Ochelarii potriviți
Puteți folosi diferite borcane pentru conserve:
- Borcane de zidar: Acestea au un inel de cauciuc pe care se pune un capac. Sunt închise doar cu un suport metalic în timpul procesului de fierbere.
- Ochelari de fixare: În acestea, capacul este conectat la sticlă prin intermediul unui cadru de sârmă. Și aici, un inel de cauciuc asigură o etanșare etanșă.
- Ochelari răsuciți: Acestea sunt închise cu un capac cu șurub. Nu sunt atât de buni la conservarea fructelor de pădure decât dacă doriți să faceți gem de fructe de pădure.
citeste de asemenea
- Păstrează sosul de piersici prin fierbere
- Reduceți morcovii și păstrați-i mult timp
- Reduceți afinele pentru o perioadă de valabilitate mai lungă
Conservarea boabelor
Acordați atenție igienei bune la trezire, pentru ca germenii să nu intre accidental în borcan. Prin urmare, sterilizați toate ustensilele punând borcanele, inelele de cauciuc și capacele într-o oală cu apă clocotită timp de cel puțin cinci minute. Alternativ, puteți steriliza borcanele la cuptor pentru aproximativ 10 minute la 120 de grade.
- Spălați bine fructele de pădure și sortați orice fruct stricat.
- Cântărește fructele astfel încât cantitățile din rețeta ta să nu fie falsificate.
- Pune fructele de pădure în paharul curățat.
- Sigilați și puneți într-o oală mare de trezire plină cu apă cu două treimi.
- Aduceți totul la fiert.
- După ce a trecut timpul specificat în rețetă, lăsați paharele în apa fierbinte cel puțin zece minute.
- Scoateți și lăsați să se răcească. Acest lucru creează un vid.
Reteta: fructe de padure conservate
Ingrediente:
- 1 kg din orice boabe
- 1 litru de apă
- 300 - 400 g zahăr
pregătire
- Pregătiți pahare și fructe.
- Umpleți borcanele sterile cu fructele de pădure, lăsând aproximativ trei centimetri spațiu în partea de sus a paharului.
- Puneți zahărul și apa într-o cratiță și încălziți în timp ce amestecați. Siropul trebuie să fiarbă o dată.
- Peste fructe se toarnă apa cu zahăr încă fierbinte. Acestea trebuie acoperite complet.
- Ștergeți marginile și închideți imediat cu capacele.
- Puneți pe un suport în oala de conserve sau o cratiță mare.
- Se toarnă apă, astfel încât paharele să fie aproximativ două treimi în baia de apă.
- Se fierbe la 80 de grade aproximativ 30 de minute.
- Lasă paharele să se răcească încet.
sfaturi
Dacă nu aveți o oală potrivită pentru fierbere, puteți păstra și fructele de pădure la cuptor. Pregătiți fructele, umpleți-le în pahare și turnați apă cu zahăr peste fructe. Se pune intr-o tava de copt in care ai pus cel putin 2 centimetri de apa si se fierbe 30 de minute la 150 de grade.