Plantarea și creșterea varzelor cu succes

Varza varza (numita si varza bruna in unele locuri) este una dintre cele mai populare legume de iarna. Legumele cu frunze aromate pot fi cultivate si in propria gradina.

Kale (Brassica oleracea var. sabellica L..) aparține familiei cruciferelor și este o legumă cu frunze populară, mai ales în nordul Germaniei. Gustul consistent și conținutul său ridicat de nutrienți sunt doar două dintre numeroasele proprietăți care au făcut din cultivarea kalei o tradiție în Germania. In combinatie cu cartofi, Ceapa sau preparate din carne, varza varza este deosebit de populara in sezonul rece. În ultimii ani, varza kale a fost, de asemenea, sărbătorită din ce în ce mai mult ca un superaliment, deoarece conține o mulțime de proteine, fier și alte alimente sănătoase. Conține ingrediente și astfel o alternativă hrănitoare și gustoasă la carne pentru mulți vegani și vegetarieni reprezintă. Aici vei afla cum poți să crești singur kale, cum să o îngrijești, precum și multe sfaturi utile despre cultivare și recoltare.

Plantarea kale: când este sezonul de plantare?

Pentru cel mai mult Soiuri de varză o dată de plantare la mijlocul lunii mai este optimă. Acest lucru se aplică dacă doriți să preluați singur creșterea de la stadiul de semințe până la plantele adulte. Semințele ar trebui mai întâi cultivate în cutii de plantare sau ghivece. Pentru a face acest lucru, așezați pur și simplu semințele la câțiva centimetri unul de celălalt, la o adâncime de 1 până la 2 cm și acoperiți cu pământ. Compostul este potrivit ca mediu de plante pentru cultivarea varzelor. După aproximativ 6 săptămâni, plantele tinere pot fi apoi puse în pat.

Dacă preferați să cumpărați răsaduri de la un dealer specializat, puteți începe să plantați kale mai târziu. Cu toate acestea, plantele de kale ar trebui să fie în pământ cel târziu la începutul lunii iulie, pentru a asigura o dezvoltare rapidă a tineretului.

Cultivarea varzei: cerințe de locație și îngrijire

Kale nu este foarte pretențios în privința locației sale. Cu toate acestea, există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont pentru o recoltă bună de varză.

Locația potrivită

Kale preferă să crească în locuri bogate în nutrienți, cu capacitate bună de reținere a apei în condiții parțial umbrite. De asemenea, este benefic dacă valorile pH-ului din sol sunt între 6,5 și 8, adică predomină condiții neutre până la ușor alcaline. Acest lucru protejează împotriva temutei hernie brassica, o boală a tulpinii care afectează legumele crucifere precum varza kale. Ca măsură preventivă, în procesul de plantare poate fi încorporat niște var pentru a crește valoarea pH-ului.

Bacsis: Asigurați-vă că nu au crescut legume crucifere în aceeași locație timp de cel puțin patru ani pentru a evita infecția clubwort.

Plantarea kalei

Când plantele tinere sunt gata pentru pat, vă puteți planta varza cu rânduri și laturi distanțate între 40 și 60 cm. Asigurați-vă că plantele sunt cu câțiva centimetri mai adânc în sol decât erau în ghiveci. Plantele de kale trebuie udate ușor.

Se toarnă și se fertiliza varza

Kale este o legumă cu frunze foarte viguroasă. Trebuie garantată o aprovizionare constantă cu apă, mai ales în mijlocul verii, pentru ca coroanele încrețite ale frunzelor să se dezvolte viguros. În timpul fazei de tinerețe ar trebui să păstrați patul liber de buruieni și să slăbiți în mod regulat golurile dintre plantele individuale de kale. În faza principală de creștere, aportul de nutrienți nu trebuie neglijat. Pentru a vă asigura acest lucru, ar trebui să vă susțineți varza cu îngrășământ vegetal în principal organic. Plantura noastră Îngrășământ organic pentru roșii este adaptat optim la nevoile legumelor precum varza varza si contine toti nutrientii necesari.

Bacsis: Adunarea plantelor tinere încurajează creșterea rădăcinilor și poate împiedica musca varzei să-și depună ouăle în tulpinile varzei.

Cultivarea dintr-o privire:

• Cultivați semințe de varză în cutii/ghivece
• Pregătiți patul: slăbiți-l adânc și, dacă este necesar, Adăugați var (creșteți pH-ul datorită carburatorului)
• dupa cca. Pune varza varza in pat timp de 6 saptamani (40-60 cm distanta)
• Udați și îngrămădiți plantele (protecție împotriva muștei varzei)
• fără buruieni în mod regulat
• Fertilizați cu îngrășământ vegetal în principal organic

Înmulțiți singur kale sau cumpărați plante

Kale este o plantă bienală. Dacă vrei să înmulți singur kale, trebuie să ai răbdare. Dacă varza nu este recoltată iarna, vara vara viitoare (iunie) va forma flori și apoi păstăi negre alungite. Păstăile conțin semințe care pot fi folosite din nou pentru semănat în propria grădină.

Alternativ, puteți cumpăra, desigur, plante sau semințe pregerminate de la dealeri specialiști. Dacă doriți să testați mai întâi unele tipuri de kale în cultură pentru a găsi soiul optim individual, ar trebui să cumpărați diferite tipuri de la dealer și să le încercați pur și simplu!

Soiuri de varză: O selecție mică de soiuri vechi și gustoase

Sunt numeroase Soiuri de varzăcare diferă foarte mult ca gust, culoare, rezistență la iarnă și valori nutriționale. Am adunat câteva soiuri cunoscute și exotice pentru tine și le-am descris mai detaliat.

• Bucle verde la jumătate de înălțime: crestere moderata cu frunze fin ondulate; foarte rezistent.
• Limbi de lark: varietate tradițională; frunze mici, raspandite, cu marginea frunzei fin ondulate; din păcate, se găsesc rar în piețe; extrem de rezistent.
• Palmier din Frisia de Est: varietate cu creștere rapidă; Frunzișul tulpinii inferioare pentru hrănirea animalelor; Frunzișul superior fin și picant (utilizare în bucătărie).
• Palma Holter: frunziș grosolan încrețit; creste foarte repede.
• Vitessa: conținut ridicat de zahăr, prin urmare este posibilă recoltarea mai devreme; nu foarte rezistent; frunziș mai delicat; mai blândă la gust.

Pentru mai multe informații și și mai multe tipuri de gule delicioase, aruncați o privire pe site-ul nostru Articol de soi de varză trecut.

Recoltarea varzei: procedura și momentul

Varza este o legumă tipică de iarnă. Soiurile timpurii pot fi recoltate încă din octombrie, dar perioadele de recoltare ulterioare sunt mai tipice. Tot ce aveți nevoie pentru a recolta varza este un cuțit ascuțit. Dacă tăiați frunzele de la bază, veți obține cel mai mare randament. După ce toate frunzele au fost recoltate, îndepărtați tulpina și rădăcinile de pe pământ. În acest fel, puteți preveni bolile transmise de sol, cum ar fi clubwort și puteți preveni dăunătorii să apară în zonele de reproducere pentru iarnă.

Păstrați și păstrați varza kale

Există mai multe moduri de a păstra kale pentru perioade lungi de timp. Mai jos avem câteva metode pentru a face acest lucru Magazine Kale rezumat.

Congelați varza

Varza varza este de obicei recoltată la temperaturi de îngheț. Se spune chiar că gustul deplin se dezvoltă numai după un îngheț puternic de iarnă. Congelarea este cea mai bună modalitate de a păstra varza mai mult timp. Pentru a face acest lucru, separați coronițele de frunze încrețite de tulpini, tăiați-le în orice dimensiune și puneți-le la fiert timp de 2 până la 3 minute în apă clocotită cu sare. Apoi stingi varza cu apa rece si o lasi sa se scurga bine. Preparata astfel, varza varza se poate pastra congelata cel putin un an.

Uscarea varzei de varza: faceti singur chipsuri de varza

O altă modalitate de a păstra varza kale este uscarea acesteia. Pentru a face acest lucru, separați coroanele de frunze de tulpină și tăiați-le în bucăți mici. Daca va place, varza varza poate fi rafinata cu putin ulei si condimente. Se amestecă bine totul și apoi se lasă să se usuce la cuptor la 40 până la 50 ° C timp de câteva ore până când obții chipsuri de varză crocantă. Există cuptoare speciale de uscare, dar ar trebui să fie și un cuptor standard.

Reduceți varza kale

Conservarea varzei varzei este un alt mod de a o conserva. Varza în sine este mai întâi fiartă după ce a fost tocată și spălată. Apa rezultată trebuie turnată, deoarece poate avea un gust foarte amar. După fierbere, varza se împachetează strâns în borcane și se toarnă cu apă sărată. Borcanele închise trebuie să fie „fierte” din nou timp de 20 până la 30 de minute la cel puțin 80 ° C.

Notă: Când varza este fiartă, nu se poate preveni pierderea unei mari părți din vitamine și ingrediente.

Nu ai spațiu în grădina ta pentru a crește kale? Atunci avem sfaturi utile pentru tine aici Cultivarea varzelor în ghivece pe terase și balcoane pentru ea.