Dovleac: plantare, îngrijire și recoltare

Hokkaido, butternut și co - dovleceii sunt în prezent foarte populare în paturi de flori și bucătării. Cu aceste sfaturi, plantarea dovlecilor va funcționa de la sine.

Cultivarea dovleacului (Cucurbita) devine din ce în ce mai popular în Germania. Legumele exotice in toate formele si culorile pot fi cumparate mai ales toamna. Dovleacul provine originar din America și este una dintre cele mai diverse legume din lume. Pe lângă fructele lor mari, plantele de dovleac răspândite sunt apreciate și pentru florile lor galbene izbitoare și semințele de dovleac. Chiar și la latitudinile noastre, plantarea dovlecilor este o joacă de copii cu măsurile potrivite.

Plantarea dovleacului

În ciuda originilor sale exotice, de obicei creștem bine dovlecii și se pot aștepta randamente mari. Pentru a vă asigura că totul funcționează optim, trebuie respectate câteva sfaturi:

Locația ideală

Dovleacul este o plantă care ocupă mult spațiu. În funcție de tip și varietate, planta de dovleac se întinde pe 1,5 până la 2 metri pătrați peste pat. De asemenea, tind multe soiuri, cum ar fi popularul dovleac Hokkaido (Cucurbita maxima). unu Ajutor pentru cățărare dovleac poate fi de ajutor cu soiuri mai mici de dovleac. Când plantați, de exemplu, este potrivit un loc lângă gardul grădinii, unde planta de dovleac poate urca. Dovlecii mai mari ar trebui să rămână pe pământ din cauza greutății lor.

Dovleceii sunt plante extrem de iubitoare de căldură. Prin urmare, amplasarea plantei ar trebui să fie însorită și ferită de vânt. De asemenea, este important ca solul să se încălzească devreme. Prin urmare, sunt potrivite soluri ușoare până la mediu-grele, cum ar fi lut nisipos, cu o bună capacitate de reținere a apei și o proporție mare de humus. Solurile acide nu oferă condiții bune de creștere; pH-ul trebuie să fie de cel puțin 6. Atunci când alegeți locația, este deosebit de important să respectați rotația culturilor: dovleacul nu trebuie niciodată așezat direct după alte cucurbițe (Cucurbitacee) pot fi plantate în același loc. Pe lângă dovleac, castravetele mai includ dovlecel, castraveți și chiar pepene galben. Pe de altă parte, cartofii, leguminoasele (leguminoasele) și varza sunt culturi anterioare bune.

Aceste sfaturi trebuie reținute atunci când alegeți o locație:

• Mult spațiu (1,5-2 m²), ideal pentru virici
• Locație însorită și adăpostită
• Solurile ușoare până la medii grele (de ex. B. lut nisipos / nisip argilos)
• Conținut ridicat de humus și capacitate de reținere a apei
• Fără sol acid (valoarea pH-ului > 6)
• Fara cucurbitacee ca culturile anterioare (Cucurbitacee), în schimb cartofi, leguminoase sau varză

Dacă se respectă aceste sfaturi, cultivarea dovleacului este destul de ușoară, iar planta cu frunze mari poate fi urmărită literalmente în timp ce crește.

bacsis: Știați că dovleacul poate fi cultivat în cultură mixtă cu porumb și fasole. Cum iti place unul Milpa pat poate fi găsit în articolul nostru special.

Soiuri de dovleac: o varietate imensă

Variațiile de dovleac sunt remarcabile - acum există peste 800 de tipuri de dovleac cunoscute în cele mai variate forme, culori și arome. Cu toate acestea, speciile cultivate în Europa sunt în mare măsură limitate la trei tipuri: Dovlecii uriași (Curcurbita maxima), care include și popularul dovleac Hokkaido, dovlecei mosc (Curcurbita moschata), care sunt și soiurile Butternut și Muscat de Provence precum și dovlecii de grădină (Cucurbita pepo). Puteți găsi o selecție uriașă de dovleci la noi Prezentare generală a soiurilor de dovleac.

Următoarea prezentare generală oferă o mică prezentare generală a celor mai populare soiuri:

• Uchiki Kuri: Soi de tip Hokkaido cu fructe mici în formă de ceapă; piele netedă, portocalie strălucitoare; pulpa roșie-portocalie are un gust delicios ca de castane.
• Tiana: Varietate de dovleac cu formă de pară și o nuanță galben deschis; pulpă fermă și gustoasă; rezistent la mucegaiul praf; cu siguranță merită cultivat!
• Muscat de Provence: dovleac deosebit de aromat; are fructe rotunde, cu nervuri adânci, cu coaja portocalie deschisă / maronie; pulpa fermă este portocalie strălucitoare și foarte gustoasă; Soiul se caracterizează, de asemenea, printr-o perioadă lungă de valabilitate.
• Spaghete cu legume: fructe alungite-ovale cu o culoare portocalie pal si pulpa deschisa; varietate italiană.
• Uriașul Atlanticului: Dovleac gigant; poate atinge greutăți record (crescătorul Dill a câștigat mai multe recorduri cu acest soi, de ex. B. Record european 2009 cu cca. 650 kg); pulpa galbenă a fructelor portocalii deschise este foarte gustoasă; bun pentru conserve.

Plantarea dovleacului

Plantele de dovleac sunt însoțitoare relativ necomplicate - la temperaturi scăzute sunt încă sensibile datorită originii lor calde. Când cultivați dovleci, există două metode de plantare:

Nu până la: Semințele de dovleac sau La semănat direct, semințele se seamănă abia de la mijlocul lunii mai, după ce ultimele înghețuri ale sfinților de gheață s-au terminat. În caz contrar, devine periculos pentru plantele mici sub 5 ° C. Pentru germinare sunt necesare temperaturi de la 14 ° C. Adâncimea de însămânțare este de 2 până la 4 cm. Semințele sunt semănate la o distanță de 0,5 până la 1,5 m și o distanță între rânduri de 1,5 m.

Precultura: O alternativă sensibilă este precultura într-o oală. Puteți semăna acolo încă din aprilie, astfel încât plantele tinere să poată fi apoi plantate și în pat de la jumătatea lunii mai. Când creșteți într-un ghiveci, o sămânță pe ghiveci trebuie să fie așezată la 2 până la 4 cm adâncime. Temperatura ideală de germinare este de 20 până la 24 ° C. De îndată ce s-au format primele una sau două frunze (nu cotiledoanele) și Când sfinții de gheață s-au terminat, plantele sunt așezate în pat cu aceeași distanță ca la însămânțarea directă. plantat.

Dacă preferați însămânțarea directă sau o precultură ar trebui să depindă de locație. Creșterea în interior merită cu siguranță în zonele mai reci! În plus, se poate aștepta o recoltare mai devreme cu această metodă. De asemenea, merită să acoperiți plantele tinere de dovleac cu lână la început pentru a le proteja de înghețurile târzii. Această protecție trebuie acoperită numai în timp util înainte ca florile să se dezvolte, astfel încât să poată avea loc polenizarea.

Îngrijirea plantelor de dovleac

În general, îngrijirea dovleacului nu este foarte laborioasă. Cu toate acestea, trebuie respectate câteva note:

Udă dovleacul în mod corespunzător

Este important ca plantele de dovleac să fie udate în mod regulat. Acest lucru este deosebit de important când vine vorba de formarea fructelor, altfel recolta va fi mai mică. La udare se aplică următoarele: Udați întotdeauna direct pe pământ și nu peste frunze - altfel există riscul de putrezire. Acest lucru se poate întâmpla și cu fructele care se află direct pe pământ. Aici este recomandabil să folosiți un document precum B. a glisa o scândură sub ea.

Fertilizează dovleacul în mod corespunzător

Deoarece dovleacul mănâncă greu, fertilizarea regulată are sens. Înainte de semănat sau Când plantele tinere sunt plantate, solul ar trebui să fie umplut cu un îngrășământ biologic în principal organic ca al nostru. Îngrășământ organic pentru roșii Plantura a fi pregătit. Îngrășământul este apoi aplicat încă o dată în timpul sezonului de vegetație.

Planta de dovleac crește rapid și frunzele sale sunt foarte mari, așa că nu este ușor pentru buruieni. Înainte ca plantele care se răspândesc să acopere pământul aproape complet, plantele tinere trebuie încă să concureze cu buruienile. Prin urmare, buruienile trebuie îndepărtate în mod regulat, mai ales la început, pentru ca planta să aibă suficientă lumină, substanțe nutritive și apă pentru a crește.

Tăiați și ștergeți dovleacul

O metodă populară în îngrijirea plantelor de dovleac este tăierea, adică îndepărtarea lăstarilor noi. La cultivarea dovlecilor se aplică următoarele: cu cât cresc mai multe fructe, cu atât devin mai mici. Prin urmare, poate merita să nu lăsați toate fructele să crească, astfel încât restul să primească suficientă energie și nutrienți. Este recomandabil să se usuce prima dată în iunie. Pentru a face acest lucru, lăstarii cu mai mult de 3 până la 5 frunze deasupra celei de-a doua frunze sunt scurtați. În iulie, tăierea poate fi repetată, dar apoi deasupra celei de-a cincea frunze. După ce toate florile feminine au fost polenizate (acestea pot fi recunoscute după fructul), florile masculine trebuie îndepărtate. Acest lucru oferă plantei mai multă energie pentru a produce fructe.

Următoarele sfaturi trebuie respectate atunci când aveți grijă de:

• Udă regulat
• Nu udați planta când udați pentru a evita putrezirea
• Introduceți compost în sol înainte de plantare
• Fertilizarea în faza de creștere o dată pe săptămână cu îngrășământ complet bogat în azot (direct în apa de irigare)
• Îndepărtați buruienile în mod regulat (în special cu plantele tinere)
• Tăierea lăstarilor pentru fructe mai mari

Boli și dăunători la dovleac

Vremea are de obicei cea mai mare influență asupra producției de dovleac. Pagubele grave sunt cauzate, de exemplu, de grindina. Cu toate acestea, bolile și dăunătorii pot face dificilă creșterea dovlecilor în propria grădină. Un oaspete deosebit de nepopular în pat este nudibranchiul, căruia, împreună cu alte legume, îi place să se ospăteze cu plantele de dovleac. Pot fi o problemă, mai ales în izvoarele umede. Colectarea animalelor mici ajută, dar, din păcate, dăunătorii ies în mare parte noaptea să mănânce. Cu toate acestea, te poți proteja stropind zaț de cafea între plante, deoarece melcii evită pulberea.

Un alt pericol pentru plantele de dovleac vine din cauza infecțiilor fungice. O problemă poate fi mucegaiul pudră, care poate fi recunoscut printr-o acoperire albă-făinoasă pe suprafața frunzei. De asemenea, o infecție cu ciuperca furtunului Didymella bryoniae poate apărea la temperaturi foarte ridicate. Ciuperca provoacă așa-numita arsură a tulpinii, care este vizibilă prin petele maro ale frunzelor, necroză și tulpini cauciucate. Aceste sfaturi ar trebui urmate pentru a preveni infectarea cu cele două tipuri de ciuperci în primul rând:

• Evitați cu orice preț să răniți planta
• Nu udați frunzele când udați
• Nu supradozați îngrășămintele cu azot
• Nu păstrați stocul prea dens

Nu există o protecție sută la sută pentru dăunătorii și bolile menționate. În cazul unui atac de ciuperci, plantele afectate pot fi pulverizate cu un amestec de bicarbonat de sodiu, ulei vegetal și săpun de caș. Într-un stadiu avansat, în special cu arsura tulpinii, planta trebuie îndepărtată complet din pat, astfel încât să nu se răspândească mai mult. Dacă sunt respectate aceste sfaturi, riscul poate fi redus și poți aștepta cu nerăbdare o recoltă decentă de dovleac.

Recoltați și depozitați dovleacul

Când vara se apropie de sfârșit, când vine vorba de cultivarea dovlecilor, este timpul să recoltezi. Aceasta înseamnă că legumele sănătoase pot fi folosite în timp util pentru Halloween și sezonul rece.

Recoltați dovleacul în mod corespunzător

În funcție de soi, dovlecii încep să se coacă cel mai devreme la jumătatea lunii august. Majoritatea soiurilor sunt recoltate între septembrie și octombrie. Recomandăm recoltarea înainte de primele înghețuri nocturne. Puteți spune dacă dovleacul este deja copt pentru recoltare după aceste caracteristici:

• Culoare intensă a fructelor (ușor de recunoscut, în special în soiurile portocalii-roșu, cum ar fi Hokkaido)
• Mâner lemnos și uscat
• Frunzele mor
• Nu este posibil să zgâriați coaja cu unghia
• Sunet scobit la baterea fructelor (nu se aplică tuturor tipurilor!)

Recoltarea se face cel mai bine pe vreme uscată. În acest caz, dovleceii se pot usca afară timp de 2 până la 3 zile. Pentru a recolta dovleacul, fructele sunt tăiate pe tulpină cu un cuțit ascuțit. Dar atenție: tulpina trebuie să rămână pe dovleac! Agenții patogeni pătrund mai greu în fructe și dovleacul poate fi păstrat mai mult timp. În general, este important să procedați cu mare atenție la recoltarea dovleacului, deoarece deteriorarea fructelor poate duce la putrezire.

Păstrați dovleacul

În general, dovleceii auto-crescut pot fi păstrați o perioadă relativ lungă de timp dacă sunt depozitați corect. În primul rând, dovleceii ar trebui să se coacă după recoltare timp de aproximativ 3 săptămâni la 20 ° C într-un loc ușor și uscat. Este important ca dovleacul să fie așezat pe o suprafață uscată precum lemn sau carton și să fie răsturnat în mod regulat. Post-maturarea îmbunătățește gustul dovleacului și crește capacitatea de germinare a semințelor de dovleac, care pot fi refolosite pentru anul următor.

Apoi dovleceii pot fi păstrați până la 6 luni, în funcție de tip și depozitare. Un loc uscat și întunecat este ideal pentru aceasta. Temperatura ar trebui să fie în mod ideal între 12 și 15 ° C. Temperaturile sub aceste valori pot duce la putrezirea în timpul depozitării, temperaturile peste pot afecta negativ gustul. Dacă sunt respectate aceste sfaturi, dovleacul poate fi savurat în lunile reci de iarnă.

Nu te-ai săturat încă de dovleci? Atunci vei găsi tot ce e mai bun aici Sfaturi pentru dovleacul perfect.