Cultivarea sfeclei roșii: sfaturi de la experți

Sfecla roșie este plante de sfeclă care sunt strâns legate de sfecla elvețiană. Există sfaturi importante aici pentru a vă ajuta să creșteți cu succes sfecla roșie în grădină.

Sfecla rosie (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) aparțin, la fel ca Chard elvețian (Beta vulgaris subsp. vulgaris) si spanac (Spinacia oleracea), familiei talpa gâștei (Chenopodiaceae).

Inițial, sfecla roșie a fost găsită pe malul Mării Mediterane. În zilele noastre, însă, a devenit indigen în toată Europa Centrală. Este o legumă robustă, versatilă, care este greu atacată de dăunători. Tuberculul poate fi recoltat în primul an. Sfecla roșie nu își dezvoltă semințele până în al doilea an. Dimensiunea tuberculului variază de la marmură de sticlă la dimensiunea mingii de tenis. Forma lor variază de la sferică la cilindrică. Cu cei vechi Soiuri de sfeclă roșie tuberculul este colorat în roșu și puteți vedea chiar și această culoare în frunze. Ceea ce mulți nu știu: frunzele pot fi folosite și în bucătărie. Le faci un pic ca spanacul. Culorile noilor soiuri de sfeclă roșie variază de la portocaliu la galben la alb sau roșu și alb cu inele.

Sfecla roșie necesită puțină îngrijire și, prin urmare, este potrivită și pentru noii veniți în sectorul legumelor și legumelor Cultivarea în pat înălțat. Tuberculul conține mult fier și acid folic și este, de asemenea, bogat în vitamina B.

Cultivarea sfeclei roșii: semințe și alegerea locației

Dacă doriți să creșteți singur sfeclă roșie, trebuie să găsiți o locație potrivită pe lângă selecția semințelor.

Sfeclă roșie: locația potrivită

Plantele de sfeclă roșie sunt destul de frugale. Le place un loc însorit, dar se descurcă la fel de bine și în umbră parțială. Pamantul din gradina trebuie imbunatatit cu un strat usor, permeabil de humus. Chiar și umiditatea este foarte importantă pe parcursul creșterii.

Dacă doriți să alegeți un „vecin bun” pentru sfeclă roșie în zona de legume, atunci ar trebui să alegeți Ceapa, Fasole, Castravete sau alegeți legume cu varză. cartofi pe de altă parte, sunt mai puțin potrivite, deoarece se răspândesc foarte larg în sol și elimină rapid substanțele nutritive din sol.

Dragii rude nici măgul și spanacul nu ar trebui să fie plantate în patul vecin. Nu se înțeleg prea bine și sunt refugiu pentru boli specifice gazdei.

Semănați și înțepăți sfecla roșie: instrucțiuni

1. Semănat sfeclă roșie: procedura

Odată ce v-ați hotărât asupra unui soi și a unei locații, puteți începe să semănați. Pentru ca semințele relativ dure de sfeclă roșie să germineze mai repede, acestea pot fi înmuiate în apă câteva ore înainte de însămânțare. În aer liber sunt apoi aprox. Așezați 2 până la 3 cm adâncime în pământ. Pe rând trebuie respectată o distanță de 10 cm. Între rândurile individuale pot fi o distanță bună de 25 cm. Timpul de germinare este de 12 până la 14 zile.

2. Semănat: momentul potrivit

Puteți semăna semințele încă de la mijlocul / sfârșitul lunii aprilie. Plantele care au înghețat foarte devreme au o tendință extremă de a trage (creștere generativă în loc de formare a tuberculilor). Prin urmare, este recomandabil să protejați sfecla cu paie sau lână în timpul înghețurilor târzii de primăvară. Dacă vrei să fii în siguranță, vei semăna abia în iunie.

3. Prefer sfecla roșie

Dar puteți prefera și sfecla roșie în jardinieră și o puneți în pat în aer liber în iunie. Astfel se evita riscul de inghet si pana atunci are la dispozitie zona patului din gradina pentru alte tipuri de legume.

4. Sfeclă roșie: Separați și înțepați

Pentru ca răsadurile să nu împiedice unul altuia creșterea sau chiar să moară, trebuie să fie înțepați în timp util. Înțepați înseamnă că transplantați răsaduri care sunt prea apropiate. Se izolează prin îndepărtarea lor cu grijă și replantarea lor la intervale mai mari.

Pentru aceasta puteți folosi și un băț de înțepare, care scoate cu grijă planta din pământ. Este esențial să vă asigurați că rădăcinile, care sunt încă fine, nu sunt deteriorate. Cu o distanță suficientă până la următoarea plantă, răsadul este acum pus înapoi într-o gaură pregătită în pământ. Apoi se uda cu grija dar bine cu o udatoare cu fixativ. Dacă înțepați plantele cu atenție, acestea au șanse mari să continue să prospere.

Sfeclă roșie: diferitele soiuri

Mai jos vă prezentăm cinci populare Soiuri de sfeclă roșie inainte de. Puteți găsi o selecție mult mai mare aici.

• minge rosie: un soi bine încercat cu o minge rotundă tipică (soi roșu)
• Early Wonder Tall Top: acest soi timpuriu se caracterizează prin frunzele sale deosebit de delicate (soi roșu)
• rotund plat egiptean: soi foarte vechi; rotund plat; creștere rapidă (soi roșu)
• Boldor: pulpă galbenă; Mult mai dulce decât soiurile cu pulpă roșie, dar blând la gust (soi galben/portocaliu)
• Tonda di Chioggia: viguros; pulpă roșie și albă (roșu și alb sau varietate ușoară)

Soiurile roșii de sfeclă roșie au, de obicei, un gust mai pământesc decât soiurile mai ușoare. Cu toate acestea, sunt ideale pentru prelucrarea ulterioară ca legume crude sau pentru gătit, prăjire și conservare. Dacă nu doriți ca sfecla roșie să coloreze toate celelalte ingrediente cu sucul lor intens în timpul procesării, este mai bine să alegeți un soi mai deschis. Informație despre Sfecla rosie galbena pot fi găsite în acest articol, de altfel.

Îngrijirea corectă a sfeclei roșie: udați și fertilizați

Este foarte important ca sfecla roșie să fie udată în mod constant, astfel încât rădăcinile mai adânci să primească apă și ele. Acest lucru poate fi necesar în fiecare zi în sezonul cald. Totuși, trebuie evitată îmbogățirea cu apă, astfel încât rădăcinile să nu fie acoperite cu o boală putrefactivă și apoi să nu mai poată hrăni planta.

Fertilizarea sfeclei nu este absolut necesară. Dacă solul de semănat este bogat în nutrienți, este complet suficient. Dacă solul nu este atât de bogat în nutrienți, atunci de obicei aveți nevoie de o fertilizare unică. Îngrășământul verde este recomandat aici. În mod ideal, acest lucru ar trebui făcut în toamnă, așa că este important să planificați din timp. Cu toate acestea, ar trebui să evitați utilizarea îngrășămintelor azotate din cauza conținutului ridicat de nitrați. Dacă vrei să faci ceva mai mult pentru plante, poți folosi un îngrășământ vegetal organic, cum ar fi îngrășământul nostru pe bază de potasiu. Îngrășământ organic pentru roșii Plantura, utilizare. Afânarea sau tăierea atentă a solului favorizează, de asemenea, creșterea tuberculilor.

Recoltarea sfeclei roșii: când și cum se face

Sfecla roșie poate fi recoltată la trei până la patru luni după însămânțare. Trebuie să fii atent la recoltare. Fructul nu trebuie deteriorat, altfel va putrezi rapid. Frunzele sunt răsucite cu grijă. În propria grădină ar trebui să recoltați treptat, deoarece aveți nevoie de legume. Înainte de primul îngheț, toți tuberculii trebuie recoltați. Dacă vrei să te bucuri de sfeclă mică și fragedă, le poți mânca înainte de trecerea primelor trei luni.

Păstrați sfecla roșie în mod corespunzător

Depozitarea corectă a sfeclei roșii este foarte importantă. O locație ideală de depozitare este o pivniță răcoroasă, nu prea uscată. De asemenea, pot fi iernate într-o cutie de lemn în nisip umed sau pământ umed.

Mai multe despre cel potrivit Recoltarea și depozitarea sfeclei roșii Veți găsi aici.

Păstrează sfecla roșie

Sfecla roșie este una dintre cele mai sănătoase legume și nu trebuie să lipsească în nicio grădină sau bucătărie. Prin urmare, este recomandabil să aveți întotdeauna o aprovizionare diversă de tuberculi sănătoși în casă. Vă oferim sfaturi despre cum puteți beneficia de această aprovizionare pentru o lungă perioadă de timp.

• Cu o recoltă foarte mare:

Depozitare temporară în pivnița întunecată în pământ umed sau nisip umed

• Congelarea sfeclei roșii:
  • Aburire
  • Pieliță
  • dă cu zarul
  • Lasati sa se raceasca
  • Îngheţa
• Murat sfeclă roșie:

Tocăniți, curățați și cubulețe (cum ar fi congelarea); apoi murați cu oțet, ulei și condimente

• Se fierbe sfecla rosie:
  • Se fierbe la abur, se curăță, se cubulețe
  • Puneți infuzia să fiarbă
  • Porționați cuburile (în borcane de conservare); Turnați stocul în pahare
  • Închideți borcanele și lăsați-le să se odihnească cca. Se fierbe 45 de minute

Sfecla rosie sau sfecla rosie?

Toată lumea cunoaște legumele rădăcinoase cu pulpă roșie, la urma urmei, sfecla roșie este un clasic în bucătăria de acasă. Dar, oricât de cunoscută este, întrebarea apare din nou și din nou, cum se scrie de fapt corect: „Sfeclă roșie” sau „Sfeclă roșie”?

După reforma ortografică, doar „roșul” a fost schimbat în „roșu” și ambele forme de „sfeclă roșie” sunt încă valabile. „Bete” este derivat din latinescul „beta” pentru „nap”, iar „Sfecla” poate fi asociată cu patul din grădină și cu caracterul special al sfeclei roșii pentru tăierea sfeclei roșii.

Știați că pot exista mari beneficii în plantarea diferitelor plante una lângă alta? În acest articol veți găsi toate informațiile de care aveți nevoie pentru a avea succes Cultură mixtă cere.