Salată de miel: origine, origine și sinonime

Salata de miel este cultivată de secole. Vă vom informa despre originea și istoria gustoasei salate.

Dintre Salată de miel este unul dintre cele mai populare tipuri de salată verde din Germania. Mai ales iarna, înveselește mulți îndrăgostiți cu aroma sa de nuci și nutrienții bogati. Salata de miel cu bombă de vitamine în forma ei sălbatică provine probabil originar din zonele dintre continentele europene și asiatice. Se poate presupune că a crescut sălbatic încă din epoca neolitică și a fost folosit ca medicament în diferite ritualuri. La început salata de câmp, cunoscută și sub denumirea de salată de câmp, era folosită ca buruiană în scop medicinal, mai ales în mănăstiri. Se cunoaște secolul.. Cu toate acestea, distribuția sa a crescut enorm de-a lungul secolelor: din Insulele Canare în zone În nordul Africii până în Caucaz și bineînțeles în Europa, salata de miel crește splendid și este populară consumat.

Salata de miel și popularitatea sa în creștere

Salata de miel a fost cultivată de oameni doar din secolul trecut. Este cunoscută și sub denumirea de salată de viță de vie și, alături de alte câteva salate verzi și tipuri de varză, care prosperă mai ales în sezonul rece de iarnă, este deosebit de apreciată în acea perioadă a anului. Datorită conținutului ridicat de vitamine din beta-caroten prin vitaminele B1, B2 și B3, este un excelent furnizor de nutrienți. In plus, contine si numeroase uleiuri esentiale care dau salatei nota sa deosebita. Datorită nuanțelor sale de nuci, salata suculentă este adesea denumită nuci sau, în Elveția, salată verde cu nuci.

Regionalitatea promovează răspândirea salatei de miel

În cultura germană de câmp, salata de miel ocupă locul al doilea după salata iceberg cu o suprafață bună de cultivare de 2417 hectare. Cele mai mari suprafețe de creștere sunt în statul federal Renania-Palatinat, aici sunt plantate 40%, urmate de Baden-Württemberg și Saxonia Inferioară. Ca urmare a cultivării profesionale, au fost crescute treptat diferite soiuri, care sunt, de asemenea, potrivite pentru plantare în grădina casei. Din păcate, soiurile originale, sălbatice, sunt adesea înlocuite cu soiurile noi și mai compatibile la scară largă. feluri reprimat. Un motiv în plus pentru a vă baza pe soiurile vechi și tradiționale din propria grădină pentru a păstra varietatea de salată de miel.