Când se poate congela risotto?
Dacă doriți să înghețați resturile de risotto, acesta ar trebui să fie proaspăt gătit posibil și să nu fie încă pe farfuria pe care ați folosit-o. Cu cât risottoul este mai proaspăt înghețat, cu atât are un gust mai bun după decongelare.
Chiar și după două ore la temperatura camerei, microorganismele dăunătoare se pot răspândi în risotto și îl pot face necomestibil. Puneți resturile de mâncare într-o cutie de congelator cât mai curând posibil, închideți-o și lăsați risottoul să se răcească complet înainte de a-l congela. Congelați doar resturile din cratiță, deoarece resturile de mâncare din farfurie au intrat deja în contact cu lingura dvs. și astfel cu saliva dvs., care favorizează și înmulțirea germenilor.
citeste de asemenea
- Păstrarea resturilor: tăițeii gătiți pot fi congelați
- Congelați mazărea în avans
- Poți îngheța mango?
Împachetați risottoul astfel încât să fie potrivit pentru congelare și congelare
Borcanele congelatoare care se încuie din plastic sau oțel inoxidabil sunt foarte potrivite pentru congelarea risotto-ului. Cel mai bine este să împachetați resturile în mai multe porții individuale, astfel încât să puteți dezgheța doar cantitatea de care aveți nevoie. Nu uitați să etichetați recipientele cu data la care au fost congelate, pentru a nu pierde evidența conținutului congelatorului și alimentele să nu se strice.
Apropo, vă puteți îngheța și decongela fără ezitare risotto-ul cu ciuperci: este un zvon persistent că ciupercile nu trebuie congelate.
Dezghețați risotto
Pentru a dezgheța din nou risottoul congelat, puteți alege între două variante:
- Dezghețați-vă risotto-ul încet și ușor la frigider, pentru că așa nu se udă. Pentru a face acest lucru, puneți-l în congelatorul nedeschis în frigider cu o seară înainte. Deci rămâne rece și nu se pot dezvolta microbi pe el. Înainte de consum, puteți încălzi risottoul într-o cratiță sau la cuptorul cu microunde.
- Dezghețați risotto-ul direct în cuptorul cu microunde și încălziți-l în același timp. Turnați câteva picături de apă peste risotto și puneți-l la cuptorul cu microunde, pe care apoi îl setați să dezghete. După câteva minute, amestecați vasul astfel încât să se încălzească uniform și puneți-l din nou la cuptorul cu microunde pentru câteva minute.
Risottoul poate fi păstrat timp de trei luni la -18°C în compartimentul congelator ***. Cu cât se păstrează mai mult timp, cu atât are mai puțin aromat după decongelare.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
