Latitudinile noastre nordice nu găzduiesc salvie, dar există multe motive pentru care această plantă ar trebui să prindă rădăcini în grădinile noastre.
Sage (Salvia officinalis) este un membru al familiei mentei, care include și alte ierburi faimoase, cum ar fi mentă și busuioc aparține. Deja numele generic Salvia, care este derivat din latinescul „salvere” - „a fi sănătos”, sugerează efectul benefic. Nu numai datorită proprietăților sale vindecătoare, ci și datorită înfloririi sale atractive albastru-violet în luna mai până în iulie, salvie, care este originară din Marea Mediterană, și-a găsit drum în grădinile noastre din nord. obține. Încă din Evul Mediu, oamenii frecau o tinctură de oțet în care erau puse frunze de salvie pentru a se proteja de ciumă. Ca plantă medicinală, planta era deja cunoscută în antichitate datorită ingredientelor sale bogate și a fost cultivată special. Cu toate acestea, pentru a crește salvie cu succes, există câteva lucruri mici de luat în considerare.
Sinonime: king sage, sage, garden sage
continuturi
- Creșterea și înmulțirea salviei
- Soiuri populare de salvie
- Recoltarea și depozitarea salviei
- Ingrediente și utilizări ale salviei
- Dăunători și boli ale salviei
Creșterea și înmulțirea salviei
Subarbustul, care este lemnos în partea inferioară și poate atinge o înălțime de 20 până la 60 cm, preferă un loc însorit în grădină. În ceea ce privește substratul, salvie este foarte puțin solicitantă. Un substrat permeabil la apă, dar bogat în nutrienți favorizează creșterea salviei atât în patul de flori, cât și în cultura în vase. Cu toate acestea: salvie de grădină poate face față bine solurilor foarte sărace. Dacă doriți să fiți în siguranță, utilizați un sol special din plante, cum ar fi Plantura noastră fără turbă Ierburi organice și pământ de semănat.
Cea mai promițătoare modalitate de a multiplica această plantă medicinală populară este împărțirea batonului de salvie. Cu toate acestea, cu această formă de înmulțire obțineți relativ puțini descendenți de la o plantă-mamă. Stupul trebuie împărțit fie la începutul primăverii (martie), fie imediat după înflorire (august).
De asemenea, salvie de grădină poate fi înmulțită bine folosind butași. În mai sau iunie, pot fi tăiați lăstari tineri de 5 până la 8 cm lungime, cu cel puțin trei perechi de frunze. Trebuie avut grijă ca lăstarii să nu înceapă deja să se lignifice sau să aibă un boboc floral în vârful lăstarului. Acest lucru crește rezistența butașilor pentru a putea dezvolta rădăcini. Butașii trebuie plasați pentru prima dată într-o pepinieră mică. Acest lucru creează un mediu cu umiditate crescută. Acest lucru este important pentru ca necesarul de apă al tăieturii să fie redus semnificativ. Din cauza lipsei rădăcinilor, nu poate absorbi apă și dacă umiditatea este prea scăzută butașii s-ar usca. Odată ce rădăcinile au început să se formeze, butașii pot fi îndepărtați în curând din pepinieră.
Dacă salvie este înmulțită prin semințe, acest lucru ar trebui făcut și primăvara. Ca la aproape toate semănăturile, trebuie să se asigure că sămânța care se umflă este menținută bine umedă și acoperită cu un strat subțire de substrat pentru a o proteja de uscare. Dacă decideți să înmulțiți salvie de grădină prin însămânțare, ar trebui să vă gândiți să creșteți răsadurile într-un loc cald încă din martie. Aceasta înseamnă că plantele tinere pot fi plantate în aer liber începând cu luna mai și înfloresc mai devreme și mai abundent în același an decât la însămânțarea directă în aer liber, ceea ce se recomandă pentru începutul lunii mai.
În timpul sezonului principal de vegetație, adică după înmugurire și până la înflorire, trebuie asigurată o fertilizare regulată și udare echilibrată. Dar aveți grijă: dacă fertilizați prea mult, aceasta poate însemna că salvie nu înflorește, ci doar crește masa frunzelor pe tot parcursul anului. Dacă utilizați un îngrășământ organic organic cu efect pe termen lung, nu vă temeți de suprafertilizare. Plantura noastră Îngrășământ organic universal este lucrat în sol atât în timpul plantării, cât și în timpul sezonului principal de creștere și își eliberează încet și ușor substanțele nutritive către salvie pe o perioadă de trei luni.
Pentru a contracara lignificarea necontrolată a salviei, trebuie luată în considerare tăierea plantei. Ca mijloc bun între prea mult și prea puțin, o tăietură permanentă, dar moderată, a prevalat împotriva unei tăieturi radicale unice.
În ciuda rezistenței relativ pronunțate la îngheț a salviei, trebuie făcută o protecție preventivă împotriva frigului. Așa că are sens să acoperi exemplarele plantate în grădină cu frunze sau ramuri de brad și să le pui înăuntru Pentru a împacheta plantele cultivate în ghivece în ata sau iută sau pur și simplu pentru a le pune în casă loc. În ceea ce privește cartierele de iarnă, care protejează împotriva daunelor cauzate de îngheț sau chiar a eșecului, la salvie de grădină se aplică următoarele: atât cât este necesar, cât mai scurt posibil.
Soiuri populare de salvie
Caracteristic pentru Salvia officinalis sunt frunzele cu blană de culoare gri-verzuie. În ceea ce privește culoarea și modelul frunzelor, totuși, există o varietate diversă și colorată de soiuri, care, din păcate, vine adesea în detrimentul rezistenței la îngheț. Genul Salvia este foarte bogat în specii, dar vă vom prezenta doar asta aici Soiuri de salvie de grădină inainte de. Aici veți găsi o varietate și mai mare de Specii și soiuri de salvie.
- Culinaria: salvie clasică cu frunze de culoare gri-verzuie; foarte rezistent la îngheț; popular ca condiment în bucătărie.
- Icterina: valoare ornamentală deosebită prin frunze cu model galben-verzui; relativ sensibil la ger.
- Kew Gold: frunze galbene aurii și flori mov; relativ sensibil la ger.
- Tricolor: frunze gri-verde cu accente crem; O caracteristică specială sunt zonele de la roz până la violet de pe frunzele lăstarilor tineri.
- Variegata: Soi cu flori violete, dar frunze cu un model galben-verde izbitor.
- Würzburg: este deosebit de vizibilă datorită creșterii compacte; este deci deosebit de potrivit pentru cultivare în ghivece.
Recoltarea și depozitarea salviei
Frunzele pot fi recoltate continuu de la planta de salvie inca de primavara. Lăstarii tineri întregi pot fi, de asemenea, îndepărtați. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să nu eliminați prea multe deodată - acesta ar fi Costă prea multă energie pentru centrală și aprovizionarea cu energie pentru o creștere ulterioară ar fi prea mult limitat. Recoltarea ar trebui să aibă loc până după înflorire. Recreșterea frunzelor și a lăstarilor se oprește în urma înfloririi salviei și frunzele își pierd și ele aroma - trece într-o fază de repaus. Această fază de repaus ar putea fi contracarată prin îndepărtarea timpurie a mugurilor florali și oprită pentru producția ulterioară în masă a frunzelor. Cu toate acestea, acest lucru este mai puțin de dorit, deoarece plantele ar trebui, în general, să fie menținute în ritmul lor natural de creștere. Mai multe informații despre Recolta de salvie vezi acest articol.
Depozitarea nu este absolut necesară, deoarece salvie poate fi folosită și proaspătă foarte bine. Cu toate acestea, uscarea rapidă, dar blândă, poate extinde semnificativ capacitatea de utilizare a frunzelor. Este ideal pentru procesul de uscare a salviei pentru a lăsa ciorchinii legați de salvie să atârne de tavan cu vârful lăstarilor îndreptat în jos.
Ingrediente și utilizări ale salviei
Salvia este foarte populară ca un condiment distinctiv în bucătărie. Dar menta cu flori violet iese în evidență în principal datorită utilizării sale versatile ca plantă medicinală. Care are Salvia officinalis Datorită uleiurilor esențiale pe care le conține, precum și taninurilor și substanțelor amare. Se spune că frunzele preparate ca ceai au un efect calmant asupra inflamației gingiilor, gurii și gâtului. De asemenea, consumul de ceai de salvie poate contracara transpirația excesivă și are un efect benefic în general asupra problemelor stomacale și intestinale.
De asemenea, se spune că uleiul esențial de salvie are un efect dezinfectant și antispastic. Cu toate acestea, consumul de salvie nu trebuie să fie excesiv, deoarece taninurile și substanțele amare ar putea deveni mai mult o povară pentru stomac. La fel, tujonele conținute în uleiul esențial pot dezvolta un efect toxic dacă sunt supradozate. Totuși, asta nu ar trebui să interzică înțeleptul din bucătăria noastră. Datorită aromei sale caracteristice, această plantă medicinală se potrivește perfect în gustul bucătăriei italiene - fie că sunt paste, gnocchi sau preparate din carne.
Dăunători și boli ale salviei
Cea mai mare provocare este să găsești lăstarii tineri ai înțeleptului Daune de melc pentru a proteja. Dacă irigarea este prea apoasă sau fluctuează prea mult, gâtul rădăcinii putrezește (Phytophthora) de găsit frecvent. Infestarea cu această ciupercă se manifestă inițial printr-o ofilire a părților individuale ale plantei și se termină de obicei cu moartea întregii plante. Insectele dăunătoare nu pot fi observate în aer liber, dar dacă salvie este ținută în interior, este susceptibilă la Afidele, Acarieni roșii și Muștele albe.