, de asemenea Se amestecă ierburi uscate precum cimbru, maghiran sau leuștean) și servește ca bază pentru supe și sosuri utilizare.
sfaturi
Dacă doriți să păstrați ciupercile stridii cât mai repede posibil, le puteți și congela.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
