Soi de mere Elstar: gust, locație și recoltare

Care este gustul merelor Elstar și care este locația ideală pentru soiul de mere? Vă răspundem la întrebările despre merii Elstar.

Germania este o țară cu mere: germanul mediu mănâncă 25 de kilograme de mere pe an. Soiul de mere „Elstar” este unul dintre cele mai populare mere și este de multe decenii. Dacă și tu iubești gustul mărului Elstar și poate chiar vrei să-l crești singur, vei găsi aici tot ce trebuie să știi despre gust, timpul de recoltare și condițiile de cultură.

Soiul de mere „Elstar”: Profil

fructe	mijlocii; galben auriu cu marmorare roșu aprins
gust	aromat, dulce
Randament	fluctuant foarte mult
Vremea recoltei	de la mijlocul lunii septembrie
Coaptă pentru distracție	de la sfarsitul lui septembrie
Termen de valabilitate	Bine; se poate păstra până în ianuarie
creştere	foarte puternic
climat	protejat; nu este potrivit pentru altitudini mari
Boli și dăunători	sensibile la cancerul pomilor fructiferi, crusta mărului, mucegaiul pudră, acarienii păianjenului, focul de foc

De unde provine soiul de mere „Elstar”?

Soiul de măr „Elstar” provine dintr-un program de ameliorare al Institutului de Ameliorare a Plantelor Horticole (Plant Research International B.V.) de la Universitatea Wageningen din Țările de Jos. Prin încrucișarea soiurilor ‘Golden Delicious„Și „Ingrid Marie”, „Elstar”, care este atât de popular astăzi, a fost creat în 1955. Dar abia în 1975 soiul a fost introdus pe piață.

Informatii de expert: Ocazional se întâmplă ca genomul unui copac să sufere mutații, de obicei doar pe o ramură sau ramură. Astfel de mutații sunt uneori propagate mai departe și sunt folosite și în pomicultura. Mutanții din soiul „Elstar” sunt, de exemplu, „Elstar Reinhardt”, „Elstar roșu”, „Goedhof” sau minunatul de roșu strălucitor Bel-El ”.

Care este gustul merelor Elstar?

Ca toate soiurile de mere, „Elstar” a fost, de asemenea, supus unei evaluări senzoriale a fructelor, adică unui test de gust profesional. În consecință, soiul de mere „Elstar” are o pulpă mediu fermă, de culoare crem până la gălbui, care este moderat suculentă, dar dulce și are un gust puternic aromat. Aciditatea este echilibrată, deci nici prea acru, nici prea fadă.

Plantați meri din soiul „Elstar”.

Îți place atât de mult gustul proaspăt și dulce al mărului Elstar încât vrei să ai propriul măr Elstar în grădină? Vă vom explica ce este important la plantare.

Ce trebuie să luați în considerare atunci când creșteți soiul „Elstar”?

Când cultivați mere Elstar, ar trebui să aveți în vedere un lucru: soiul este extrem de solicitant de cultivat și de fapt nu este recomandat pentru grădina de acasă. Soiul poate fi numit o adevărată divă din următoarele motive:

• „Elstar” este un soi foarte viguros, ceea ce înseamnă multă tăiere. Dacă nu este tuns în mod regulat, sănătatea pomului și calitatea fructelor au de suferit.
• „Elstar” este susceptibil la multe boli importante ale mărului: Cancer de pomi fructiferi, crusta mărului, mucegaiul pudră, acarienii păianjenului și focul neclar.
• Randamentul „Elstar” fluctuează foarte mult. Dacă copacul nu este tăiat corespunzător, fertilizat și alimentat cu apă, va recunoaște fără milă acest lucru: Anii fără un măr sunt urmați de ani cu perdele mult prea grele și mere mult prea mici.

Dar „Elstar” nu are doar proprietăți proaste: datorită începutului său destul de târziu de înflorire, este mai puțin susceptibilă la înghețul florilor. În plus, poate fi depozitat bine și regenerează foarte bine tăieturile sau deteriorarea de îngheț a lemnului. Și, desigur, gustul grozav al tulpinii nu este un motiv rău pentru a depune puțin mai mult efort în creșterea acesteia.

Care este locația ideală pentru un măr Elstar?

Locația ideală pentru un măr Elstar este protejată pentru a preveni daunele cauzate de îngheț în timpul iernii. În același timp, însă, nu trebuie să fie complet calm, deoarece calmul lasă dăunătorii și bolile ușor. Cel mai important lucru pentru mărul Elstar este însă radiația solară suficientă: un loc în plin soare asigură recolte mai mari și un copac sănătos.

În ceea ce privește solul, cerințele de amplasare ale soiului „Elstar” depind desigur de substratul pe care este așezat. rafinat a devenit. Deci, înainte de a cumpăra un măr, ar trebui să aflați despre baza acestuia. Următorul tabel vă arată cerințele de locație ale diferitelor portaltoi de mere.

document	Exemple	Cerințe de locație	Creșterea copacului
Creștere lentă	M9, M27, M26	Foarte inalt. Pământ bogat în nutrienți, lut-nisipos, cu un conținut ridicat de humus. Aglomerarea cu apă și seceta nu sunt tolerate.	Arborele rămâne mai mic și devine mai slab
Mediu viguros	M7, M4, MM106	Înalt. Sol de bună calitate, bogat în nutrienți, cu un conținut ridicat de humus. Îmbunătățirea și seceta sunt tolerate puțin mai bine.	Arborele devine de dimensiuni medii
Creștere puternică	M11, A2, tampoane pentru răsaduri	Scăzut spre mediu. Solurile sărace, precum și seceta și umezeala sunt de asemenea tolerate.	Copacul devine mai mare și mai lat

Daca ai spatiul necesar in gradina casei tale, iti recomandam o baza mediu-rezistenta. Pe aceasta, „Elstar”-ul tău va deveni puțin mai mare și vei avea nevoie de o scară de tăiat, pentru asta este scara Arborele, cu toate acestea, este mult mai puțin sensibil și este, de asemenea, mai bine plasat într-o locație mai puțin decât optimă cale.

Cum să plantezi un măr Elstar?

Am pregătit un articol special pentru tine, care acoperă totul despre subiectul „Plantați măr", a explicat. Pentru a nu fi nevoit să cauți mult timp, iată pe scurt datele cheie:

• Cel mai bine este să plantezi mărul Elstar toamna.
• Gaura de plantare ar trebui să fie de cel puțin 1,5 ori mai largă și mai adâncă decât globul de rădăcină.
• Se amestecă două treimi din excavație cu copt compost sau un pământ de ghiveci de calitate superioară și îngrășământ organic ca al nostru de exemplu Îngrășământ organic pentru roșii Plantura.
• Efectuați o tăietură de rădăcină: doar vârfurile sunt tăiate pentru plantele cu rădăcină goală, pentru plantele în ghiveci tamponul este desprins pe alocuri cu mâinile sau cu o cazma, astfel încât rădăcinile fine rupere. Tăierea rădăcinii nu este necesară pentru mărfurile cu balot.
• Dacă este necesar, faceți a Plantați tăierea pe măr de.
• Pune copacul în gaura de plantare. Punctul de altoire ar trebui să fie la 15 până la 20 cm deasupra solului. Desigur, rădăcinile nu trebuie expuse.
• Umpleți gaura de plantare cu amestecul de pământ și apoi călcați pe pământ cu toată greutatea corpului.
• Utilizați restul excavației pentru a modela o jantă de turnare. Turnați multă apă și reumpleți orice pământ lăsat.
• În primul an de stat în picioare, udați copacul în mod regulat, astfel încât să se poată dezvolta bine.

Bacsis: Un măr Elstar pe o bază care crește slab are doar rădăcini slabe. Prin urmare, are nevoie de un stâlp solid ca suport și de o legătură stabilă pentru întreaga sa viață. Ambele trebuie verificate anual și reînnoite dacă este necesar.

Când este timpul de recoltare pentru merele Elstar?

Dacă doriți să păstrați merele Elstar pentru o perioadă lungă de timp, ar trebui să le culegeți mai devreme. Maturitatea de cules este atinsă de la jumătatea lunii septembrie. Merele se coc apoi încet în timpul depozitării. Dacă nu doriți să păstrați fructele, dar să le folosiți foarte curând, culegeți-le abia de la sfârșitul lunii septembrie. Apoi merele sunt coapte pentru consum, deci sunt perfect dulci și delicioase. Desigur, puteți, de asemenea, să alegeți o parte mai devreme și să o depozitați și să ridicați restul doar mai târziu din copac și să vă bucurați de ea imediat. Avem un articol special pentru tine Recoltarea merelor pregătit să vă ajute cu recolta.

Bacsis: „Elstar” are o caracteristică specială: nu varsă fructe moarte sau coapte de la sine. E bine dacă nu-ți plac vânzările pe gazon. Din păcate, asta înseamnă și că fructele bolnave și putrezite rămân în pom și infectează celelalte fructe. În acest fel, putrezirea fructelor poate chiar ierna în așa-numitele mumii de fructe și poate infecta din nou fructele tinere primăvara. Prin urmare, ar trebui să verificați în mod regulat pomul pentru fructe bolnave și să recoltați complet fructele putrezite.

Cum puteți stoca și procesa merele Elstar?

„Elstar” poate fi păstrat foarte bine la rece. Dacă temperaturile rămân sub 4 ° C, păstrarea până în ianuarie nu este o problemă. Condiția prealabilă pentru aceasta este ca fructele să fie recoltate devreme, adică să nu fie complet coapte. Merele Elstar sunt, din păcate, susceptibile la putrezire și ofilire atunci când sunt depozitate și necesită un nivel constant de umiditate, care nu este nici prea mare, nici prea scăzut. Puteți găsi mai multe detalii despre cea potrivită în articolul nostru special Depozitarea merelor.

Merele din soiul „Elstar” sunt perfecte pentru consumul proaspăt. Dar gustul dulce-acrișor este perfect și pentru prăjituri și ștrudel cu mere. Desigur, este posibil să-l fierbeți cu sos de mere, dar mărul este de fapt prea bun pentru asta.

Este mărul Elstar prea solicitant pentru tine? Apoi soiul de mere este „Parman de aur„Ceva pentru tine: nu numai că convinge prin gustul său, dar este și mai potrivit pentru grădina de acasă.