Tei: plantarea și îngrijirea teiului

Majoritatea oamenilor cunosc lime-ul din cocktailurile fructate și acre. Arătăm ce trebuie luat în considerare atunci când creștem și îngrijim teiul adevărat.

Cei mici verzi Citrice, care sunt numite pur și simplu limes în mod colocvial, sunt de fapt numite tei reale (Citrice × aurantiifolia). Se mai numesc var acru sau tei mexican, iar uneori tei caipirinha dupa folosirea lor. Pentru ca un tei adevarat sa isi gaseasca locul pe balconul sau terasa ta, trebuie respectate cateva lucruri. În articolul nostru veți afla totul despre cultivarea, îngrijirea și iernarea teiului adevărat.

Originea și proprietățile teiului

Teiul adevărat este o specie a plantei citrice (

Citrice) din familia diamantelor (Rutaceae) - la fel ca lămâia adevărată (Citrice x limon) si portocale (Citrus sinensis), chiar. Teiul adevărat provine probabil din zona arhipelagului Malaezia. Dar a fost cultivat în multe zone tropicale ale lumii de secole. În engleză, teiul este numit și „Key Lime” după zonele sale de creștere din Insulele Key din Florida.
Teiul adevărat crește ca un tufiș cu tulpină scurtă, puternic ramificată, cu coroane pline și luxuriante. Lăstarii subțiri ai plantei sunt acoperiți cu spini. În casa sa tropicală, planta de tei poate crește până la patru metri înălțime, dar în clima noastră rămâne semnificativ mai mică în ghivece.

Frunzele de culoare verde deschis au o lungime de șase până la opt inci și au formă ovală. Cel mai mult seamănă cu frunzele Portocala amara (Citrus aurantium), citricele aurii. De aici și numele latin Citrice X aurantiifolia, the înseamnă ceva de genul „citrice cu frunza de aur”. Numele german de limette a fost împrumutat din franceză, unde cuvântul limette înseamnă „lămâie mică”.
Fructele sunt mult mai puțin strălucitoare decât alte soiuri de citrice. Florile de tei miros minunat de intens și încep să înflorească în primele luni de vară. Florile parfumate sunt alb-crem și pot deveni puțin violete atunci când sunt expuse la lumina puternică a soarelui. Limele au gust acru și fructat și, prin urmare, sunt deosebit de populare în fabricarea cocktail-urilor. Uleiul esențial de tei este, de asemenea, folosit în comerț.

Biodiversitatea teiului

Pe lângă teiul adevărat, există mult mai multe tipuri de tei. Acestea includ, de exemplu:

• Tei adevărat sau mexican (Citrice X aurantiifolia): Iernarea teiului clasic are unele capcane
• Tahiti sau lime persană (Citrus latifolia): Nu dă fructe rotunde, ci ovale; are cerințe mai mici de căldură și lumină decât varul real
• Clasament violet (Limonia citrice): Acest tip se mai numește și lime mandarin pentru că are coaja verde, dar pulpa portocalie
• tei de Palestina (Citrus limettoides): Robustă și ușor de întreținut, asemănătoare teiului persan

• Lime kaffir (Citrus hystrix): Cunoscut pentru utilizarea frunzelor sale în bucătăria thailandeză
• Pursha sau tei roman (Limetta citrice X Citrus sinensis): Denumit și lime dulce pentru că aciditatea sa este mai blândă decât cea a altor tipuri de tei
• Caviar sau lime australian (Microcitrus australasica): Această specie dă fructe în formă de deget în care este ascunsă pulpa asemănătoare caviarului

Mai departe citrice deosebite pot fi găsite în acest articol special.

Cumpărarea teiului: la ce ar trebui să fii atent

Pentru a-ți cumpăra teiul, îți recomandăm să mergi la pepiniera în care ai încredere. Pomii de tei sunt de obicei altoiți, așa că și pomii mai mici pot da roade, în funcție de portaltoi și de metoda de altoire. Calitatea finisajului determină apoi calitatea teiului. Baza și orezul nobil ar trebui să fie bine crescute împreună. Și scoarța de la punctul de altoire ar trebui să fie, de asemenea, bine acoperită, astfel încât nicio boală să nu poată pătrunde prin zonele deschise. Prin urmare, ar trebui să cumpărați teiul numai de la un dealer specializat care poate evalua calitatea plantelor. Desigur, ar trebui să vă asigurați că planta este sănătoasă atunci când cumpărați. Frunzele și trunchiul sunt nedeteriorate? Puteți observa urme de boli sau dăunători? Face planta o impresie vitală? Ar trebui să țineți cont de toate aceste întrebări atunci când vă cumpărați teiul.

Cultivarea varului: procedură și locație

Teiul adevărat poartă și numele de tei mexican, care oferă informații despre cerințele de amplasare ale plantei, deoarece Mexicul are un climat tropical și subtropical. În această țară, teiul nu poate fi plantat în aer liber. Vara insa, teiul se poate bucura de soare intr-o oala din gradina, pe terasa sau pe balcon. Iarna, teiul se mută într-o grădină de iarnă încălzită.
Locația ideală pentru teiul tău ar trebui să fie cât mai însorită posibil. Limele au cerințe de căldură și lumină chiar mai mari decât lămâile sau portocalele. Plantele de tei pun apoi energia soarelui în aroma fructelor lor. Dacă planta de tei este prea mult la umbră, aroma teiului are de suferit.

Bacsis: Dacă este prea întuneric în seră și planta de tei nu primește suficientă lumină, atunci planta își poate pierde complet frunzele. Dar nu vă faceți griji, acest lucru nu prezintă un risc pentru sănătatea varului dumneavoastră. Primavara, planta incolteste din nou si reinverzeste complet coroana copacului.

Substratul pentru tei trebuie să fie bine drenat, cu un conținut ridicat de minerale. Pentru a face acest lucru, amestecați pământul de ghiveci cu 30% materiale minerale, cum ar fi așchii, argilă expandată sau pământ de lavă și adăugați aproximativ 10% fibre de nucă de cocos.

Cerințe de locație ale varului dintr-o privire:

• Locație însorită, caldă
• Vara in gradina, pe terasa sau balcon
• Iarna în grădina de iarnă
• Sol permeabil cu un conținut ridicat de minerale

Bacsis: Teiului nu-i plac picioarele calde. Dacă rădăcinile de tei se încălzesc prea mult, acestea nu vor mai absorbi apa și substanțele nutritive. Aceasta înseamnă că vasul nu trebuie expus la prea mult soare, pentru a nu se încălzi. Și vă rugăm să nu porniți încălzirea prin pardoseală în cartierele de iarnă.

Înmulțiți teiul

Practic, teiul poate fi înmulțit din semințe și butași. Când înmulțiți butași din tei, tăiați butașii de cap și îndepărtați frunzele din ele. Este ideală un butaș semi-lignificat cu o lungime de 15 până la 20 de centimetri cu între cinci și unsprezece muguri. Apoi scufundați interfața în pulbere de înrădăcinare și puneți butașii în pământ de ghiveci. Ar trebui să existe apoi doi până la cinci muguri sub pământ și trei până la șase muguri deasupra pământului. La final, umeziți ușor solul și butașii. Butașii pot înrădăcina sub folie la temperaturi de 20 până la 25 ° C.

Mentine varul

Pentru a oferi teiului tău o viață lungă și pentru a obține o recoltă abundentă, sunt necesare unele măsuri de îngrijire pentru teiul tău. In cele ce urmeaza iti oferim sfaturi pentru repotarea, udarea, fertilizarea si taierea teiului tau.

Repotați varul

Plantele de citrice, cum ar fi teiul, nu ar trebui să fie replantate prea des, deoarece nu tolerează deteriorarea rădăcinilor. Din acest motiv, la replantare, ar trebui să alegeți un ghiveci nou cât mai mare posibil. A sosit momentul repotării când ghiveciul este complet înrădăcinat. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este în martie, înainte ca planta să încolească din nou. Ar trebui să repotați plantele tinere la fiecare doi ani, mult mai rar cu plante mai bătrâne. Alegeți un vas din lut sau plastic ca vas nou. În plus, oala dvs. are nevoie de o gaură de drenaj și de drenaj, astfel încât apa să se poată scurge bine și să nu existe aglomerație. Pietrișul sau cioburi de oală, de exemplu, sunt potrivite ca material de drenaj.
Pentru repotat, scoateți globul din ghiveci și examinați-l pentru sănătate. Tăiați materialul de rădăcină moartă.

Procedura de rempozare a teiului:

• Repotați plantele tinere la fiecare doi ani
• Alegeți un recipient cât mai mare posibil
• Îmbogățiți pământul pentru ghivece cu material mineral și fibre de nucă de cocos
• Puneți materialul de drenaj în oală
• Introduceți globul de rădăcină și aliniați-l drept
• Umpleți vasul cu pământ
• Fântână

Turnați varul

Necesarul de apă al teiului depinde de creșterea acestuia, care poate varia foarte mult în funcție de vreme. Acesta este motivul pentru care ar trebui să udați planta de tei numai atunci când este nevoie. Spre deosebire de lămâie, necesarul de apă al teiului este semnificativ mai mic. Prin urmare, este mai bine să udați cu grijă și nu prea mult. De regulă, varul are nevoie de apă când jumătate din sol s-a uscat. Puteți folosi atât apa de ploaie, cât și apa de la robinet pentru udare. Înmuiați complet rădăcina plantei de tei. Apoi puteți aștepta câteva zile până la următoarea udare.

Tăiați varul

Teiul crește foarte lent, așa că nu este necesară tăierea regulată a teiului. Cu toate acestea, planta de tei este în general compatibilă cu tăierea și nu va face niciun rău dacă este tăiată. Cel mai bun moment pentru tăiere este la sfârșitul iernii, înainte ca planta să încolțească din nou. Când tăiați, ar trebui să vă asigurați că tăiați întotdeauna chiar deasupra unui mugur orientat spre exterior sau a bazei frunzei. În plus, poți avea grijă de ramurile moarte sau ramurile infectate cu boli și dăunători și să le îndepărtezi în orice moment. Folosiți întotdeauna aparate ascuțite pentru aceasta.

Fertilizează var

Varul are cerințe foarte mari asupra îngrășământului său. Un îngrășământ special pentru citrice este cel mai potrivit aici, care ar trebui să conțină 10% azot, 2% fosfat și 7% potasiu. În sezonul principal de vegetație din martie până în octombrie, vă recomandăm să adăugați îngrășământ pe săptămână. Deoarece îngrășămintele cu citrice sunt în mare parte lichide, pot fi administrate împreună cu udarea. Alternativ, un îngrășământ organic poate fi folosit și pentru varul adevărat.

Al nostru Îngrășământ organic universal Plantura Cu efect organic pe termen lung și materii prime predominant pe bază de plante, eliberează substanțele nutritive ușor și pe termen lung în tei. Iarna, teii sunt fertilizați în timp ce cresc. În grădinile de iarnă bine încălzite și cu multă lumină, acest lucru poate fi cazul până în noiembrie, uneori chiar în decembrie. Dacă sferturile de iarnă ale teiului sunt destul de umbrite, puteți opri aplicarea îngrășămintelor de la sfârșitul lunii septembrie. Acest lucru încetinește formarea de lăstari și frunze noi.

Hibernați var

Teiul adevărat nu este rezistent și, prin urmare, trebuie să iernă într-un loc cald și adăpostit. Planta nu hibernează și are nevoie de cât mai multă lumină posibil chiar și iarna. Temperaturile cuprinse între 8 și 15 °C sunt ideale pentru ca teiul să hiberneze cu succes. Cu cât cartierele de iarnă sunt mai calde, cu atât ar trebui să fie mai ușoară. Invers, asta inseamna ca in locurile in care iarna este lipsa de lumina, nu trebuie sa fie prea cald pentru var. Dacă raportul dintre lumină și căldură nu este optim, teiul amenință să-și piardă frunzele. Dacă teiul și-a pierdut complet frunzele, ar trebui să udați doar puțin. Dar nici iarna planta de tei nu ar trebui să se usuce niciodată. Este mai bine să pătrundeți complet substratul cu apă decât să dați mai des cantități mici de apă. Teiului îi place și umiditatea ridicată iarna. Așa că pulverizați-l în mod regulat pentru a face ceva bun pentru el.

Cum să ierni teiul:

• Temperaturile între 8 - 15 ° C sunt ideale
• Cât mai însorit posibil
• Udă regulat
• Creșteți umiditatea prin pulverizare
• Cu cât este mai cald, cu atât are nevoie de mai multă lumină

Bacsis: Din păcate, iernile noastre sunt adesea înnorate și întunecate. De aceea recomandăm iluminarea plantelor pentru teiul adevărat. La temperaturi de peste 10 ° C, varul este bucuros să fie iluminat cu o lampă pentru plante.

Recoltați și depozitați varul

Doar la tropice, la temperaturi constante, coaja de tei rămâne verde până la maturitate completă. Pielea noastră devine verde deschis până la galben din cauza temperaturilor scăzute din timpul nopții.
Culegem tei la sfârșitul toamnei, uneori nu până la iarnă. Când fructele s-au înmuiat și coaja a devenit puțin mai deschisă la culoare, puteți să vă recoltați limele. Dacă doriți cu adevărat să culegeți tei verzi, ar trebui să le tăiați mai devreme. Ca toți Citrice Teiul este cel mai bine tăiat cu foarfece la puțin mai puțin de un centimetru deasupra bazei tulpinii. După recoltare, fructele trebuie curățate temeinic și murdăria trebuie îndepărtată. Varul poate fi păstrat în frigider pentru cel mai mult timp; aici riscul de putrezire și mucegai este cel mai scăzut.

Folosind varul în bucătărie

Teiul poate fi folosit într-o varietate minunată de moduri în bucătărie. În deserturi și produse de patiserie, precum și în dressing sau rafinament suculent, fructat în mâncăruri copioase, lime-ul este un atu pentru multe feluri de mâncare.

Și, desigur, poate fi folosit și într-o mare varietate de cocktail-uri. Cocktailurile clasice cu lime sunt caipirinha, mojito sau margarita. Pentru o caipirinha delicioasă ai nevoie de două lime, care cu siguranță ar trebui netratate. Acestea se stropesc cu zahăr brun și se bat cu un pistil; asa se desfasoara aroma fructelor. Adăugați 4 cl cachaça și umpleți paharul cu gheață. Cocktailul este gata. Dar nu trebuie să fie întotdeauna alcool. Limele pot fi folosite cu ușurință și pentru a aroma apei. Dar sunt foarte potrivite și ca dressing în bucătăria mexicană. Doar adăugați câteva spritz-uri peste tacos sau guacamole și bucurați-vă.

Dacă cauți mai mult soiuri speciale de lămâie și lămâie puteti citi mai departe aici.