Zmeura este un adevărat deliciu culinar. Dar de unde știi fără să încerci dacă și-au dezvoltat deja dulceața și sunt coapte pentru cules?
cel zmeură (Rubus idaeus) este unul dintre cele mai populare fructe de vară cu culorile sale puternice și împrospătează în zilele toride de vară cu gustul dulce-fructat. Lucrul special despre zmeura din propria gradina este ca pot fi culese atunci cand sunt coapte optim, cand isi dezvolta savoarea deplina. Vă vom spune cum să recunoașteți zmeura care este coaptă pentru recoltare.
Perioada de recoltare a zmeurii difera in functie de soi. În timp ce majoritatea zmeurii de vară pot fi recoltate între începutul lunii iunie și sfârșitul lunii iulie, recolta de zmeură de toamnă se poate extinde de la mijlocul lunii august până în toamnă. Așa-numita zmeură „Twotimer” produce de obicei o cantitate mai mică de fructe atât vara, cât și toamna. Atât pentru zmeura de vară cât și pentru toamnă există timpuriu, mijlociu timpuriu sau soiuri mijlocii tardive și tardive. În funcție de cursul primăverii și de condițiile meteorologice, recoltarea zmeurii coapte timpurii de vară începe la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iunie. Zmeura de vară cu coacere târzie rodește doar puțin mai târziu. Procedura pentru zmeura de toamnă este aceeași. Din soiurile de zmeură de la începutul toamnei, cum ar fi „Autumn Bliss”, zmeura coaptă poate fi recoltată din august, în funcție de cursul anului.
Soiurile de toamnă târzie, care ar trebui protejate de precipitațiile de toamnă cu un acoperiș de ploaie, uneori se coc doar în septembrie și alteori până în octombrie. Daca ai la dispozitie o gradina mare si o poti crea cu pricepere, poti creste cateva plante de toate soiurile si astfel te aprovizionezi cu delicioasa zmeura din iunie pana in toamna.
O privire de ansamblu asupra diverselor Soiuri de zmeură Veți găsi aici.
Când se recoltează zmeura?
Pentru ca timpul de coacere a zmeura este puternic, indiferent de soi, in functie de conditiile meteo poate fluctua, din păcate, adesea nu se poate face referire la datele generale pentru recoltare plecând. Este mai bine să aflați singur momentul perfect. În general, se poate spune că zmeura este coaptă atunci când poate fi îndepărtată cu ușurință din tufiș fără prea multă trage sau zdrobire. La urma urmei, vrei să recoltezi zmeura fără a produce involuntar suc de zmeură.
Când zmeura se coace, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:
- Culoarea puternică și uniformă a boabelor
- Zmeura este ușor de îndepărtat din tufiș
- Există un ușor miros de zmeură
Dacă toate aceste puncte se aplică, atunci poți avea încredere că vei încerca niște zmeură din tufiș. Dacă zmeura are gust aromat și dulce, atunci primele exemplare sunt probabil coapte pentru cules. Există, desigur, diferențe de gust: unele dintre cele mai populare soiuri tind să aibă fructe mai dulci, iar unele soiuri au un gust dulce și acru echilibrat.
Bacsis: Mărimea zmeurii nu determină dacă fructul este copt sau nu. La urma urmei, dimensiunea depinde în principal de soiul de zmeură, precum și de alimentarea cu apă și de măsurile de tăiere ale plantei.
Când primele zmeură sunt coapte pentru recoltare, o anumită lăcomie pentru fructele dulci, mult așteptate, este ușor de înțeles. Totuși, ai răbdare și culege doar fructele care se desprind ușor din tufiș. Ceilalți vor avea un gust și mai bun în câteva zile.
Bacsis: Solul potrivit este esențial pentru o recoltă bogată și aromată. Vă recomandăm Plantura Pământ organic de tomate și legumecare nu numai că nu conține turbă și este durabil, ci și hrănește optim fructele de pădure.
