Gartenmelde: plantare, îngrijire și utilizare

Cum și când poți planta bustenul de grădină în propria ta grădină? Ce trebuie luat în considerare la îngrijirea, înmulțirea și recoltarea plantei și la ce poate fi folosită? Și cum poți elimina notificarea de grădină? Puteți afla toate acestea în articolul nostru special.

Multă vreme, grădinăritul a fost considerată o buruiană dăunătoare care nu face decât să îngreuneze grădinăritul. Astăzi, însă, știm: notificarea de grădină este mai utilă decât crezi. Leguma cu frunze nepretențioasă se înscrie deosebit de bine în grădină prin cultivarea sa necomplicată, dar strălucește și prin gustul și calitatea sa nutritivă.

Gartenmelde: caracteristici și origine

Raportul grădinii (Atriplex hortensis) este răspândită în Germania și are, în consecință, multe denumiri: Pe lângă „salata spaniolă” și „spanac spaniol”, este cunoscut și sub numele de „Orache” sau pur și simplu ca „Melde”.

Ca membru al familiei de coada vulpii (Amaranthaceae), Gartenmelde este strâns legată de plantele cultivate cunoscute de noi, cum ar fi spanacul adevărat (Spinacia oleracea), Quinoa (Chenopodium quinoa) și sfeclă roșie (Beta vulgaris). Gartenmelde își are probabil casa în Orientul Apropiat și Orient, dar a găsit-o repede Drum spre Europa, unde a fost apreciat ca hrană și plantă medicinală de către vechii romani și greci și 400 v. Chr. a fost descris pentru prima dată. De asemenea, romanii și grecii au adus Gartenmelde în Europa Centrală și Germania, unde a fost în meniu încă din Evul Mediu.

Abia după descoperirea și cultivarea spanacului adevărat, butucul de grădină a fost împins încet afară din grădinile de bucătărie. În prezent, planta sălbatică poate fi găsită în toată Europa și în Asia Centrală până în China, dar este adesea privită ca o buruiană. Are o toleranță ridicată la fața locului și un necesar scăzut de nutrienți, motiv pentru care apare peste tot în zonele naturale sub formă de „buruieni” sau buruieni.

Spre deosebire de rudele lor, Gartenmelde nu formează o rozetă bazală de frunze. În schimb, planta crește continuu în înălțime, astfel încât poate atinge o înălțime impunătoare de până la 2,5 metri pe parcursul vieții. Frunzele în formă de săgeată, triunghiulare sau alungite în formă de ou ale Gartenmelde sunt dispuse alternativ pe tulpină și au aproximativ 5 până la 25 de centimetri lungime. Au margini netede sau ușor dințate. Florile discrete roșii sau verzi ale buștenului de grădină stau împreună în inflorescențe și sunt polenizate de vânt sau de insecte.

Bacsis: Planta anuală se poate potrivi rapid cu talpa gâștei albă, strâns înrudită și foarte comună (Albumul Chenopodium) poate fi confundat. Cu toate acestea, aceasta se caracterizează printr-o acoperire albă pe frunze, în timp ce butucul de grădină dezvoltă culori verzi, uneori roșii, galbene sau chiar violete.

Cele mai bune soiuri de plante de grădinărit

Chiar dacă butucul de grădină nu a fost cultivat comercial de mult timp, se poate face totuși diferența între diferitele variante. Raportul grădinii este împărțit aproximativ în diferite citiri, care diferă în funcție de culorile lor: cele mai faimoase și, de asemenea, Cea mai comună variantă este mesajul grădinii verde, care se caracterizează prin frunze verde închis, destul de rotunde și cu margini netede. excelează. Yellow Gartenmelde impresionează prin frunzele sale de culoare verde deschis, uneori aproape galbene. Formele roșii ale Gartenmelde apar doar rar în natură, dar sunt extrem de populare în horticultură datorită aspectului lor deosebit. Intensitatea culorii lor este crescută doar de căminul de grădină violet.

Pe lângă această clasificare aproximativă, care se referă aproape exclusiv la intensitatea culorii buștenului de grădină, planta este, de asemenea, împărțită în diferite tipuri și soiuri. Acestea se disting unele de altele nu numai prin aspectul și dimensiunea lor, ci și prin proprietățile lor de plante utile. Am rezumat aici cele mai cunoscute soiuri de alarmă de grădină și proprietățile acestora:

• ˈRubinrote Gartenmeldeˈ: soi local din Burgenland cu frunze roșii aprinse; frunze moi, ușor cărnoase; culoarea violet se păstrează la gătit; potrivită și ca plantă ornamentală.
• ˈYellow Mondseerˈ: Registrul alimentar popular cu frunze mari, de culoare verde deschis; soi foarte viguros căruia îi place să semăneze; deosebit de potrivită pentru cultivare ca plantă utilă.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Frunze mari, cărnoase, cu un gust excelent; Semințele noi germinează prost, în mod ideal se înmulțesc în auto-însămânțare.
• ˈOpéraˈ: Frunze frumoase, verzi-violet, cu un gust minunat; recoltabil îndelung și foarte productiv.
• ˈSchwarzwälder Butterkrautˈ: Soi tradițional din Pădurea Neagră; creștere rapidă și maturitate rapidă cu randament mare în masă de frunze.

Plantarea buștenilor de grădină: acest lucru este important de reținut

Cerințe reduse și aproape deloc cerințe de întreținere: Bușteniul de grădină este ideal ca plantă de margine sau ca element intermediar în zona de legume și, prin urmare, este un atu pentru orice grădină. Mai ales aptitudinile lor ca parte a unui Cultură mixtă asigură că bustenul de grădină are loc în aproape fiecare pat. Vecinii potriviți sunt, de exemplu, cartofii și varza, dar Gartenmelde se înțelege bine și cu leguminoase precum mazărea sau fasolea. În ceea ce privește cultivarea, Gartenmelde este similar cu spanacul, dar este considerat puțin mai puțin complicat.

Locația potrivită pentru alarma de grădină

Găsirea locației potrivite pentru butucul de grădină nu este dificilă: în general, planta are doar cerințe reduse cu privire la locația sa, poate fi cultivată în aproape orice pat. Sunt preferate locurile însorite, bogate în humus și nu prea uscate, dar butucul de grădină poate prospera adesea și la umbră parțială. Deși Gartenmelde poate fi cultivată în aproape orice locație, ar trebui totuși să acordați atenție unei rotații diverse a culturilor în grădină. Gartenmelde sau rudele sale apropiate ar trebui să fie cultivate în același loc timp de maximum trei ani. Atunci este necesară o schimbare pentru ca solul să rămână vital pe termen lung și să nu fie stresat unilateral.

Așa semănați butucul de grădină

Cultivarea buștenilor de grădină este aproape la fel de simplă ca și alegerea unei locații potrivite: Între În martie și iulie, butucul de grădină poate fi semănat direct în pământ deschis, nu este posibil să-l precultivați în ghivece necesar. Pentru ca fiecare planta sa aiba suficient spatiu pentru dezvoltarea ei, o distanta de 25 cm intre plante este ideala. Întrucât raportul de grădină este a Germen întunecat În plus, trebuie avut grijă să vă asigurați că semințele sunt aplicate la o adâncime de 2 cm - aceasta este singura modalitate de a asigura o germinare fiabilă. De regulă, nu este necesară fertilizarea solului în prealabil, deoarece planta de grădină este o plantă deosebit de nesolicitantă. Se recomandă doar ca solul să fie umplut cu pământ de ghiveci de înaltă calitate, de exemplu Plantura organic universal solpentru a actualiza. In acest fel se poate creste randamentul si vitalitatea plantelor.

Bacsis: Dacă doriți să recoltați continuu cantități mici de bușteni de grădină pe toată durata verii, ar trebui să plantați puțină sămânță la fiecare trei până la patru săptămâni pentru a crește plante noi.

Intretinerea raportului gradinii

Una peste alta, bușteanul de grădină este considerat a fi foarte ușor de îngrijit, dar are nevoie și de puțină atenție din când în când pentru a se dezvolta optim. În special, trebuie acordată atenție cerințelor de spațiu ale plantei: Deoarece butucul de grădină crescut este o dimensiune impunătoare. atins, patul poate avea nevoie să fie subțiat după răsărire prin îndepărtarea plantelor tinere care sunt prea apropiate. voi.
În plus, este important să ne asigurăm că există o aprovizionare adecvată de nutrienți, deoarece astfel este singura modalitate prin care butucul de grădină poate aduce o recoltă bogată. Deși cerințele de nutrienți ale buștenului de grădină sunt destul de scăzute, introducerea unor îngrășăminte organice este foarte recomandată în solurile sărace și sărace în nutrienți. Se recomandă prudență cu îngrășămintele minerale: buștenii de grădină reacționează adesea foarte sensibil la o cantitate mare de azot, cu sensibilitate bruscă la boli și dăunători. Prin urmare, îngrășămintele organice cu eliberare lentă de azot sunt mai potrivite, deoarece acest lucru minimizează riscul de suprafertilizare. De exemplu, aici este Îngrășământ organic universal Plantura recomandabil.

În zilele calde și uscate, trebuie să vă asigurați că plantele sunt alimentate cu suficientă apă pentru a-și menține vitalitatea.
În plus, ar trebui să slăbiți solul dintre buștenii de grădină prin prășire regulată și să îndepărtați buruienile - acest lucru poate crește și mai mult randamentul buștenului de grădină.

Bacsis: Cei care își recoltează buștenii de grădină în mod regulat îi stimulează să se ramifică din nou și din nou prin tăietură. În acest fel, randamentul total al plantei poate fi crescut.

Creșteți rapoartele de grădină

Dacă nu doriți să cumpărați semințe noi în fiecare an, puteți pur și simplu să profitați de autopropagarea mesajului grădinii: Lasă Dacă creșteți plante individuale până la maturitatea semințelor, semințele se vor distribui în pat, unde vor reapărea primăvara germina. Dezavantajul acestei metode este însă că nu poți determina nici cantitatea, nici locația plantelor în anul următor. O alternativă care permite mai mult control asupra înmulțirii buștenului de grădină este colectarea păstăilor de semințe coapte. Acestea pot germina până la trei ani dacă sunt depozitate într-un loc uscat, răcoros și întunecat. În acest fel, pot fi resemănate după dorință în anul următor.

Îndepărtarea raportului de grădină

Datorită înmulțirii rapide și a nivelului ridicat de nepretenție, alarma de grădină se poate răspândi rapid în grădină. Nu e de mirare, deci, că mulți folosesc raportul de grădină nu doar pentru o insectă benefică gustoasă, ci și pentru păstrați un oaspete nepoftit, care cu celelalte plante ale sale pentru spațiu, lumină și nutrienți concurează. Dacă aveți o problemă cu grădinăritul sau dacă doriți să preveniți înmulțirea necontrolată, adică Timpul totul: Scoateți plantele și rădăcinile înainte ca semințele să se coacă începe. Odată ce semințele sunt coapte, este dificil să oprești răspândirea și anul următor trebuie să te ocupi din nou de îndepărtarea buștenilor de grădină.

Totuși, controlul raportului de grădină cu erbicide nu este recomandat, deoarece acestea pot afecta negativ nu numai raportul de grădină, ci și alte plante și pot polua mediul.

Bacsis: Oricine dorește o notificare de grădină pentru patul său, dar se teme de răspândirea necontrolată, ar trebui să opteze pentru notificarea de grădină roșie. Aceasta se adună rar și, prin urmare, este o opțiune bună dacă nu doriți să se răspândească în grădină.

Notificare grădină: recoltare și utilizare

La doar două luni de la semănat, a sosit momentul și butucul de grădină poate fi în sfârșit recoltat. Plantele, care în acest moment au deja aproximativ 30 până la 40 cm înălțime, sunt tăiate la aproximativ 20 cm deasupra solului cu un cuțit ascuțit. Dar nu vă faceți griji: tăierea radicală nu dăunează plantelor. Dimpotrivă: ca și spanacul, butucul de grădină se alungă din nou și poate fi tăiat din nou câteva săptămâni mai târziu. Adesea, recolta repetată chiar promovează înmugurirea și ramificarea buștenului de grădină, astfel încât randamentul să crească și mai mult. De altfel, momentul optim pentru recoltare este înainte de înflorire - aici este cel mai ridicat conținutul de aromă și nutrienți din frunze. Recoltarea este posibilă până la primul îngheț.

Utilizarea părților plantelor în bucătărie depinde în mare măsură de vârsta plantelor: la plantele tinere, întreaga parte verde a plantei de deasupra solului este comestibilă. Cu buștenii de grădină mai vechi, mai mari, totuși, părți ale tulpinii pot fi deja lignificate, astfel încât tulpina să nu mai poată fi folosită pentru prepararea hranei. În plus, frunzele mai vechi din partea inferioară a plantei pot fi, de asemenea, mai puțin gustoase. Cu toate acestea, nu trebuie să le aruncați: sunt minunate potrivite ca hrană pentru animalele mici. În schimb, frunzele tinere de la vârfurile lăstarilor nu sunt doar deosebit de gustoase, ci pot fi și consumate crude. Mai presus de toate, sunt prin urmare adesea folosite în salate sau ca smoothie. În rest, Gartenmelde se prepară ca spanacul, de care se apropie cel mai mult ca gust. Este deosebit de popular ca legumă clasică la abur, dar și ca quiche sau în supe sau sosuri.

Dar Gartenmelde nu este cunoscută doar ca aliment: și în naturopatie, Gartenmelde-ului i se atribuie diverse proprietăți ca plantă medicinală. Se spune că planta are efect asupra infecțiilor tractului urinar, stimulează metabolismul și ameliorează epuizarea nervoasă. Aplicat extern, se spune că reduce problemele de gută. Gartenmelde este considerat a fi deosebit de sănătos datorită conținutului său ridicat de nutrienți: datorită nivelului ridicat de vitamina C, Magneziul, calciul și fierul sunt considerate a fi semnificativ mai sănătoase decât rudele lor cunoscute spanacul și Chard elvețian. În plus, datorită conținutului său relativ scăzut de acid oxalic, este mai bine tolerat de persoanele cu probleme renale sau reumatism.

Bacsis: Dacă nu vă puteți folosi imediat recolta, puteți îngheța butucul de grădină (similar cu spanacul) fără probleme.

Multă vreme, algele de grădină au fost considerate doar o buruiană enervantă înainte de a se recunoaște că de fapt este o cultură valoroasă. Alte presupuse buruieni pot fi, de asemenea, foarte utile. În postarea noastră ne prezinți Buruieni de mâncat, inainte de.