Când am auzit de pepenele foarte scump Shizuoka (Cucumis melo), nu am fost surprinși că această delicatesă păcătos de scumpă provine din Japonia. Shizuoka este o prefectură japoneză de-a lungul coastei Pacificului la sud de regiunea Chubu. Prefectura este cunoscută pentru cei mai aromați și scumpi pepeni de zahăr (sin. pepeni net). În funcție de calitate și aspect, plătești între 3000 și 12000 de yeni pe pepene galben, ceea ce corespunde în jur de 25 până la 100 de euro.
Am auzit de la japonezi că achiziția scumpă merită și că fiecare yen dă roade. Swee, un tânăr din Singapore, a vizitat una dintre puținele unități accesibile publicului din Shizuoka și a testat unul dintre prețioșii pepeni pentru noi.
Compania este situată la aproximativ două ore de gara din Shizuoka. Localnicii confirmă că aceasta este singura facilitate care permite vizitatorilor o privire în culise și a procesului de creștere a scumpului pepene Shizuoka. La începutul turului, o hartă generală arată procesul de cultivare în numeroși pași.
Pentru cei care nu vorbesc japoneză, am încercat să traducem câțiva dintre pași și să-i vizualizăm cu imagini adecvate. Deși cultivarea în aer liber ar fi posibilă fără probleme și în lunile de vară, pepenii galbeni cresc în seră. Condițiile pot fi monitorizate și ajustate cu precizie aici.
1. Semănatul: Semințele alese de pepene Shizuoka sunt semănate și germinate în condiții strict controlate. O bună coordonare a temperaturii și umidității este deosebit de necesară pentru un rezultat optim.
2. Plantarea pe rând: După ce puieții mici au fost înțepați o dată și au dimensiunea de cca Când au ajuns la zece centimetri, plantele sunt distanțate la 50-60 de centimetri unul de celălalt în rânduri. a stabilit.
3. Faza de crestere: Plantele tinere sunt legate pe sfori si cresc in sus. În timp ce plantele devin din ce în ce mai mari și cresc în condiții optime, trebuie să fiți atenți la bolile parazite și fungice. Acesta din urmă în special poate apărea rapid în seră din cauza umidității ridicate.
4. Mulța de fructe: a mai rămas un singur set de fructe pe plantă. Micul pui de pepene galben primeste astfel intreaga atentie a mamei. Această măsură ar trebui să facă fructele deosebit de hrănitoare și dulci.
5. Ambalare: După ceva timp, fructele ceva mai mari sunt împachetate într-un capac special de protecție până la recoltare. Acest lucru este pentru a proteja aspectul impecabil al plantei de influențele externe. Un singur fruct se coace pe plantă. Celelalte inflorescențe sunt îndepărtate manual. [Foto: Swee Tim]
La finalul turului ai ocazia să încerci fructele. Un sfert din pepene galben și o înghețată cu fructe sunt disponibile la un preț special de aproximativ 10 euro. Ca profan, privind bucata de pepene galben, cineva crede că pulpa nu arată deosebit de atrăgătoare. Fructul nu este nici rău, nici prea copt. Așa ar trebui să arate un pepene copt Shizuoka.
Odată ce ai încercat, nu te poți opri. Gustul este aromat si parfumat, pulpa este foarte dulce si suculenta. Cu cât rămâne mai puțin din pepene galben, cu atât mai mult încerci să răzuiești ultima pulpă din coajă. Pepenele galben Shizuoka este cu siguranță cel mai gustos pepene galben pe care Swee l-a mâncat vreodată. Portofelul tău va decide dacă valorează echivalentul a 30 până la 100 €. Pepenele galben Shizuoka este cu siguranță o delicatesă somptuoasă.
Adaugă la anti-banner
