Plantarea, îngrijirea și recoltarea cepei cu mai multe straturi

Ceapa simplă sau aeriană se găsește rar. Cu aspectul său izbitor, părțile versatile ale plantelor și îngrijirea ușoară, este un atu pentru orice grădină.

Ceapa singura (Allium x proliferum sau Allium cepa var. viviparum) este puțin ciudat de privit: Ceapa mică nu se formează sub pământ, ci deasupra pământului pe tulpini, unde încolțesc direct și formează astfel mai multe „niveluri”. Multi-ceapa își datorează numele acestui fapt. Dar ceapa de aer nu numai că are multe de oferit vizual. Părți din plantă pot fi folosite și în bucătărie aproape tot timpul anului. În acest articol, veți învăța totul despre cultivarea cepei, de la plantare până la recoltare și utilizarea lor.

Ceapă cu mai multe straturi: origine și caracteristici

Ceapa unică, numită și ceapa de aer sau cea egipteană, este un reprezentant destul de necunoscut al genului Allium. Specia de ceapă, care probabil a venit inițial din Siberia, este, de asemenea, rezistentă aici și chiar veșnic verde în iernile blânde. Apoi, frunzele rotunde, goale, de ceapă de aer pot fi recoltate pe tot parcursul anului. Plantele pot avea până la 80 cm înălțime și formează bulbi mici (bulbili) în loc de flori din iunie până în septembrie. Se întâmplă nu de puține ori ca acestea să înmugurească pe tulpină și astfel să formeze un al doilea, uneori chiar un al treilea etaj. Când vara se apropie de sfârșit, tulpinile se rup și bulbii se scufundă la pământ. Acolo prind rădăcini și asigură astfel reproducerea plantei mamă. Acest lucru se reflectă și în unul dintre denumirile latine: „Viviparum„Înseamnă aproximativ” a da naștere la viață”.

Plantați ceapă cu mai multe straturi

Becurile de podea pot fi achiziționate din magazinele specializate. Adesea, totuși, bulbii mici se transmit și de la grădinar la grădinar. Ceapa stivă nu poate fi cultivată din semințe, deoarece planta nu înflorește și, prin urmare, nu formează semințe.

Ceapa cu mai multe straturi mănâncă săraci și are cerințe foarte mici față de locație. Preferă locurile însorite până la parțial umbrite pe soluri calcaroase, bogate în humus și afanate, al căror pH ar trebui să fie peste 6,5.

Important: Lăsați o pauză de cultivare de cel puțin 4 ani între plantarea cepei unice și altele Plante de praz precum ceapa, prazul și ceapa de primăvară, altfel poate duce la boli de rotație a culturilor vino.
De asemenea, puteți crește ceapă aer într-o oală cu un volum de 10 litri sau mai mult. Vă recomandăm Plantura organic roșii și pământ vegetal, deoarece are o structură liberă și un conținut ridicat de potasiu - ambele sunt importante pentru plantele de ceapă sănătoase, aromate. În plus, pământul nu conține turbă și este produs în mod durabil în Germania. Pamantul trebuie sa fie slab, adaugand 30% nisip, care asigura si un drenaj mai bun al apei. Cel mai bun moment pentru a planta bulbi cu mai multe niveluri este fie la sfârșitul verii din august.

Plantarea bulbilor pas cu pas:

• Pregătiți bine fundul patului îndepărtând buruienile și tocând-o.
• Solurile din regiunile noastre se acidifică în mod natural în timp. Un factor care întărește acest proces natural este fertilizarea, de exemplu. Așa că poate fi util să aveți niște tei, ca al nostru, înainte de plantare Plantura gazon organic și var de grădinăsă lucreze în sol. Dacă nu sunteți sigur dacă este necesară calcarul, trebuie mai întâi să utilizați Determinați pH-ul solului dvs.
• Așezați becurile pe pământ la o distanță de 30-40 cm și apăsați ușor becurile. Alternativ, puteți înfige ceapa la aproximativ 5 cm adâncime în pământ.
• În perioada următoare este important să vă asigurați că solul nu se usucă. Dar nu trebuie să fie niciodată prea umed în jurul cepei, pentru că atunci se poate întâmpla ca ceapa să înceapă să putrezească și să nu înmugurească.

Bacsis: Cel mai bine este să folosiți bulbi pentru plantare care nu au încolțit încă și care arată sănătos. Deci șansele de creștere bună sunt mai mari.

Îngrijire corespunzătoare

Ceapa cu mai multe straturi este ușor de îngrijit. La fel ca toate ceapa, sunt săraci mâncători și de obicei nu au nevoie de îngrășământ. În special în cazul îngrășămintelor pe bază de azot, trebuie să fiți atenți: prea mult azot crește creșterea vegetativă, printre altele, astfel încât se formează mai puțină masă de ceapă. Dacă este necesar însă, primăvara poate fi aplicat un îngrășământ care conține potasiu. Potasiul este, de asemenea, un nutrient important pentru plante care, de exemplu, joacă un rol important în echilibrul apei și face ca plantele să fie mai stabile, mai rezistente la boli și la îngheț.
Ceapa de aer trebuie să fie udată numai în perioadele de uscat prelungite.
Mai ales la începutul creșterii, poate fi necesar să îndepărtați din când în când buruienile din jurul plantelor bulboase în creștere.

Bacsis: Frunzele vechi și ofilite pot fi îndepărtate în mod regulat pentru a face loc pentru tulpini noi. musca de ceapa (Delia antica), larvele mănâncă pe părțile subterane ale plantei. Acest lucru poate face ca coșurile să fie instabile și să se îndoiască. Ar trebui să eliminați plantele infestate și să vă gândiți la o nouă locație pentru multi-bulbi.

Înmulțiți ceapa

În natură, ceapa pe mai multe niveluri se înmulțește prin intermediul cepei care se așează pe tulpinile plantei. La un moment dat, greutatea cepei mici este atât de mare încât tulpina se îndoiește, iar ceapa se scufundă în fund. Acolo prind rădăcini, răsar și formează noi plante.
Deoarece ceapa cu mai multe niveluri nu produce flori sau semințe, ea poate fi înmulțită doar vegetativ - fie prin împărțirea cepei mamă, fie folosind ceapa de puiet. Poți pur și simplu să lași natura să scape și să lași planta să se reproducă singură, sau poți să culegi singur ceapa și să le pui în pământ. Cel mai bun moment pentru aceasta este august, când bulbii sunt copți și puternici.
O altă metodă de propagare a cepei pe mai multe niveluri este împărțirea cepei mamă. În timpul depozitării substanțelor de rezervă, planta formează mai mulți bulbi secundari. Acestea pot fi, de asemenea, săpate toamna și plantate individual în noi locații.

Becurile aeriene sunt rezistente?

Ceapa unică este rezistentă și perenă. Aceasta înseamnă că supraviețuiesc iernii în pat și încolțesc din nou în noul an. Dacă iarna este blândă, planta rămâne verde și puteți continua să recoltați tulpinile asemănătoare coșului de fum.
Dacă ați crescut ceapa multiplă într-o oală, aceasta ar trebui să fie protejată de îngheț, izolându-l și așezând-o departe de vânt.

Recoltați și folosiți ceapa cu mai multe straturi

Cu ceapa de aer, toate părțile plantei sunt comestibile. Atât ceapa la fiert, hornurile verzi, cât și ceapa mamă în pământ. Aceasta înseamnă că o parte din ceapa cu mai multe straturi poate fi folosită aproape tot timpul anului. Coșurile verzi nu trebuie recoltate excesiv, mai ales dacă planta urmează să dezvolte bulbi de puiet. Bulbii formați între iunie și septembrie pot fi recoltați imediat ce au atins dimensiunea dorită. Abia toamna, de la sfarsitul lunii septembrie, ceapa ramasa poate fi recoltata si folosita imediat sau depozitata. În condiții adecvate – adică răcoroase, întunecate și mai ales foarte uscate – acestea pot fi păstrate până în primăvara viitoare. Cu toate acestea, numai ceapa care nu a încolțit încă este potrivită pentru aceasta.

În bucătărie, ceapa setată poate fi folosită într-o varietate de moduri, dar sunt potrivite din acest motiv Dimensiunea lor, de exemplu, este ideala pentru murat ca ceapa argintie, dar si cruda, prajita sau ca Condiment de ceapă. Gustul lor este descris ca fiind fin aromat, picant și asemănător cu ceapa, astfel că ceapa de aer este adesea folosită și în paste sau ca acompaniament pentru carne și pește.
Coșurile verzi sunt ideale ca înlocuitor pentru arpagicul sau ceapa primăvară. În ceea ce privește ingredientele, ceapa multiplă nu este în niciun fel inferioară celei obișnuite. Utilizarea cepei cu mai multe straturi poate avea efecte pozitive asupra bolilor vasculare precum arterioscleroza și hipertensiunea arterială din cauza uleiurilor esențiale.

Rezumat: recoltați și folosiți ceapa pe mai multe niveluri

• Toate părțile cepei cu mai multe straturi pot fi folosite în bucătărie
• Recoltați coșurile de fum pe tot parcursul anului din lăstari și folosiți-le ca ceapa de primăvară sau arpagicul
• Ceapa gata de recoltat din iulie, de la sfarsitul lunii septembrie se poate recolta pentru depozitare. Ceapa poate fi folosita intreaga si murata, prajita sau consumata cruda intr-o salata.

Bacsis: Vă recomandăm să nu îndepărtați toți bulbii dintr-un orificiu vara, ci să lăsați câțiva pe plantă, care apoi eventual să formeze un etaj următor.

Ești un fan al legumelor neobișnuite și îți place să experimentezi ceva în grădina ta? Apoi vă putem trimite articolul nostru despre legume ciudate recomanda.