Cultivarea broccoli: sfaturi despre plantarea în grădină

Broccoli este o plantă populară de cărbune. Iată tot ce trebuie să știi despre cultivarea cu succes a broccoli în grădina ta.

Verdele Planta de broccoli (Brassica oleracea var. italica) este un alergător lung printre Soiuri de varză și este imposibil să ne imaginăm bucătăria asiatică sau europeană fără ea. Cu valorile sale nutritive ridicate, broccoli proaspăt este deosebit de sănătos. Prin urmare, cultivarea în grădină merită cu siguranță. Originară din Asia Centrală, cultivarea varietății speciale de varză s-a răspândit în Italia în toată Europa cu secole în urmă. Cultivarea broccoli promite, de asemenea, mult succes în propria grădină, cu abordarea corectă. Vă vom arăta cel mai bun mod de a cultiva legume verzi.

Cultivarea broccoli: locație și cerințe

Plantele de broccoli sunt fundamental mai solicitante decât rudele lor Soiuri de varză. Atunci când alegeți o locație, sunt câteva lucruri de luat în considerare. Solul trebuie să fie întotdeauna afanat și bogat în nutrienți. Solurile prea grele nu sunt prea potrivite din cauza rădăcinilor adânci. Prin urmare, merită să introduceți compost în pat pentru a-l slăbi și pentru a oferi nutrienți. În plus, broccoli are nevoie de un sol alcalin - dacă valoarea pH-ului este scăzută, recomandăm de aceea aplicarea de var înainte de a crește. Când plantați broccoli, asigurați-vă că este într-un loc însorit și adăpostit.

Ar trebui să țineți cont de aceste note atunci când alegeți o locație:

• Sol afânat și bogat în nutrienți (fără soluri grele)
• Fără pământ acid (var dacă este necesar)
• Loc însorit și adăpostit

Plantarea broccoli: timpul de plantare și îngrijire

Dacă plantezi inteligent și cu un anumit interval de timp, poți aștepta cu nerăbdare legumele proaspete toată vara. Vă vom arăta cel mai bun moment pentru a planta și cum să îngrijiți corect legumele de varză, astfel încât să vă puteți aștepta la o recoltă decentă.

Sezonul broccoli: momentul plantării

Puteți prefera broccoli în interior din februarie până în martie. Indiferent dacă preferați plantele sau le cumpărați în centrul de grădină, este timpul să le plantați în mai. Cu semănatul direct, puteți semăna în aer liber încă din aprilie. Vă recomandăm să împrăștiați cultivarea pe mai multe săptămâni, astfel încât broccoli proaspăt să poată fi recoltat treptat vara. În caz contrar, se poate întâmpla ca brusc să fie nevoit să recoltezi mai mult decât poți mânca de fapt.

Îngrijirea broccoli: udați și fertilizați corespunzător

Pentru o creștere optimă, plantele de broccoli au nevoie de suficienți nutrienți și apă, deoarece consumă cantități mari de hrană în pat. Necesarul de apă este destul de mare, așa că udați planta în mod regulat. De asemenea, este indicat să îndepărtați mai des buruienile din jurul broccoli și să îngrămădiți pământul în jurul varzei tinere într-un mod similar cu cartofii.

După ce compostul a fost adăugat în pregătire, un îngrășământ pe bază de azot și potasiu, cum ar fi Plantura noastră, poate fi utilizat în continuarea creșterii. Îngrășământ organic pentru roșii a fi lucrat. Cu toate acestea, cu câteva săptămâni înainte de prima recoltă, cel mai bine este să evitați cu totul îngrășămintele. În acest fel broccoli devine deosebit de aromat. Utilizarea în continuare a compostului și gunoiului de grajd de urzici este o alternativă pur pe bază de plante.

Dăunători de broccoli

Broccoli poate fi de obicei afectat de aceiași dăunători și boli ca și soiurile de varză înrudite. Cele mai importante sunt:

1. cel Hernie carbonică, o boală fungică. Poate fi recunoscută după creșterea slabă și ofilirea plantei, precum și după rădăcinile tuberoase, îngroșate, care sunt albe în interior.
2. cel Muscă de varză: Acest dăunător de tip varză își depune ouăle în plantă; larvele își mănâncă apoi drum prin broccoli și îl deteriorează.
3. Dintre Fluture alb de varză: Este omida fluturelui. O infestare cu insectele vorace poate fi recunoscută rapid din frunzele de varză consumate sever.

Nu sunt disponibile mijloace de control fiabile pentru toți acești dăunători, așa că ar trebui să luați aceste măsuri de precauție:

• Acordați o atenție deosebită rotației culturilor (pentru soiurile de varză, o pauză de cultură de cel puțin 4 ani)
• Dacă valoarea pH-ului este scăzută, calcați solul
• Utilizarea unei plase de insecte

Înmulțiți sau cumpărați broccoli?

Înainte de a începe să cultivați broccoli, ar trebui să vă întrebați dacă preferați să creșteți singur plantele sau să le cumpărați. Ambele variante au avantajele lor, dar ar trebui să te decizi într-un stadiu incipient, deoarece propria ta cultivare începe la începutul anului. Vă prezentăm ambele variante mai jos.

Înmulțiți singur broccoli din semințe

Semințele de broccoli pot fi semănate în interior sau într-o seră încălzită din februarie până în martie. Nu introduceți semințele foarte adânc (maximum 1 cm adâncime) și apăsați ușor solul. După 4 până la 6 săptămâni, plantele tinere pot fi înțepate în recipiente mai mari și plantate în aer liber din luna mai, la o distanță de 50 x 50 cm. Practic, trebuie remarcat faptul că cultivarea proprie este mai ieftină decât cumpărarea de plante tinere.

Cumpărați plante de broccoli

Ca alternativă la cultivarea proprie, este o idee bună să cumpărați plante tinere de broccoli în centrul de grădină. Cultivarea broccoli nu este atât de simplă, iar un degetul mare verde este cu siguranță un avantaj. Pe lângă economiile de efort, odată cu achiziția aveți și șanse mai mari de succes a unei recolte luxuriante. Prin urmare, ar trebui să vă gândiți cu atenție dacă preferați să cumpărați leguma verde ca plantă tânără.

Soiuri de broccoli: a face alegerea potrivită

Când cumpărați semințe, trebuie să acordați atenție proprietăților respective. Există soiuri mai timpurii și mai târziu. Există și așa-numitele soiuri de încolțire care iernează în aer liber. La începutul primăverii, acestea formează multe flori mai mici: O legumă minunată de primăvară!
O privire de ansamblu cuprinzătoare a Soiuri de broccoli Veți găsi aici.

• calabreză: soi vechi si cunoscut din Italia; flori mari și mai multe flori mici; Soiul tinde să aibă mulți lăstari laterali și permite un randament constant și bun.
• Călinaro: varietate mai compacta cu capete mari si un gust foarte bun; popular în cultivarea hobby-urilor și cu companii mai mici, de marketing direct.
• Cezar: soi compact care se remarcă prin culoarea albastru-verzuie; lăstarul principal formează capete relativ mari.
• Kabuki (F1): varietate mica si foarte precoce care se preteaza chiar si pentru balcon; formează multe capete mai mici pe lăstarii laterali.
• Partenonul (F1): soi viguros și bogat productiv, care produce recolte bune chiar și în climatele mai reci; capete compacte și bine împachetate; popular în cultivarea comercială.
• Rosalind: soi vechi cu capete roșu-violet; Soiul se ramifică puternic și astfel aduce întotdeauna recolte bune timp de săptămâni.
• Mov de vară: varietate destul de nepretențioasă de germeni de broccoli pe care chiar și începătorii o pot cultiva cu succes; Varietatea se ramifică puternic; capete violet.

Recoltarea broccoli: momentul corect

O particularitate neobișnuită a broccoli este că mugurii florali sunt mâncați în loc de frunze sau fructe. Cu toate acestea, deoarece folosim numai mugurii nedeschiși în bucătărie, acesta este momentul potrivit pentru ei Recolta de broccoli decisiv. De îndată ce florile se deschid și se îngălbenesc, acest lucru afectează gustul special al verzei. Prin urmare, ar trebui să verificați plantele în mod regulat vara, pentru a nu se coace prea mult. La soiurile de vară, primele plante de broccoli încep să se coacă după aproximativ 7 săptămâni, la soiurile de iarnă durează câteva luni din cauza frigului.

Un mic indiciu: La recoltare, mai întâi tăiați doar lăstarul principal, inclusiv tulpina din mijloc. După un timp, lăstarii laterali se vor coace și puteți recolta de mai multe ori. O distanță bună până la planta vecină este crucială pentru dezvoltarea mugurilor laterali, altfel broccoli nu se poate răspândi.

Păstrați și păstrați broccoli

Oricine a cumpărat vreodată broccoli din supermarket știe că legumele durează foarte puțin. Ca să nu ai prea multe din legumele hrănitoare de varză rămase vara și să nu poți ține pasul cu mâncarea, cu siguranță ar trebui să plantezi cu întârziere. Dacă nu funcționează conform planului, există încă opțiuni de extindere a perioadei de stocare. Mai multe despre Depozitarea broccoli Veți găsi aici.

Congelați broccoli

Cea mai sigură modalitate de a păstra broccoli pentru perioade lungi de timp este congelarea acestuia. Mai întâi tăiați legumele în bucăți mai mici și fierbeți broccoli în apă clocotită pentru câteva minute. Imediat ce legumele sunt gătite, acestea trebuie răcite rapid (de exemplu sub apă rece) și uscate pentru scurt timp. La final, umpleți piesele în pungi de congelare și puneți-le în compartimentul congelator. În acest fel, broccoli se va păstra proaspăt până la un an.

Păstrați broccoli la frigider

Pastrarea lor la frigider este potrivita daca vrei sa consumi legumele in cateva zile. Dacă se păstrează prea mult timp în frigider, există riscul de înflorire, ceea ce are un efect negativ asupra gustului. Pentru a păstra broccoli-ul crocant un pic mai mult, vă recomandăm să-l puneți în hârtie de bucătărie umezită. Legumele germinate sănătoase nu se usucă atât de repede.

Broccoli este o rudă apropiată cu conopida. În articolul nostru special vei afla tot ce trebuie să știi despre Conopidă - Soiuri, cultivare, îngrijire și multe altele.