Hreanul este cunoscut pentru rădăcina sa fierbinte. Dar cum se recoltează acest lucru din pământ și cum îl poți păstra proaspăt? Vă vom arăta!
Recoltați hreanul
hrean (Armoracia rusticana) este un însoțitor binecunoscut pentru multe feluri de mâncare copioase. Este deosebit de popular cu preparatele din pește sau ca cremă de hrean în diverse arome. Ascuțimea caracteristică este în rădăcina de hrean. Acesta poate fi recoltat deja din sol în anul de plantare. De îndată ce frunzele încep să se ofilească și să se usuce, nu mai există creșterea rădăcinilor. Rădăcina pivotantă râvnită este apoi gata pentru recoltare.
În funcție de vreme, acesta este de obicei cazul de la sfârșitul lunii octombrie. Rădăcina principală poate fi pur și simplu săpată din pământ. Cu toate acestea, deoarece hreanul este foarte rezistent la îngheț, nu trebuie recoltat totul deodată. De asemenea, plantele pot fi lăsate în picioare pentru moment, iar rădăcinile sunt dezgropate doar mai târziu. Înghețul constant la sol nu are nici un efect negativ asupra calității rădăcinilor ascuțite. Plantele nu ar trebui să rămână în pat pentru al doilea an. Deci trebuie recoltate cel puțin până vor încolți din nou în primăvara viitoare.
Păstrați hreanul
Avantajul clar al hreanului: nu trebuie să culegeți totul deodată. Acest lucru permite o recoltă proaspătă, care este adaptată cerințelor pe toată durata iernii. Dar capacitatea de utilizare a rădăcinii picante poate fi extinsă și pe timpul iernii. La temperaturi de -5 până la -2 ° C, rădăcina de hrean poate fi păstrată foarte ușor și fără pierderi majore de calitate timp de câteva luni. Temperaturile mai scăzute, precum și timpii lungi de păstrare, vin în detrimentul consistenței crocante și a aromei înțepătoare a rădăcinilor. Din păcate, uscarea rădăcinii nu este posibilă fără o pierdere semnificativă a aromei. Dar depozitarea răcoroasă este o modalitate bună de a trece peste tot cu hreanul din propria grădină.
Dacă sunteți interesat de Înmulțirea hreanului interesați, aruncați o privire la articolul nostru special aici.
Am un master în horticultură și sunt, de asemenea, un grădinar calificat de plante ornamentale. Subiectul cultivării tocmai mi-a rămas cu mine încă de când eram copil: fie pe pervazul ferestrei din orașul mic, fie în grădina spațioasă - trebuie să grădinăresc mereu și peste tot în timpul meu liber.
Fructul preferat: zmeura
Leguma preferată: broccoli
Postări anterioare
Planta aromatică rafinează deserturile dulci, sosurile sau punch-urile primăvara. Când și cum să...
Planta cu floarea discretă apare în fiecare primăvară în grădini și pădurile de foioase. Cum unul..
Menta își degajă aroma revigorantă, mai ales când este uscată și sub formă de ceai. Totul la dreapta..
