Ai nevoie de puțină experiență pentru a recolta corect rizomul sănătos de ghimbir. Vă arătăm când și cum să recoltați corect ghimbirul.
Cât de tentantă este toamna când merele se înroșesc încet, iar recoltarea strugurilor începe în podgorii. Tot pentru asta ghimbir (Zingiber officinale) Acum a sosit momentul. Ca plantă tropicală, îi place cald și însorit, dar cu puțin noroc poți culege și acasă o recoltă bogată.
Recoltați ghimbir
Inima bate mai repede când ghimbirul este în sfârșit gata de recoltat. Acum rămâne de văzut dacă vara a meritat și pentru ghimbir. În cultura agricolă din Asia și Africa, ghimbirul este recoltat după aproximativ opt luni de creștere, în funcție de modul în care a fost prelucrat în continuare. Aceasta este multă muncă, deoarece recolta în sine este în mare parte muncă manuală. Mașinile mari de recoltat sunt folosite doar în câteva zone de creștere din Australia.
Recoltarea ghimbirului: când este timpul de recoltare?
Dacă ghimbirul ar fi plantat în februarie, cele opt luni s-ar fi încheiat în octombrie. Frunzele vor începe în curând să devină galbene și vor muri încet. Dacă doriți să uscați ghimbirul sau să îl folosiți pentru ceai, cel mai bun moment pentru recoltare coincide cu începutul îngălbenirii frunzelor. Pentru ghimbir proaspăt, însă, ar trebui să recoltați puțin înainte de această oră, când frunzele plantei sunt încă verzi.
Din păcate, randamentul este de obicei mult mai mic decât în țările tropicale și subtropicale, deoarece condițiile acolo sunt bineînțeles mai bune decât în grădina de acasă sau pe balcon. Deci, dacă tot nu sunteți mulțumit după opt luni, puteți ierna ghimbirul într-un loc uscat, răcoros și ferit de îngheț și să-l culegeți pentru anul următor. În teorie, poți recolta ghimbir pe tot parcursul anului, singura întrebare este cât valorează, pentru că rizomul are nevoie de timp pentru a crește. Pentru o bucată mică de ghimbir proaspăt - ca pre-recoltare, ca să spunem așa - ar trebui să existe suficient rizom chiar și vara.
Recoltarea ghimbirului: instrucțiuni
Recoltarea ghimbirului nu este atât de complicată. Odată ce ați plantat ghimbirul într-o oală, trageți cu grijă planta. Cel mai bine este să dezgropați cu atenție plantele de ghimbir expuse cu o cazma. Înțepăți într-un cerc în jurul plantei la o anumită distanță, apoi scoateți interiorul cercului. Acum a venit cel mai emoționant moment al recoltei. Când scuturi pământul, poți să te gândești la primul tău ghimbir. Înainte ca acest lucru să fie gata pentru bucătărie, totuși, trebuie să îndepărtați lăstarii și rădăcinile care încolțesc din rizom. După curățare, este gata de prelucrat.
Cum iti urmaresti Păstrați ghimbirul în mod corespunzător și păstrați-l afla aici.