„Deliciosul de la Charneux” este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de pere vechi din grădinile din Europa Centrală. Vă prezentăm cum și-a primit numele și cum poate fi cultivat și utilizat.
Perele sunt dulci și sănătoase, conțin mai puțin acid decât merele și, prin urmare, sunt deosebit de digerabile. Dacă intenționați să plantați un par în propria grădină, vă veți împiedica din nou și din nou atunci când alegeți o varietate „Delicios de la Charneux”, numit și „Delicios de la Charneux”, „Legipont” și în nordul Germaniei, pera primarului” voi.
„Conținut”
- „Mâncăruri delicioase de la Charneux”: Profil
- „Mâncăruri delicioase de la Charneux”: origine și istorie
- Gustul și proprietățile „perei primarului”
- Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii
- Soi de pere „Delicious from Charneux”: recoltare și utilizare
„Mâncăruri delicioase de la Charneux”: Profil
| Sinonime | „Delicios de la Charneux”, „Legipont”, „Pera primarului” |
| fructe | Mijlociu spre mare, culoare de bază galben-verzuie cu o culoare portocalie acoperitoare |
| gust | Aroma suculenta, puternica dulce, fin-picanta |
| Randament | Înalt, regulat |
| Vremea recoltei | septembrie până în octombrie |
| Coaptă pentru distracție | octombrie |
| Termen de valabilitate | Poate fi păstrat la 0 până la -1 ° C timp de aproximativ cinci luni |
| creştere | Puternic |
| climat | Coastă până la altitudine medie, nu pentru zone geroase |
| Boli și dăunători | Local pentru crusta, scăzut pentru bronz și formarea celulelor de piatră |
„Mâncăruri delicioase de la Charneux”: origine și istorie
Soiul de pere „Delicious from Charneux” a apărut dintr-un răsad aleatoriu pe care iubitor de fructe belgian M. Legipont la începutul secolului al XIX-lea Cultivat dintr-o sămânță din livada lui la mijlocul secolului al XIX-lea. El a recunoscut calitățile arborelui și din 1828 soiul a fost răspândit în continuare de către grădinarul Wilhelm Walker. În 1922, „Deliciosul de la Charneux” a impresionat chiar și Societatea Germană de Pomicultură din Germania prin gustul și sănătatea sa, astfel încât a fost declarat „Reichsobstsorte”. În zilele noastre „para primarului” se cultivă în țara veche. Arborele este foarte popular și în grădinile de acasă ale prietenilor soiurilor vechi de fructe.
Gustul și proprietățile „perei primarului”
„Pera primarului” este de dimensiuni medii spre mari. În medie, cântărește 150 de grame. Fructul în formă de pară este larg trunchiat pe caliciu și conic pe tulpină. În general, însă, forma este variabilă, astfel încât părțile laterale ale fructului sunt adesea neuniforme, bombate sau unghiulare. Caliciul de pe partea inferioară a fructului este plat, îngust până la mediu lat și acoperit cu umflături, umflături și pliuri. În plus, groapa caliciului este ruginită ca o rețea. Pielea subțire a „perei primarului” este netedă, uscată și mediu fermă.
În timp ce culoarea de bază constă dintr-un galben-verde tulbure, care se schimbă doar într-un galben tulbure atunci când este copt, culoarea exterioară este un portocaliu pestriț, decolorat sau în dungi. Numeroasele puncte de coajă maro sunt, de asemenea, tipice pe coajă. O rumenire a cochiliei apare doar rar. În locurile mai calde, pulpa „perei primarului” este alb-gălbui și moale, cu un gust unt, topitură, puternic dulce și doar ușor acru. Contine o aroma fina, picanta, gustoasa. În locurile mai reci, pulpa se topește doar pe jumătate.
Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii
„Deliciosul de la Charneux” poate fi plantat de pe coastă până la altitudini medii. Soiul vechi, robust, tolerează o gamă largă de locații și clime, astfel încât este folosit în diferite scopuri în toată Europa Centrală. Deoarece copacul este puternic, este adesea altoit pe o bază.
Creștere și rafinament: Ca răsad, ‘Delicious from Charneux’ are o creștere puternică, în special ramura centrală este puternic dezvoltată. Forma coroanei este piramidală îngustă. „Pera primarului” poate fi, de asemenea, rafinată pentru a inhiba creșterea - pot fi folosite diverse documente pentru aceasta. Numai portaltoiul de gutui realizează o creștere relativ slabă a copacului, dar sunt mai sensibili la îmbinarea cu apă și la înghețul de iarnă. Bazele pentru răsaduri sunt ideale pentru utilizarea „Delicious from Charneux” ca un copac impunător, de exemplu într-o grădină mare sau pe livadă. Sunt robuste și rezistente la îngheț. Suporturile pentru gutui, cum ar fi „Gutui BA 29” recomandat, asigură pomi slabi care pot fi crescuți până la pomi fructiferi mici, care sunt mai ușor de recoltat. Cu toate acestea, există riscul ca gutuia și paraul să nu crească împreună stabil și ca pomul să fie mai puțin durabil. O altă alternativă este tamponul Pyrodwarf®, un tampon de pere cu creștere lentă cu care perele sunt bine compatibile, astfel încât să se creeze o legătură stabilă și permanentă.
Locație: „Deliciosul din Charneux” tolerează multe locații. Cu toate acestea, un loc însorit până la parțial umbrit este potrivit pentru o bună dezvoltare a fructelor. Solul trebuie să fie hrănitor și umed pentru o creștere bună. Locațiile cu risc de îngheț târziu și regiunile în general dure nu sunt potrivite pentru acest soi, deoarece este susceptibil la înghețul lemnului și al florilor.
Bacsis: Cu cât locația este mai însorită, cu atât perele, altfel verde-gălbui, dezvoltă obraji roșii pe partea însorită.
Înflorire și fertilizare: Florile albe ale „Delicious from Charneux” se formează din aprilie până în mai și sunt moderat sensibile la îngheț. Pentru a obține randamente mai mari, para are nevoie de polenizatori „Delicious Charneux” precum „Conferinţă‘, ‘Contesa de Paris‘, ‘Buna Luise„Sau „împăratul Alexandru”. În același timp, copacul în sine poate servi și ca polenizator pentru alte pere.
Randament: Randamentul „perei primarului” este destul de mare și regulat, atâta timp cât nu este dezechilibrat de înghețurile târzii severe sau de tăierile prea radicale ale pomilor fructiferi.
Boli și dăunători: Susceptibilitatea arborelui la boli și dăunători variază în funcție de portaltoi. În general, soiul de pere „Delicious from Charneux” este considerat robust și ușor de întreținut, este sensibil doar la crusta de pere.
Soi de pere „Delicious from Charneux”: recoltare și utilizare
Perioada de recoltare pentru „Delicious from Charneux” este din septembrie până la jumătatea lunii octombrie. „Para primarului” atinge apogeul gustului la mijlocul lunii octombrie, când bolul Pera se schimbă de la galben-verzui la galben - cel târziu atunci toate fructele pot fi recoltate deodată voi. Dacă sunt culese prea târziu, devin rapid coapte excesiv și fructele își pierd zeama.
Fructele mari, dulci, pot fi consumate sau procesate direct ca pere de masă. Sunt potrivite pentru conservare, pentru compot sau pentru uscare. De asemenea, se recomandă prelucrarea pentru a face suc sau rachiu. „Delicious from Charneux” poate fi păstrat timp de aproximativ cinci luni la o recoltare timpurie la 0 până la -1 ° C.
Ești interesat de alte tipuri vechi de fructe? Atunci aruncați o privire la articolul nostru potrivit, the 30 de soiuri de mere vechi și bine încercate introduce.
