Creșterea și îngrijirea sfeclei galbene

Sfecla roșie galbenă are un gust mai blând și mai dulce decât rudele lor roșii. Vă arătăm cum puteți crește, recolta și folosi cu ușurință sfecla galbenă în grădină.

Pentru mulți oameni, clasica sfeclă roșie este pe masă toamna. Sora ei, sfecla roșie galbenă, adaugă un accent de culoare. Cum diferă de sfeclă roșie, cum să o crești și să o folosești în propria grădină, poți afla în acest articol.

Sfecla rosie galbena: profil si caracteristici

Sfecla rosie galbena (Beta vulgaris subsp. vulgaris) are multe nume. Nu numai că cele două ortografii „sfeclă galbenă” și „sfeclă galbenă” sunt corecte, ci și denumirea „sfeclă de aur”. Din punct de vedere botanic, sfecla roșie galbenă este o variantă a

Sfeclă, Ca și alte sfeclă cultivată, este o plantă de coada vulpii (Amaranthaceae). Dar este adesea atribuit grupului familiei talpa gâștei (Chenopodiaceae), care face parte din aceasta.

Sfecla roșie galbenă provine inițial din regiunea mediteraneană, probabil din Africa de Nord. Romanii l-au răspândit de acolo în întregul Imperiu Roman acum 2000 de ani și astfel au venit și în Germania. Culorile intense ale soiurilor de astăzi, atât sfecla galbenă, cât și roșie și albă, provin din soiuri. Ele diferă în mare măsură de forma sălbatică, sfecla sălbatică.

Există multe asemănări între sfecla roșie și cea galbenă, dar și câteva diferențe. În afară de diferența clară de culoare, sfecla sfeclei galbene are de obicei un gust mult mai dulce decât cea a sfeclei roșii. În plus, sfecla roșie nu „sângerează” în timpul procesării. Sfecla poate fi rotundă, plate sau lungă, cilindrice. Pielea este foarte subțire, dar pulpa este suculentă și crocantă.
Frunzele sfeclei roșii galbene au formă alungită de ou și formează un limb de frunze lung de 15 până la 30 cm. Sunt aranjate într-o rozetă și cresc direct din sfeclă. Verdele luxuriant este asemănător cu sfecla roșie, dar frunzele sfeclei galbene au vene galbene. Marginile tind să fie încrețite odată cu vârsta. Sfecla roșie galbenă este o plantă bienală, erbacee, care dezvoltă napul și rozeta frunzelor în primul an și o inflorescență de aproximativ 1,5 metri înălțime în al doilea an. Florile de cinci ori sunt hermafrodite și sunt polenizate de vânt.
Deoarece sfecla este formată direct la gâtul rădăcinii de către lăstar și rădăcina plantei, crește în mare parte în afara solului. Se formează o rădăcină adâncă pentru a furniza apă și substanțe nutritive, aproape că nu există rădăcini laterale.

Soiuri de sfeclă roșie galbenă

Cele mai populare tipuri de sfeclă roșie galbenă includ:

• „Burpees Golden”: Coaja intensa de portocala, pulpa galben deschis; foarte productiv și cu creștere rapidă; bun de folosit crud sau in smoothie, dar si pentru gatit, coacere sau prajit; gust fructat-blând, destul de dulce.
• „Boldor F1”: Coaja portocalie, pulpa galben-aurie; profitabil; sfecla mare conțin mult zahăr, ceea ce le face deosebit de potrivite pentru coacere, frunzele tinere sunt ideale pentru adăugarea în salate; gust mai ales dulce.
• "Ochi auriu": Coji portocaliu deschis, pulpa galben-aurie; Napii devin foarte uniform rotunzi; bun pentru consum proaspăt sau pentru conserve; gust ușor-dulce, pământesc.

Cultură de sfeclă roșie galbenă

Sfecla roșie galbenă este o plantă destul de nepretențioasă. Locația ar trebui să fie adâncă, deoarece formează rădăcini. Doar solurile grele se dovedesc a fi nepotrivite pentru cultivarea sfeclei galbene, deoarece dezvoltarea sfeclei este restrânsă. Soarele plin este un avantaj pentru o bună dezvoltare, dar sunt acceptate și locurile parțial umbrite. O alimentare constantă și bună cu apă este importantă în timpul vegetației. Deficiențele de bor sau mangan pot apărea în locații cu un pH prea ridicat. O deficiență de bor poate fi recunoscută după frunzele infirme, în formă de inimă, în timp ce deficiența de mangan se manifestă prin creștere slabă și necroză. Cu toate acestea, puteți preveni astfel de simptome de deficiență fără vararea direct înainte de a crește sfecla roșie galbenă.

Sfecla roșie galbenă este ideală pentru cultivarea culturilor mixte. Celelalte plante nu ar trebui să crească prea sus, însă, pentru a nu fura de la lumină sfecla galbenă cu creștere scăzută. arpagic (Allium schoenoprasum), Gulie (Brassica oleracea var. gongylodes) sau ridiche (Raphanus sativus var. sativus) sunt foarte potrivite, de exemplu. Pentru rotatia culturilor in gradina, este important ca in prealabil sa nu fi crescut alte plante de talpa gastei sau coada vulpii in zona, deoarece acest lucru poate duce la transmiterea de boli. Plantele talpa-gâștei sau coada vulpii includ și alte soiuri de sfeclă roșie, spanac (Spinacia oleracea) sau sfecla de zahar (Beta vulgaris var. altissima).

Deoarece la temperaturi sub 7 ° C, planta poate trage din ce în ce mai mult, astfel încât planta crește devreme în grosime Dacă sfecla se rupe și începe să înflorească, sfecla galbenă trebuie însămânțată numai de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii iulie. voi. Germinarea semințelor galbene de sfeclă roșie începe doar la aproximativ 7 până la 9 ° C. Un lână este o bună protecție împotriva înghețurilor individuale de noapte. Recoltarea este posibilă la trei până la patru luni după însămânțare, în funcție de soi.
Semănatul are loc direct în pat. În acest scop, semințele cu o distanță de 15 până la 25 cm între plantele individuale și cu o Semănat la o distanță de 10 cm între rânduri și apoi aproximativ unul până la două degete cu pământ acoperit. Dacă doriți să recoltați mai devreme, puteți pregermina semințele galbene de sfeclă roșie din martie și puteți aduce plantele tinere în pat de la jumătatea lunii aprilie. Un pământ sărac în ghivece, precum al nostru, este potrivit pentru precultură Plantura organic plante și semințe compost, deoarece aceasta promovează creșterea unui sistem radicular sănătos și dens. Toți nutrienții care sunt importanți pentru planta tânără sunt conținute în cantitatea potrivită și asigură o dezvoltare optimă. Plantele tinere pot fi plantate în luna mai cu o distanță ceva mai mare între plante, cu aproximativ 20 până la 30 cm între plante și 10 cm între rânduri.

Bacsis: Semințele sunt în mod natural în ceea ce este cunoscut sub numele de o minge de patru semințe. Acesta este și cazul când cumpărați semințele. Fantele de semințe ceva mai scumpe sunt o excepție, aici semințele sunt deja izolate. Dacă sfecla galbenă este semănată într-o minge, acestea trebuie separate ulterior, altfel va fi prea îngustă pentru sfecla individuală.

În a noastră Kit de cultivare a legumelor Plantura Pe lângă alte patru legume colorate, conține și semințe pentru sfecla roșie Rainbow Mix. Veți găsi și toate materialele de care aveți nevoie pentru semănat în set - astfel încât sfecla să poată fi cultivată fără probleme.

Îngrijirea sfeclei galbene

Dacă semințele au încolțit și sunt prea înguste, poate fi necesar să fie separate. Acest lucru asigură că fiecare sfeclă are suficient spațiu pentru a crește. În timpul creșterii este suficient să udați regulat sfecla roșie galbenă. Pentru o creștere uniformă, solul ar trebui să fie constant umed, dar trebuie evitată îmbinarea cu apă. Fertilizarea sfeclei galbene este posibilă în locuri sărace, dar trebuie făcută doar cu moderație.

Acest lucru trebuie remarcat cu sfecla roșie galbenă în ceea ce privește nitratul:

• Legumele cu frunze și sfeclă precum galbenul și sfecla roșie, dar și salata verde și spanacul, acumulează în frunze nitrați, o formă de azot.
• Un aport prea mare de nitrați este suspectat a fi dăunător sănătății. Prin urmare, legumele trebuie consumate doar cu moderație.
• Copiii mici sunt mai expuși riscului, deoarece stomacul lor nu este încă pe deplin dezvoltat. Prin urmare, nu trebuie să mâncați prea multă sfeclă roșie galbenă și alte legume cu frunze și sfeclă roșie.
• Recoltarea seara are avantajul că conținutul de nitrați din frunze este mai mic decât dimineața.
• Pentru a reduce absorbția excesivă de azot, trebuie evitată fertilizarea cu azot mineral. Un îngrășământ în principal organic, precum al nostru, este mai potrivit Îngrășământ organic pentru roșii Plantura, care îndeplinește cerințele ridicate de potasiu ale sfeclei galbene.

Recoltarea și depozitarea

Sfecla galbena poate fi recoltata devreme de la sfarsitul lunii iulie pana iarna daca este semanata devreme. Pentru aceasta este potrivită o furculiță de săpat sau o lopată mică, pentru a slăbi ușor pământul din jurul sfeclei. Apoi pot fi pur și simplu scoase și excesul de sol poate fi îndepărtat cu ușurință. Un rest de sol ar trebui să rămână pe sfeclă, deoarece aceasta crește durata de valabilitate. Rădăcina poate fi pur și simplu răsucită la aproximativ trei centimetri sub sfeclă. Frunzele rămân pe sfeclă.

Sfecla roșie galbenă poate fi apoi consumată proaspătă sau păstrată. Depozitarea este posibilă într-o chirie de pământ sau într-o cutie umplută cu nisip în grădină sau subsol. Temperaturile de la 0 la 1 ° C sunt cele mai potrivite, deoarece atunci depozitarea este posibilă pe tot parcursul iernii. Există și opțiunea de a lăsa pur și simplu sfecla roșie galbenă blocată în pământ până când ești gata să o folosești. Alternativ, poate fi, de asemenea, fiert și astfel conservat pentru o perioadă mai lungă de timp.

Gust și ingrediente de sfeclă roșie galbenă

Gustul sfeclei galbene este intens și aromat. Este foarte asemănătoare cu cea a sfeclei roșii, dar puțin mai dulce. Culoarea galbenă este cauzată de pigmentul caroten.
Sfecla roșie galbenă conține mult fier, potasiu și, de asemenea, vitamina B și are un conținut ridicat de acid folic. Aceste ingrediente fac sfecla roșie galbenă sănătoasă și susțin ficatul și vezica biliară. De asemenea, se spune că are efecte antiinflamatoare și de îmbunătățire a dispoziției.

Se prepara sfecla rosie galbena: cruda si fiarta

Există nenumărate rețete de sfeclă roșie galbenă – acestea pot fi preparate la fel ca și sfecla roșie. Le puteți mânca crude sau fierte și folosiți frunzele pentru a face o salată delicioasă de sfeclă roșie galbenă. Este important ca nu toate frunzele unei plante să fie culese. În caz contrar, planta trebuie să pună multă energie în frunzele noi în loc să lase sfecla să crească.
Sfecla are un gust deosebit de delicios crudă ca un carpaccio, dar o puteți prăji în chipsuri, o puteți prăji sau găti. Puteți bea și sfecla roșie galbenă, fie ca suc, fie într-un smoothie. Supa de sfeclă roșie este o clasică dintr-un motiv, dar sfecla roșie galbenă este la fel de potrivită pentru asta.

Mai aveți nevoie de condimentele potrivite pentru o supă delicioasă de sfeclă roșie galbenă? Citiți totul aici Cultivarea și recoltarea pătrunjelului.