Combate mucegaiul pe vin

În timp ce mucegaiul praf de pe plantele din propria grădină este doar o pacoste, această boală fungică este o adevărată groază pentru agricultură. Vița de vie în special suferă grav de infecție și, prin urmare, este necesar să se prevină și să se combată orice posibilă infestare. Vinul poate fi atacat de făinare și de făinare, care, împreună cu filoxera, reprezintă una dintre cele mai mari probleme în viticultură. Nici măcar în grădina de acasă nu trebuie să vă jucați.

De unde provine mucegaiul praf?

Făinarea și făinarea care atacă vița de vie au apărut abia de la mijlocul secolului al XIX-lea. Secol în Europa. Ciupercile provin inițial din America de Nord și au fost introduse acolo între 1845 și 1878, cam în același timp cu filoxera. De atunci, ciupercile și păduchii au fost cei mai mari dăunători și boli pentru viticultură Europa, deoarece speciile native sunt greu rezistente la mucegaiul praf și, prin urmare, le pradă în număr mare toamna. Acest lucru face ca aceste ciuperci să fie atât de periculoase, chiar și cu tufe solitare de viță de vie care sunt păstrate doar pentru ornamente sau pentru recolte anuale scăzute.

Notă: Nu toate tipurile de mucegai praf afectează fiecare plantă. Ciupercile de făinare în special sunt specializate într-un anumit tip de plantă și acest lucru este valabil și pentru vin, care suferă foarte mult de infestare.

Mucegaiul praf în detaliu

Făinarea este o boală a diferitelor tipuri de viță de vie cauzată de agentul patogen „Erysiphe necator”, care este una dintre așa-numitele ciuperci de vreme bună. Boala este cunoscută și de la ciuperca furtunului sub denumirile Oidium sau Äscherich, ceea ce indică în principal culoarea cenușie a plantei de îndată ce infestarea a progresat puternic este. Ciuperca furtunului atacă vinul adunând pe suprafața părților plantelor și pătrunzând în ele prin organe de aspirație, mai precis în celulele acestora. Ciuperca intervine astfel în echilibrul nutritiv al viței de vie și are un efect negativ asupra acesteia cu următoarele simptome:

• sub și pe frunze se formează pete alb-cenusii
• de asemenea structuri asemănătoare plaselor care amintesc de pânze de păianjen
• cu cât vița de vie este mai mult afectată, cu atât mai multe părți ale plantei sunt afectate: lăstari, flori, muguri, struguri
• stratul arată făinos, ușor mucegăit
• Frunzele se rostogolesc
• Florile nu se mai pot deschide
• Strugurii devin tari, devin gri sau negri și sparg semințele și nu mai sunt comestibili
• Creșterea este restricționată
• Vița de vie moare treptat
• etape ulterioare: petele devin gri-maronii la culoare

Ruperea semințelor în special este devastatoare pentru viticultură, deoarece strugurii nu mai pot fi folosiți pentru producerea vinului. Fructele ușor infectate, în schimb, creează o aromă neplăcută, așa-numitele defecte de vin, care pot reduce foarte mult valoarea unui produs. În plus, vița de vie poate fi infestată cu alți agenți patogeni prin semințele sparte. Infectarea cu ciuperci poate avea loc la o temperatură de peste 7°C primăvara, temperaturile optime sunt cuprinse între 20°C și 27°C, dar sunt tolerate temperaturi de până la 35°C. Prin urmare, sunt numite și ciuperci de vreme frumoasă, deoarece preferă căldura și uscăciunea. Următoarele soiuri de struguri sunt deosebit de sensibile la aceste ciuperci:

• portughez albastru
• Burger albastru
• Müller Thurgau
• Scheurebe
• Silvaner

Mucegaiul greșit

Mucegaiul pufos este cauzat de agentul patogen „Plasmopara viticola”, care este o așa-numită ciupercă falsă sau de ou. În comparație cu mucegaiul praf, ele sunt cunoscute ca ciuperci de vreme rea și preferă un mediu umed. Infestarea este deosebit de eficientă de îndată ce nopțile sunt umede. Ploaia este cel mai bun vector al tuturor mucegaiului pudră, deoarece poate infecta partea inferioară a frunzelor prin pulverizare. Spre deosebire de Erysiphe necator, ciupercile false nu se hrănesc cu nutrienții din Plantează, ci mai degrabă infectează celulele direct și le produc pe cele caracteristice prin purtători de spori Acoperire. Următoarele simptome apar în cazul unei infestări:

• Pe partea inferioară a frunzelor se formează o acoperire făinoasă albă, gri sau ușor violetă
• Vârful frunzei se luminează și formează pete de ulei
• Frunzele se ofilesc în timp
• Planta poate muri complet
• Boabe de piele, struguri nu mai sunt comestibile

Boabele din piele sunt de ceea ce vinificatorii se tem, pentru că strugurii mor complet când sunt încă tineri. Ele atacă oasele tinere ale viței de vie, le usucă și întăresc pielea în acest proces. După infestare, boabele acționează ca stafidele, care au o culoare nesănătoasă și sunt dure ca pielea. Din cauza mucegaiului pufos, ca și în cazul culturilor reale, recoltele întregi pot eșua, ceea ce este devastator pentru viticultură. Spre deosebire de mucegaiul praf, totuși, cel greșit nu este la fel de specializat și are aproximativ același efect asupra unei game largi de soiuri de struguri:

• Müller-Thurgau
• Gutedel
• portugheză
• Limberger

Notă: Ciupercile mucegaiului încep să atace vinul de la o temperatură de peste 11 ° C. Asta înseamnă că aceasta începe destul de devreme primăvara, mai ales când zăpada a dispărut.

Preveniți mucegaiul

Înainte de a trebui să tratați vița de vie cu un spray sau un remediu de uz casnic, trebuie să plantați și să îngrijiți vinul în așa fel încât posibila infestare să fie redusă sau chiar prevenită pe cât posibil. Ciupercile au cel mai mare potențial de atac dacă vița de vie se află într-o poziție nefavorabilă sau dacă se primește adaosul sau dozajul greșit de nutrienți. Cu următoarele 7 sfaturi vă puteți asigura în avans că vinul dumneavoastră este mai bine protejat de ciuperci:

Sfat 1. Oferă vitezei tale suficient spațiu, pentru că doar așa poate circula aerul între plante. Dacă aveți plante lângă pereți, asigurați-vă că sunt suficient de departe. Distanta recomandata: intre 100 si 200 cm.

Sfatul 2. Ierburile dintre sau lângă viță de vie oferă protecție împotriva mucegaiului. Datorita ingredientelor active pe care le contin, acestea actioneaza impotriva sporilor ciupercilor. Mai presus de toate, acestea includ:

• asmăţui
• busuioc
• arpagic

Sfatul 3. Nu fertilizați prea mult și evitați cantitățile mari de azot atunci când fertilizați, care acționează ca un teren de reproducere pentru ciuperci.

Sfat 4. Asigurați-vă că protejați frunzele de umiditatea excesivă, în special de ploaie. Prea multă apă duce la un microclimat dezechilibrat între frunzele plantei, care la rândul său restricționează circulația aerului și crește riscul de atac fungic.

Sfatul 5. Udați doar dimineața sau seara. Pentru a face acest lucru, umeziți doar locația și rădăcinile, nu trunchiurile sau lăstarii vinului.

Sfatul 6. Buruienile care sunt afectate de mucegai și cresc în apropierea viței de vie trebuie îndepărtate deoarece sporii se adună aici. Cu toate acestea, nu aruncați niciodată acest lucru pe compost, deoarece sporii s-ar putea răspândi de acolo prin vânt și ploaie.

Sfatul 7. Utilizați în mod regulat băuturi de întărire, de exemplu din coada-calului de câmp. Acestea asigură o creștere eficientă a plantei, care devine mai puternică din interior spre exterior prin infuzare.

Deși acest lucru nu garantează că vinul nu va fi infestat, aceste măsuri pot reduce foarte mult probabilitatea. Mai presus de toate, aerul proaspăt și echilibrul corect de nutrienți sunt importante pentru vița de vie pentru a le împiedica să crească Puteți chiar lupta împotriva mucegaiului, deoarece plantele slăbite sunt deosebit de bune pentru ciuperci livrat. Cu toate acestea, dacă vinul tău este infectat, trebuie mai întâi să identifici ce ciupercă este, deoarece sunt disponibile măsuri de tratament diferite pentru cele două specii. Sau, ca alternativă, plantați viță de vie care sunt cu adevărat rezistente la mucegai.

Soiuri „rezistente”.

Vinul este disponibil în numeroase soiuri și unele dintre acestea au fost crescute de câțiva ani pentru a fi rezistente la ciuperci pentru a putea contracara atacul ciupercilor de făinare. Acest lucru este deosebit de important pentru viticultura ecologică, deoarece aici nu pot fi utilizate pesticide agresive. Aceste soiuri de struguri provin toate din Europa și, în cea mai mare parte, sunt rezistente la mucegai și sunt mult mai potrivite decât strugurii clasici, tipici pentru viticultură în Europa. Vița de vie americană, de exemplu, este rezistentă la mucegai, dar nu este atât de potrivită pentru cultivarea în Germania. Ar trebui să alegeți una dintre următoarele soiuri:

• Regent: roșu
• Cabernet Blanc: alb
• Baron: roșu
• Reberger: roșu
• Muscat Bleu: roșu
• Villaris: alb
• Felicia: alb
• Cal 6-04: alb

Soiul de struguri Regent este recomandat în special aici, deoarece s-a dovedit a fi extrem de rezistent la mucegaiul pudră și la alte boli fungice în ultimele decenii. Dacă locația este aleasă optim și bine fertilizată corespunzător, infestarea cu ciuperci este aproape imposibilă. Celelalte soiuri de struguri sunt, de asemenea, foarte potrivite, mai ales cu grijă, și vă pot scuti de multe probleme. De asemenea, randamentul recoltei regentului nu este lipsit de el. Vă rugăm să rețineți că aceste viță de vie pot obține și mucegai praf dacă sunt supra- sau sub-fertilizate și prea multă umiditate.

Combate mucegaiul

Poți trata boala viței de vie fie prin spray-uri chimice, fie prin remedii casnice, care sunt mult mai blânde. În propria grădină ar trebui să eviți cu orice preț agenții chimici, deoarece aceștia ar putea pune în pericol nu numai tine, ci și vecinii, animalele de companie și animalele sălbatice. Îndepărtați frunzele și lăstarii infestați înainte de fiecare tratament pentru a limita și răspândirea. Puteți combate ciuperca prin următoarele mijloace:

• spray-uri speciale din comert pe baza ecologica
• Lapte degresat sau crud
• praf de copt
• Abluții
• Bulion de plante
• Aduceți insecte benefice în grădină

Pesticide ecologice din comert

Există tot mai multe produse pe piață cu ajutorul cărora poți lupta eficient cu ciupercile de pe viță-de-vie. Acestea nici măcar nu sunt dăunătoare, deoarece sunt create pe o bază ecologică și astfel abordează literalmente problema de la rădăcină. Următorii producători sunt recomandați aici:

• Compo
• Neudorff

Acești producători sunt cunoscuți în industria horticolă și vă oferă lupte pe bază de cupru, care este eficient împotriva ciupercilor. Acestea sunt administrate printr-o sticlă de pulverizare convențională conform informațiilor de dozare de pe ambalaj și pot fi folosite chiar și în cazul unei infestări severe. Este important să aruncați apoi ambalajul în centrul de reciclare.

lapte

Laptele degresat și crud poate fi folosit destul de bine împotriva unei infestări inițiale. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:

• se amestecă 100 de mililitri de lapte crud sau degresat cu 600 de mililitri de apă
• umpleți agentul într-o sticlă de pulverizare
• tratați plantele extensiv cu produsul la fiecare patru zile

Laptele este deosebit de potrivit pentru stadiul inițial al infestării și acționează ca măsură de precauție împotriva ciupercii, deoarece grăsimile din lapte lucrează împotriva sporilor.

praf de copt

Soluția de praf de copt este bună pentru combaterea mucegaiului, deoarece conține lecitină și este atât de eficientă împotriva ciupercilor. Amestecul este creat după cum urmează:

• Mai întâi amestecați 10 ml de praf de copt, 10 g de ulei de rapiță și o picătură de lichid de vase
• apoi se diluează amestecul cu un litru de apă de ploaie sau minerală
• puneți-o într-o sticlă cu pulverizator și pulverizați vinul la fiecare zece până la douăsprezece zile
• pulverizați seara, deoarece soluția poate fi absorbită cu ușurință aici fără a reacționa la lumina soarelui

Abluții

Combateți mucegaiul praf cu spălarea țintită a întregii plante. Deși plantele nu trebuie ținute prea umede, merită să fie aruncate cu un furtun de grădină care pulverizează apă minerală sau de ploaie. Apoi ar trebui să uscați cu atenție vița de vie cu o cârpă. Acest lucru este util în special pentru infestările ușoare, dar trebuie repetat destul de des.

Bulion de plante

Puteți lupta extrem de bine cu mucegaiul pudră cu bulion de plante, deoarece ingredientele acționează împotriva sporilor. Folosiți ierburi medicinale pentru aceasta, de exemplu: coada-calului de câmp, vergea de aur canadiană, urzici, frunze de tansy sau de rubarbă (nu este o plantă medicinală, dar încă funcționează). Procedați după cum urmează:

• Toacă 300 de grame de iarbă proaspătă sau 30 g de plantă uscată, cel mai bun este coada-calului de câmp
• înmuiați-o în 10 litri de apă timp de douăsprezece până la 24 de ore
• se fierbe timp de 15 minute a doua zi
• diluați această băutură într-un raport de 1: 5 cu apă
• stropiți vița la fiecare patru zile

Insecte benefice

Ca alternativă, puteți aduce și insecte benefice în grădină. Mai presus de toate, aici trebuiau amintite buburuzele și mustașul, care se hrănesc pe larg cu ciuperci. De asemenea, ele mențin echilibrul natural al grădinii în timp ce luptați împotriva mucegaiului.