Mulți se tem de avocado din cauza conținutului ridicat de grăsimi și a caloriilor. Puteți afla aici de ce avocado este încă absolut sănătos.
Avansul triumfător al avocado nu pare să se oprească nici la populația germană. Vânzările superfructului s-au triplat din 2008. Cele mai populare soiuri precum „Fuerte” sau „Hass” sunt importate pe tot parcursul anului din Mexic, Peru, Spania sau Israel. Fructul, cunoscut și sub numele de peră de unt, este bogat în așa-numitele „grăsimi sănătoase” și vitamina E, ceea ce este important pentru un sistem cardiovascular sănătos și chiar încetinește procesul de îmbătrânire ţintă. Nenumărate variante de rețetă, cum ar fi rafinamentul simplu cu ulei și sare sau guacamole delicios, fac ca popularitatea lor să crească constant. Ce altceva are de oferit avocado este prezentat în acest articol.
Avocado și calorii
Mulți consumatori se feresc de conținutul ridicat de grăsimi al avocado, care la prima vedere pare a fi de aproape 30% și 160 de calorii la 100 de grame. Dar este important să facem diferența aici: când vine vorba de avocado, vorbim de „grăsimi sănătoase” și acizi grași nesaturați. Avocado este, de asemenea, foarte bogat în acizi grași omega 3, care sunt importanți pentru un sistem imunitar puternic și acționează și ca furnizor de energie. De exemplu, 100 de grame de unt cu 741 de calorii au o valoare calorică de aproape cinci ori mai mare decât avocado.
Avocado și informații nutriționale
Fructul este foarte sănătos datorită conținutului de vitamina E, despre care s-a dovedit că previne accidentele vasculare cerebrale, atacurile de cord și boala Alzheimer. Pe lângă vitamina E, este și un depozit pentru provitamina A, precum și vitaminele C, D, K și B. Grasimile sanatoase fac ca organismul nostru sa absoarba mai usor nutrientii de mai sus. Un avocado, servit cu puțin suc de lămâie, acoperă deja întreg necesarul zilnic de vitamina C.
Fibrele nedigerabile ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol prin menținerea și susținerea funcțiilor intestinale. Interesează și substanța luteina conținută de avocado, care aparține familiei carotenoidelor și, pe lângă pigmentul zeaxantina, este direct implicată în procesul vizual. Protejează împotriva bolilor retinei și previne simptomele legate de vârstă, cum ar fi cataracta, opacizarea cristalinului ochiului (cataracta).
Dar asta nu este tot. În plus, „pera de unt” este valoroasă datorită mineralelor și oligoelementelor sale precum potasiu, magneziu, fosfor, calciu, fier, cupru și mangan. Combinația lor specială de carbohidrați ajută corpul nostru să furnizeze nervii și creierul cu energie. Aminoacidul triptofan continut de avocado duce la o productie crescuta a substantei melatonina, care ne permite sa dormim mai bine si sa ne refacem.
Pe scurt, se poate spune că avocado este pe bună dreptate unul dintre cele mai sănătoase fructe și cu siguranță nu ar trebui să lipsească din meniul nostru. Încearcă pentru tine pentru a-ți crește propria plantă dintr-o sămânță de avocado. Vă explicăm cum să faceți acest lucru în articolul nostru special.