Soiuri de varză roșie: o privire de ansamblu asupra soiurilor timpurii și târzii

Varietatea soiurilor de varză roșie este practic nelimitată; acestea diferă în general ca gust, culoare și timpul de semănat și recoltare. Puteți afla de la noi ce soiuri sunt disponibile și ce le deosebește.

Varza rosie (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) este una dintre cele mai cunoscute și populare legume de iarnă. Pentru a aduce puțin mai multă varietate în grădina locală de legume și în farfurie, este indicat să încercați din când în când diferite soiuri. Soiurile de varză roșie diferă fundamental în timpul de coacere: Există timpurii, medii și Soiuri cu coacere târzie, dezvoltarea și maturitatea lor pe durata luminii și temperatura în timpul vegetației fiind afectat. Pentru o recoltă bună, trebuie să fiți atenți la cerințele soiului respectiv - soiurile timpurii nu trebuie însămânțate prea târziu, iar cele de varză roșie tardivă nu foarte devreme. Există, de asemenea, diferențe subtile de gust, culoare și densitate a frunzelor. Aici puteți afla ce tipuri de varză roșie există, la ce sunt folosite și ce le face să iasă în evidență. Despre

Îngrijirea și recoltarea de varză roșie raportăm în articolul nostru de prezentare generală despre varza roșie.

Soiuri de varză roșie coaptă timpurie

Soiurile timpurii de varză roșie pot fi semănate de la sfârșitul lunii ianuarie până la începutul lunii martie în sere încălzite, rame reci încălzite sau într-o locație comparabilă fără îngheț. După înțepare și cultivare ulterioară în cadru rece, seră sau în pat adăpostit, recoltarea poate avea loc între mai și august. Soiurile populare sunt:

• ‘nemuritoare‘: Soiul de varză roșie „Amarant” este unul dintre soiurile cu maturare timpurie. „Amaranth” are o tulpină scurtă și capete rotunde, relativ mici. Are un gust fin tipic varzei roșii.
• "Topaz": Soiul ‘Topas’ are o toleranță ridicată la frig și se caracterizează prin vigoarea sa. Acest lucru face ca acest soi timpuriu să fie atractiv pentru regiunile mai reci. Capetele mari și grele de „Topas” au o tulpină lungă și nu pot fi depozitate mult timp.

• ‘Cabeza Negra‘: Soiul „Cabeza Negra”, cunoscut și sub numele de Schwarzkopf, se caracterizează prin lianții mari, negre și roșii. Ele sunt trăsătura distinctivă a soiului și formează un cap rotund, solid. În plus, toleranța ridicată la frig și termenul de valabilitate bun sunt caracteristici speciale ale „Cabeza Negra”, ceea ce îl face o varietate bună pentru locațiile reci. Datorită gustului său fin, soiul este folosit ca legumă crudă sau ca acompaniament gătit pentru mâncăruri copioase.
• „Marner devreme roșu”: „Marner Frührot” este un soi franțuzesc cu maturare timpurie, apreciat pentru robustețea și capetele de varză frumoase. Capetele viguroase pot cântări până la 2,5 kg și pot fi depozitate medii spre bine.

Soiuri de varză roșie medie timpurie

Dacă doriți să recoltați soiuri de varză de vară, ar trebui să semănați semințele soiurilor corespunzătoare în martie sau începutul lunii aprilie. Locurile potrivite pentru însămânțare sunt ramele reci neîncălzite sau paturile acoperite cu folie de plastic transparentă, încălzită. Din luna mai, plantele tinere din rama rece pot fi puse in pat. O recoltare este de obicei posibilă între iulie și începutul lunii noiembrie. Cele mai bune soiuri includ:

• ‘Integra F1':' Integro F1 'este un soi mediu-timpuriu, cu crestere rapida si rezistent la spargere, care dezvolta capete mici, rotunjite. Este ideal pentru cultivarea în regiuni mai reci cu înghețuri târzii. „Integro F1” este relativ ușor de depozitat și foarte robust împotriva bolilor.
• „RoxyF1 ′: ‘Roxy F1’ este un soi încercat și testat, cu maturare timpurie, care se caracterizează prin păstrare foarte bună, vigoare, culoare intensă și bun gust. Capetele sunt rotunde și cântăresc până la 2,5 kg, în funcție de plantare. „Roxy F1” este deosebit de robust împotriva bolilor.
• ‘granat‘: „Granat” este un soi de varză roșie mediu-timpurie, cu randament ridicat, care poate fi păstrat foarte bine în ciuda creșterii rapide. Datorită creșterii rapide, „Granat” oferă, de asemenea, randamente ridicate în regiunile cu un sezon de vegetație scurt. Capetele pot cantari pana la 2 kg si cresc foarte ferm.

• ‘Rodynda‘: Un soi mediu timpuriu popular este „Rodynda”, care are o tulpină scurtă și un cap oval. Se caracterizează printr-o aromă dulce, puternică. De asemenea, are rădăcini puternice, ceea ce îl face mai tolerant la perioade mai scurte de secetă. Durata sa de valabilitate medie face din „Rodynda” o legumă ideală de toamnă, care poate fi folosită în principal ca hrană crudă.
• ‘Tinty F1„: Varietatea „Tinty F1” este probabil o încrucișare între varză roșie și varză ascuțită. Capetele cu creștere rapidă sunt împachetate lejer. Din cauza termenului de valabilitate scăzut, „Tinty F1” trebuie consumat cât mai curând posibil după recoltare. Varza este deosebit de potrivită ca aliment crud și ca garnitură la pește, datorită gustului său ușor dulce.
• ‘Calibos‘: De asemenea ‘Kalibos’ este o încrucișare între varză roșie și varză ascuțită, motiv pentru care se mai numește și varză roșie ascuțită sau varză roșie ascuțită. Capetele cu creștere rapidă au un gust bun și o textură atrăgătoare. Frunzele roșii intense sunt împachetate lejer, astfel încât greutatea capului este uneori mai mică de un kilogram. „Kalibos” este deosebit de gustos ca garnitură la pește sau legume crude.

Soiuri de varză roșie cu coacere târzie

Soiurile de varză roșie tardivă și foarte târzie cu dezvoltare lentă sunt de asemenea semănate în cadru rece sau sub prelată între martie și începutul lunii aprilie. În plus, aceste soiuri pot fi folosite pentru însămânțarea ulterioară în aprilie și mai, astfel încât varza roșie târzie să poată fi recoltată din octombrie până în decembrie.

• ‘Marner Lagerrot„: Soiul francez, foarte ușor de depozitat, „Marner Lagerrot” poate fi recoltat până toamna târziu. Cu cât soiul este semănat mai târziu, cu atât mai bine poate fi păstrat. „Marner Lagerrot” își păstrează foarte bine culoarea violet închis și fermitatea frunzelor și gustul lor aromat chiar și atunci când sunt păstrate câteva săptămâni. Capetele rotunde sunt de dimensiuni medii, strâns stratificate și închise.
• ‘Autorul F1‘:‘ Autoro F1 ’este o varietate robustă care formează capete de dimensiuni medii, grele și poate rămâne în pat pentru o perioadă lungă de timp fără să se spargă sau să putrezească. Datorită semănării lor târzii, recoltarea poate avea loc toamna târziu și iarna, de obicei până după Crăciun. Capetele uniform rotunde sunt ușor de depozitat și au un gust deosebit de bun ca legume crude sau ca garnitură.

Ați reușit să alegeți unul dintre numeroasele soiuri speciale de varză roșie? Vă vom oferi sfaturi despre cum să faceți asta Plantați corect varză roșie poate sa.