Alun: Tot ce trebuie să știi despre cultivarea în grădină

Alunele sunt gustoase și ușor de cultivat în propria grădină. Doar cu puțină grijă și puțină răbdare, vei obține și tu o recoltă bogată.

Nemții sunt înnebuniți după delicioasele alune rotunde. Importăm aproximativ 70.000 de tone de alune anual - adică 35% din alunele produse la nivel mondial. Doar aproximativ 70 până la 95 de tone sunt produse în Germania. Alunul nativ este o pășune bună, timpurie pentru albine, îmbunătățește solul și se descurcă bine cu puțină grijă. Credem că să-l crești în propria grădină merită cu siguranță - de aceea poți afla totul despre producția de nucă nobilă în propria grădină aici.

Acest articol vă prezintă alunul (

Corylus) în toate fațetele lor: origine și condiții de amplasament, îngrijire, posibile boli, recoltare și depozitare. Și bineînțeles că vei învăța avantajele cultivării nucilor locale.

Descrierea și originea alunei

Alunul comun nativ la noi (Corylus avellana) aparține familiei mesteacănului (Betulaceae). Tufa de alun este răspândită pe întreg continentul european până în Asia Mică. A supraviețuit ultimei epoci de gheață și a fost chiar lemnul dominant în Europa în epoca de piatră de mijloc. Numai în faţa puternicelor păduri mixte de stejari trebuia să se predea. Tipic este creșterea stufoasă, cu mai multe tulpini, a alunului, care este rezultatul unor puieți constant noi la bază. Puieții pot atinge înălțimi de câțiva metri în primul an și apoi se ramifică în al doilea an. Frunzele alunului sunt alterne, rotunjite până la obovate, cu vârf scurt și fire de păr neregulate. Frunzele de alun au o culoare scurtă, galbenă de toamnă. Alunul poate trăi și până la 100 de ani.

Alunele sunt monoice, ceea ce înseamnă că puteți găsi atât flori masculine, cât și flori feminine pe o plantă. Florile masculine stau împreună în amenti, femelele își arată stigmatul roșu în muguri axilari. Florile de alun înfloresc înainte ca frunzele să înflorească în februarie sau martie. Pisicile masculi furnizeaza primul polen pentru insecte, insa polenizarea se face de vant. Fructul de alune este un fruct de nucă cu o singură sămânță. Se consumă doar semințele, care sunt bogate în acizi grași sănătoși, nesaturați.

bacsisAlun: În formă de copac și mai înalt decât alunul obișnuit, alunul de copac (Corylus colurna), care ne este relativ necunoscut. Vine din Balcani, Turcia și Afganistan. Fructele sale sunt puțin mai mici decât cele ale alunului comun. De asemenea, tolerează bine climatul urban, motiv pentru care este văzut din ce în ce mai des ca un copac al străzii.

De ce merită să crești singur alunul

Astăzi, alunele pot fi cumpărate foarte ieftin din orice supermarket. Deci, care sunt avantajele propriei tale culturi? Un mare argument în favoarea propriei tufe de alune este gustul. Un întreg univers de gust se află între alunele prăjite, aproape toate importate din Turcia, și nucile proaspete, încă umede. În plus, mărfurile importate nu sunt doar transportate departe. Cultivarea se desfășoară în monoculturi uriașe, cu utilizare intensivă a pesticidelor și cu condiții de muncă extrem de discutabile din punct de vedere moral - din păcate adesea și pentru copii. Producerea propriilor alune de pădure este, prin urmare, etic și ecologic alternativa mai bună. Iar alunul este un locuitor al grădinii de care este cu adevărat ușor de îngrijit: bolile și dăunătorii sunt rari și îngrijirea lor este, de asemenea, simplă și nu necesită foarte mult timp. Este, de asemenea, unul dintre primii donatori de polen pentru albinele sălbatice. Deci merită să încerci cultivarea.

Soiuri de alune

Pe lângă alunul domestic și alunul decorativ tirbușon (Corylus avellana „Contorta”) există și soiuri care au fost cultivate pentru fructe numeroase și mari.

Soiuri de alune recomandate:

• C. avellana „Nucă de premiu Webbs”: Soi timpuriu, fructe mari, cusătură abundentă, creștere mai lentă, are nevoie de polenizator pentru producții mari
• C. avellana „Minunea lui Bollweiler”: Fructe foarte mari, în formă de con, foarte productive, au nevoie de polenizatori pentru recolte mari
• C. avellana „Hallesche Giesen”: Fructe foarte mari, rotunjite, foarte productive, au nevoie de polenizatori pentru recolte mari

Bacsis: Nuca Lambert (Corylus maxima) livrează alune gustoase și este disponibil cu frunze decorative roșii.

Cum și unde este cel mai bun mod de a planta alunul?

Corylus avellana prosperă la soare și la umbră parțială. La umbră însă, rodul și mărimea fructelor au de suferit. Solul fertil asigură și o creștere mai bună, dar alunul crește și pe soluri mai sărace – deși mai lent. Este absolut rezistent la îngheț și frunzișul său îmbunătățește solul. Plantarea trebuie făcută primăvara sau toamna. Rețineți că alunul are nevoie de cel puțin patru până la cinci metri de spațiu în toate direcțiile pentru a se putea desfășura.

Încorporarea în primul rând îngrășământ organic și pământ pentru ghivece - de exemplu al nostru Plantura organic universal sol - îmbunătățește creșterea și creșterea, precum și înflorirea și fructele în următorii ani. Pentru un sol sănătos, viața este a noastră Activator organic al solului Plantura ideal deoarece furnizează microorganismele care trăiesc în sol. Al nostru Îngrășământ organic universal Plantura apoi susține alunul cu toți nutrienții importanți și promovează neamul și mărimea fructelor.

Aveți grijă să nu plantați alunul prea adânc. Udă-le cu generozitate și asigură-te că există o aprovizionare adecvată cu apă și în săptămânile de după plantare. Când plantați toamna, ar trebui să vă concentrați pe bogat în nutrienți compost sau îngrășământ mineral faceți fără, altfel lăstarii tineri nu vor intra în iarnă suficient de rezistenti la îngheț.

bacsisFertilizarea alunelor: Unele soiuri de alune se pot fertiliza singure si asigura astfel o adunare de fructe. Cu toate acestea, unele soiuri necesită un polenizator diferit. Pentru aceasta se poate folosi un alt soi sau o alun salbatic. In cazul soiurilor prezentate mai jos, punctam asadar fertilizarea respectiva.

Se intretine si se taie aluna

În afară de o aprovizionare adecvată cu apă vara, alunul nu necesită nicio îngrijire specială. 100 de grame de ale noastre anual Îngrășământ organic universal Plantura sau un îngrășământ comparabil în principal organic sunt suficiente pentru a satisface cerințele lor nutriționale. Aluna se taie foarte usor. Tăierea este întotdeauna „de jos”: lăstarii groși și vechi sunt îndepărtați de pe pământ, astfel încât arbustul să nu devină prea dens. Daca ai ratat de mult aceasta subtiere, poti aseza cu usurinta un alun pe bat in mod radical. Aici, toți lăstarii sunt așezați înapoi la înălțimea genunchilor. Cu toate acestea, va trebui să te descurci fără o recoltă bogată timp de până la cinci ani. Cel mai bun moment pentru tăiere este după înflorire.

Înmulțiți alunul

Alunele pot fi înmulțite prin semințe, vegetativ sau prin procesare. Tabelul de mai jos oferă o prezentare generală a diferitelor metode.

semănat	Recoltați fructele înainte ca acestea să fie complet coapte și îndepărtați coaja; Semănați semințele în aer liber toamna
Înmulțirea vegetativă	Prin butasi, tasari sau demolari se pot inmulti tipuri de fructe dupa tip
Finisare	În timpul iernii, soiurile pot apărea prin copulare sau rafinarea piciorului de capră C. avellana sau C. colurna a fi rafinat; împrăștiat cu ceară de copac; Se pune la ghiveci în seră la aproximativ 16 ° C până la mijlocul lunii mai

Boli și dăunători ai alunului

Aluna este insensibilă la boli și dăunători. Ocazional ea primește de la mucegai infestate, care însă cu greu le pot încetini vitalitatea. Un dăunător enervant și larg răspândit, este totuși foricul alunului (Curculio nucum). El este unul dintre gărgărițe, la fel este și cu ei Gârgărița viței de vie (Otiorhynchus) legate de. Vizorul alunei își depune ouăle unul câte unul în alune necoapte, în care anterior a roade o mică gaură. Când larvele mănâncă, ele creează nuci goale care pur și simplu cad din copac. Dacă doriți să minimizați infestarea în grădina de acasă, vă puteți baza pe soiuri precoce, deoarece acestea sunt infestate mai rar. De asemenea, este posibil să cumpărați alune ca tulpini - acestea sunt apoi altoite pe alunul copacului.

Puteți atașa cu ușurință un inel de lipici pe o singură tulpină. De asemenea, puteți utiliza SC-Nematode (Steinernema carpocapsae) pe sol de sub alun pentru a ucide larvele care iernează în sol. Întinderea unei bucăți de pânză sub tufiș s-a dovedit, de asemenea, utilă. Larvele care cad nu se pot pupa în pământ, iar generația din anul următor eșuează cel puțin parțial. În grădina casei nu sunt permise pesticide împotriva forătorului alunului.

Bacsis: Pupele forecelui alunului rămân în pământ ani de zile, astfel încât eforturile dumneavoastră pot avea succes abia după câțiva ani.

Recoltați și depozitați alunele

Recoltarea alunelor începe la începutul lunii septembrie. Nucile coapte cad din copac sau pot fi scuturate la pământ. Nu ar trebui să culegeți fructe care aderă ferm, deoarece nu sunt încă coapte, prin urmare nu sunt gustoase și nici nu pot fi păstrate. Scoateți bracteele din nuci. Nu trebuie să îndepărtați păstăile, însă, pentru că semințele pot fi păstrate mult mai mult timp în coajă - cel puțin 12 luni. Uscarea lor, întinsă într-un loc răcoros și aerisit, va împiedica dezvoltarea mucegaiului.

Valorile nutriționale și utilizările alunei

Mai mult de jumătate din greutatea unei alune este grăsime - dar nu doar acizii grași sănătoși și nesaturați fac din alune un adevărat superaliment local. Semințele de alune aduc și vitaminele A, B, C și E precum și mult calciu, fier, potasiu, sodiu și fosfor. În ceea ce privește greutatea, există și mai mult calciu în alune decât în ​​laptele de vacă. Datorită ingredientelor secundare, consumul regulat de alune are o influență pozitivă asupra performanței memoriei, asupra nivelului de colesterol și asupra riscului de boli de inimă.

Bacsis: Ingredientele valoroase sunt aproape complet reținute atunci când aluna este prăjită și procesată. Cu toate acestea, acest lucru este valabil și pentru toate substanțele alergene. Cu toate acestea, dacă aveți doar o alergie slabă la alune de pădure, puteți consuma în continuare supernuca într-o stare puternic procesată - de exemplu în crema de nuci. Apropo, câinii pot avea și o alergie la alune.

Alunele pot fi folosite in multe feluri in bucatarie – consumate proaspete, tocate in prajituri sau biscuiti, facute in creme sau chiar facute in ulei de alune. Nucile au un gust deosebit de bun în muesli dacă au fost prăjite la cuptor la 180 ° C timp de 12 minute. Cu toate acestea, este mai bine să lăsați experților producția de spirt și lichior de alune.

Dacă sunteți interesat de nucile din propria grădină, puteți afla totul despre Cultivarea alunelor.