Mărul „Baya Marisa” este o varietate extraordinară, cu pulpă roșie aprinsă, care este, de asemenea, compatibil cu mulți alergici. Vă vom prezenta soiul de mere cu toate particularitățile sale.
Un măr cu pulpă roșie? De fapt, există: Fructul soiului de mere „Baya Marisa” (Malus „Baya Marisa”, cunoscută și sub sinonimul „Bay 3484”, impresionează nu numai prin pielea sa destul de roșu închis, ci mai ales prin carnea sa de culoare roșie la fel de distinctă. Dar „Baya Marisa” nu numai că are multe de oferit vizual, ci și aroma este considerată a fi deosebit de aromată. În plus, mărul roșu este bine tolerat de mulți alergici la mere. În articolul nostru vă vom spune ce se află în spatele soiului de măr cu pulpă roșie și dacă trebuie să fiți atenți la ceva atunci când creșteți mărul Baya Marisa.
„Conținut”
- Baya Marisa: Afiș căutat
- Originea și istoria mărului cu pulpă roșie
- Gustul și proprietățile soiului de mere „Baya Marisa”.
- Mărul Baya Marisa: caracteristici speciale în cultivare și îngrijire
- Timpul de recoltare și utilizarea mărului cu pulpă roșie
Baya Marisa: Afiș căutat
| Sinonime | „Bay 3484” |
| fructe | mijlocii; culoare roșu închis |
| gust | crocant, aromat, acru |
| Randament | înalt și regulat |
| Vremea recoltei | de la sfarsitul lui septembrie |
| Coaptă pentru distracție | de la sfarsitul lui septembrie |
| Termen de valabilitate | mijloc; se pot păstra până la începutul lunii decembrie |
| creştere | mediu spre puternic |
| climat | nu foarte solicitant; potrivite numai în mod condiționat pentru locații cu risc de îngheț târziu |
| Boli și dăunători | sensibilitate scăzută la crusta mărului și la mucegaiul pudră |
Originea și istoria mărului cu pulpă roșie
S-ar putea crede că merele cu pulpa de culoare roșie sunt un produs al epocii moderne. De fapt, mărul Niedzwetzki, care aparține merelor sălbatice (Malus niedzwetzkyana) mere cu pulpa roșie închisă de câteva secole. Și unele soiuri vechi de mere cultivate, cum ar fi „Luna roșie”, sunt, de asemenea, împodobite cu această proprietate. Unul dintre motivele pentru care nu există încă aproape deloc mere cu pulpă roșie este gustul lor: aproape toate Soiurile cu pulpă roșie au un conținut de acid extrem de ridicat, deci nu sunt potrivite pentru consumul direct sunt. Centrul bavarez de fructe și-a propus să cultive un măr care, pe lângă culoarea roșie atrăgătoare, poate impresiona și prin gustul său. Copilul acestor eforturi a fost „Baya Marisa”, care a fost înregistrată pentru protecția soiurilor de plante în 2009 ca primul măr de masă cu pulpă roșie. Soiul a fost creat prin încrucișarea soiului cu pulpă roșie „Weirouge” cu un soi necunoscut de măr de masă care nu a fost încă înregistrat pentru piață. Astăzi, „Baya Marisa” este un soi de mere popular pentru grădinarii amatori, care impresionează atât prin gustul, cât și prin aspectul său.
Gustul și proprietățile soiului de mere „Baya Marisa”.
Fructele coapte ale „Baya Marisa” sunt o priveliște impresionantă de departe: fructele de mărime medie au o greutate medie de 190 g și au formă rotunjită. În cursul coacerii, culoarea de bază galbenă a mărului este din ce în ce mai umbrită de culoarea acoperirii roșu închis, astfel încât, atunci când sunt complet coapte, fructele sale sunt prezentate într-un minunat roșu închis. Adevărata senzație a „Baya Marisa” este, desigur, pulpa de culoare roșie distinctă a mărului. Acest lucru poate convinge nu numai prin culoare, ci și prin gust: pulpa de mărime medie, fermă și crocantă este considerată a fi deosebit de aromat și punctează cu un conținut mediu-ridicat de acid (8 g/l), ceea ce conferă „Baya Marisa” un gust plăcut acrișor. Acest lucru diferențiază în mod clar soiul de alte soiuri de mere din carne roșie, care adesea au un gust extrem de acru.
Apropo: culoarea soiurilor de mere cu pulpă roșie nu este deloc nesănătoasă. De fapt, culoarea roșie a „Baya Marisa” este cauzată de așa-numitele antociani, care se găsesc doar în coaja altor soiuri de mere. Acești coloranți acționează ca captatori de radicali în corpul nostru și astfel ne protejează celulele. În același timp, antocianii protejează și pulpa mărului de oxidare, astfel încât cu greu începe să se rumenească chiar și după contactul prelungit cu aerul. Formarea crescută de antociani face „Baya Marisa” nu numai mai frumoasă, ci și mai sănătoasă.
Mărul Baya Marisa: caracteristici speciale în cultivare și îngrijire
Mulți grădinari sunt descurajați să cultive soiuri speciale de mere, deoarece se așteaptă la multă grijă în timpul cultivării. De fapt, atunci când plantați un măr Baya Marisa, nu trebuie să vă faceți griji: soiul se dovedește a fi destul de simplu de cultivat. „Baya Marisa” prezintă o creștere medie spre puternică, de obicei realizată într-un stadiu incipient, în funcție de bază dar doar o înălțime de aproximativ 2 până la 2,5 metri și are o ramură centrală cu ramuri laterale plate pe. Datorită cultivării sale ca un pom fructifer cu coroană mică, „Baya Marisa” este adesea crescută ca un spalier sau tuf fus. Acest lucru face ca acest soi să fie interesant nu numai pentru marii proprietari de terenuri, ci și pentru cei care administrează grădini mai mici. Mărul Baya Marisa preferă o locație însorită, cu sol afanat, bine drenat pentru creșterea sa.
Primele înfloriri ale copacului se deschid încă din aprilie, motiv pentru care este potrivit doar într-o măsură limitată în regiunile cu risc crescut de îngheț târziu.
Florile „Baya Marisa” nu sunt în niciun fel inferioare fructelor sale și impresionează prin nuanța lor strălucitoare de la roz până la roșu. Deși „Baya Marisa” este considerată auto-polenizantă, merită să crești un alt măr ca polenizator în apropiere pentru a crește randamentul. Soiurile potrivite sunt, de exemplu, „Pilot”, dar și „Piros” și „Rubinetta” - în schimb, Baya Marisa, cu florile sale, este și un bun polenizator pentru numeroase soiuri de mere. Încă din al doilea an de viață, „Baya Marisa” oferă recolte regulate și mari, așa că cel mai bine este să aveți un Rărirea fructelor suspendate trebuie făcută pentru a permite o dezvoltare suficientă a fructelor rămase garanție. Aceasta înseamnă că cel mai târziu în stadiul de mărimea unei alune, trebuie îndepărtate atât de multe fructe din pom încât la final să rămână doar unul sau două mere pe ciorchine de fructe. În general, „Baya Marisa” se dovedește a fi un măr extrem de sănătos, care nu este complet rezistent la crusta, ci este doar puțin susceptibil la crusta de măr și mai puțin susceptibil la mucegaiul praf.
Timpul de recoltare și utilizarea mărului cu pulpă roșie
De la sfarsitul lunii septembrie, marul Baya Marisa va fi in sfarsit gata de cules si va fi si gata de consum in acelasi timp. Atunci când alegeți momentul potrivit pentru cules, este însă necesar un instinct sigur, mai ales în toamnele reci: Dacă alegeți soiul „Baya Marisa” prea devreme, adesea nu este complet copt și are un gust grozav furios. Cu toate acestea, dacă temperaturile scad sub 2 ° C, pot apărea daune din cauza frigului. Datorita gustului usor acrisor, marul Baya Marisa este minunat de potrivit pentru consum direct si ca mar de masa. Chiar și cei care suferă de alergii pot aștepta cu nerăbdare gustul aromat al mărului: Datorită conținutului său ridicat de fenol, este bine tolerat și de mulți alergici.
Pulpa sa roșie își face proprietăți la copt și la gătit: și culoarea roșie este reținută în timpul procesării, „Baya Marisa” este deosebit de potrivită pentru prăjituri decorative sau Produse de patiserie. Dar și producția de suc sau jeleu cu o culoare roșie decorativă sunt hobbyhors ai „Baya Marisa”. Cu toate acestea, dacă nu puteți procesa direct mărul, nu trebuie să vă faceți griji. Va Apple a fost stocat corect, se poate pastra fara probleme pana la inceputul lunii decembrie. Și aici este important să nu coborâm sub limita de două grade, deoarece spre deosebire de alte mere, „Baya Marisa” ar suferi ca urmare pagube de frig.
V-am trezit interesul pentru soiurile de mere cu pulpa rosie? Vă prezentăm un alt soi cu pulpă colorată în articolul nostru despre soiul de măr ‘luna rosie' inainte de.
