Mulți iubitori de mere știu doar mărul Topaz din supermarket. Dar știați că acest „varietate de supermarket” este pentru o dată nu numai gustos, ci și ușor de cultivat? Vă vom prezenta toate proprietățile relevante ale soiului versatil.
Soiul de mere „Topaz” (Malus domestica „Topaz”) este un soi relativ nou, potrivit atât pentru cultivarea comercială profesională, cât și pentru cultivarea extensivă Livezi precum și pentru cultivarea hobby în propria grădină - în anumite circumstanțe chiar și într-o cadă este. Soiul de mere „Topaz” este un soi puțin predispus la boli, gustos și de lungă durată Un adevărat sfat pentru toți cei care își doresc un măr simplu, mai distractiv decât muncă putere.
„Conținut”
- Apple Topaz: profil
- Originea și istoria mărului de topaz
- Soiul de mere „Topaz”: gust și proprietăți
- Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii lui Malus „Topaz”
- Măr de topaz: recoltare și utilizare
Apple Topaz: profil
| fructe | mijlocii; culoarea corpului roșu închis cu flacără și dungi |
| gust | aromat, ușor acru, echilibrat dulce-acru |
| Randament | înalt; tinde să se alterneze |
| Vremea recoltei | La sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie |
| Coaptă pentru distracție | de la sfarsitul lunii noiembrie |
| Termen de valabilitate | Bine; se păstrează până în martie |
| creştere | rezistență medie; drept spre lat |
| climat | nu este potrivit pentru locuri aspre, iarna rece și umede |
| Boli și dăunători | rezistent la crusta, ușor susceptibil la mucegaiul pudră, sensibil la moderat până la sever la acarienii, afidele și afidele. |
Originea și istoria mărului de topaz
Soiul de mere „Topaz” a apărut dintr-o încrucișare țintită a soiurilor Rubin „și „Vanda” la Institutul de Botanică Experimentală din Praga (Republica Cehă). Încrucișarea a fost considerată valoroasă la institut în 1994 și încă din 1998 exista o protecție oficială a soiurilor de plante în UE. Aceasta înseamnă că soiul „Topaz” nu este considerat un bun social comun și nu poate fi propagat din motive de câștig fără plata unei taxe corespunzătoare. De asemenea, acest soi nu poate fi folosit pentru ameliorarea comercială fără a cere permisiunea proprietarului soiului.
Soiul de mere „Topaz”: gust și proprietăți
Fructul mărului de topaz este de mărime medie, plat și cu burtă mijlocie până la tulpină. Culoarea superioară ocupă 40 până la 70% din piele și este roșu închis și în dungi. Pielea este groasă și poate fi un pic deranjantă când mănânci mărul. Pe măsură ce se coace, pielea devine grasă, iar pulpa inițial fermă, galbenă și suculentă, devine mediu fermă și mai dulce. Gustul mărului Topaz este foarte aromat și ușor acid, cu un raport zahăr-acid bine echilibrat. Tulpina fructului este scurtă spre mediu lungă, o trăsătură distinctivă tipică a soiului sunt așa-numitele „perle de carne” în caliciu, adică creșterile mici, rotunde, pe pulpă.
Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii lui Malus „Topaz”
Mărul din soiul „Topaz” crește mediu-puternic și vertical spre lat. Lăstarii au adesea ramuri asemănătoare unui smoc, ceea ce înseamnă că coroana devine rapid foarte densă și cu siguranță ar trebui să fie subțiată în mod regulat. Ca toate soiurile, atât vigoarea, cât și forma sunt puternic influențate de baza folosită pe care a fost altoit mărul Topaz. De exemplu, un măr Topaz cu o bază slabă precum M27 poate fi cultivat bine într-un recipient mare pentru că nu crește bine. Același soi pe portaltoi mediu-puternic ca M7 este perfect pentru a crește ca un copac de dimensiuni medii. Aici pot apărea atât semitrunchiuri, cât și trunchiuri înalte și sunt relativ ușor de îngrijit datorită creșterii oarecum întârziate. Deoarece soiul este potrivit și pentru cultivarea extensivă pe livezile de luncă, sunt posibile, de asemenea, perfecționări pe portaltoi cu creștere puternică, cum ar fi A2 sau portaltoi pentru răsad. Merele de topaz altoite pe astfel de baze sunt fără excepție tulpini înalte. Acestea devin foarte mari și, prin urmare, sunt greu de tăiat în mod regulat.
Mărul de topaz, care tinde să înflorească foarte liber, începe să înflorească devreme până la mijlocul timpurii. Astfel, de exemplu, „Rewena‘, ‘James Grieve"," Retina ","Boskoop„, „Prințul Albrecht” și „Marul alb și limpede” sunt în discuție. Cu toate acestea, datorită înfloririi timpurii, mărul de topaz este susceptibil la înghețurile de flori la înghețurile târzii de primăvară. Înghețul din lemn poate fi, de asemenea, o problemă cu acest soi, motiv pentru care locațiile aspre, friguroase și umede nu sunt pentru acest măr. Frigul de iarnă se intensifică pe soluri umede și grele care se încălzesc doar lent - în consecință, un sol bine drenat, bogat în humus și mai ușor este mai bun pentru mărul de topaz. potrivit.
Soiul de măr este rezistent la crusta, ceea ce înseamnă că una dintre cele mai importante boli ale mărului nu este o problemă pentru acesta. Este doar puțin sensibil la mucegaiul pudră, dar moderat până la sever sensibil la acarienul păianjenului pomilor fructiferi și la afida mărului. În plus, merele „Topaz” tind să aibă pete, adică pete maronii pe pulpă. Cu toate acestea, acest lucru poate fi prevenit printr-o tăietură regulată.
Randamentul mărului Topaz este mare și tinde să se alterneze, mai ales dacă crește în locuri prea reci sau este tăiat radical. Căderile de fructe înainte de recoltare nu apar aproape niciodată în acest măr.
Măr de topaz: recoltare și utilizare
Perioada de recoltare a mărului Topaz este între sfârșitul lunii octombrie și începutul lunii noiembrie - acum este copt pentru culegere și se află în cea mai bună perioadă de valabilitate. Arborele este gata de consum de la sfârșitul lunii noiembrie, dar este mai lent în depozitul răcoros: Răcit la puțin peste 0°C, mărul Topaz se va păstra până în martie. Pe măsură ce se coace, fructele devin mai moi, iar pielea mai grasă.
Datorita gustului foarte bun, marul Topaz este ideal pentru consumul direct. Este posibilă și prelucrarea și conservarea sub orice formă, mai ales că recolta este de obicei foarte bogată.
Apropo: Ce zici de o alergie la mere cu soiul „Topaz”? Soiul de mere „Topaz” este considerat a fi prietenos cu alergiile datorită concentrației sale relativ scăzute de alergen de mere „Mal d1”. Cu toate acestea, alergiile la mere sunt atât de complexe încât îi sfătuim pe cei care suferă de alergii să înceapă întotdeauna cu mostre atente din fiecare soi.
Căutați un purtător de masă care să suplimenteze gustosul măr Topaz pentru producerea de suc, piure sau chiar cidru de mere? Atunci soiul comercial natural sănătos ar putea „Josef Musch„Fii de interes pentru tine.
