Mango variază ca mărime, de la fructe de mărimea unei prune la fructe cântărind aproximativ două kilograme. Majoritatea mango-urilor cu noi in comert totuși cântăresc între 150 g și 680 g. Culoarea variază între roșu, galben și verde. Forma mango poate fi, de asemenea, foarte diferită, de exemplu în formă de inimă, rotundă sau ovală.
citeste de asemenea
- Se poate coace un mango cu adevărat?
- Când este copt un mango?
- Este mango un fruct citric?
Soiuri populare de mango:
- Kent: din California, fructe mari și rotunde, coajă roșie închisă cu puțin galben, foarte dulce, pulpă suculentă, miez mic
- Nam Dok Mai: din Thailanda, fruct oval, coaja galben-crem, galben, pulpa foarte dulce
- Keitt: din Florida, fructe ovale, coaja galbenă cu o roșeață ușoară, pulpă fermă galben-portocalie, gust plin mai dulce
- Regele: din Australia, fructe mari, rotunde, coaja de portocala, pulpa tare galbena, gust usor dulce cu condimente distincte
- Manila Super Mango: din Filipine, coajă galben-portocală, pulpă suculentă ca unt, cel mai dulce mango din lume (conform Guiness Book of World Records)
Haden: cel mai răspândit soi de mango din lume, fructe ovale, coajă galbenă adâncă cu revărsare stacojie, pulpă aromatică galben-soare și ușor fibroasă
Când este copt un mango?
Culoarea nu dezvăluie practic nimic despre Gradul de coacere al unui mango. Pentru că, în funcție de soi, există fructe verzi intense complet coapte și fructe roșii necoapte, dar frumoase. Mango copt are un miros foarte aromat și cedează la atingerea unui deget. Accentul este pus pe „ușor”. Nu trebuie stors, altfel se va dezvolta o pată putrezită acolo. În plus, pielea unui mango copt prezintă de obicei mici pete întunecate.
Sfaturi si trucuri
Puteți recunoaște un mango copt după mirosul său intens. Pe de altă parte, dacă miroase acru sau alcoolic, atunci este prea copt și nu ar trebui să-l mai mâncați.
UE
