Cireș cornelian: cultivare, îngrijire și utilizare

Cireșul cornelian a fost un fruct important în vremurile anterioare și se găsește în multe locuri în gard viu și la marginea pădurilor. Oferim sfaturi despre plantarea, recoltarea și prelucrarea cireșului cornelian.

În Evul Mediu, cornelul era folosit împreună cu Moşmon (Mespilus germanica) ca un pom fructifer important, dar a fost uitat din nou și este acum un fruct sălbatic omniprezent care apare în multe grădini. În acest articol veți afla totul despre cireșul Cornelian, istoria acestuia, cerințele pentru amplasare, plantare și îngrijire precum și utilizarea fructelor cu sâmburi.

Cireș cornelian: înflorire, origine și caracteristici

Cornelul (Cornus mas) aparține familiei corinilor (Cornaceae) și se găsește în mod natural din Europa până în Asia Mică. Forma sălbatică se găsește adesea în gardurile vii de protecție a păsărilor, pe marginile pădurilor și în pădurile rare mixte. Cireșul Cornelian este cunoscut și în țările vorbitoare de germană ca tufiș de dirndl, arbore de pâine pentru animale, herlitz sau câini galben. Cireșul cornelian comestibil a fost folosit ca hrană încă din timpuri preistorice, din epoca mai veche a fierului din 800 î.Hr. Chr. cele mai vechi descoperiri provin din sâmburi în vase de lut.

Cornelul poate trăi mai mult de 100 de ani. În acest timp, crește într-un copac sau un arbust mare, cu o înălțime și lățime de 6 până la 8 m. Crește în înălțime cu aproximativ 20 până la 30 cm pe an și, prin urmare, este unul dintre copacii mai puțin competitivi, cu creștere relativ lentă. Pe lăstarii roșu-brun și verde-gri stau frunzele eliptice, în formă de ou, ale cornelului, care sunt verzi lucios vara și gălbui până la roșu-portocaliu toamna. De obicei, frunzele sunt păroase deasupra și dedesubt, ondulate pe margine și lungi de 4 până la 10 cm. Cornul galben-soare, înflorește în umbele sferice apar din februarie până în aprilie, cu mult înainte de apariția primelor foliole. Sunt o sursă valoroasă de hrană pentru tot felul de polenizatori, cum ar fi albinele și bondarii.

De la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie, fructele comestibile ale cornelului de aproximativ 2 cm mari, de formă ovală, se maturizează, care acum devin roșii adânci și devin moi. Fructul cu sâmbure se înconjoară cu gust gustos, fructat și acru, pulpă plăcut dulce. Când sunt pe deplin coapte, fructele cad și oferă hrană pentru numeroase animale, cum ar fi căținul, cărinul și diverse păsări toamna. Cireșul Cornelian este un pom fructifer sălbatic abundent, cu un randament de 20 până la 40 kg pe tufă și până la 70 kg de plante bătrâne pe an.

Cele mai populare soiuri de cornel

Cireșul Cornelian este cultivat de mai bine de 100 de ani, în prezent în principal la HBLFA Schönbrunn din Viena și la Institutul pentru Pomicultură din Bojnice din Slovacia, tot în Bulgaria și Regiunea Caucazului. Accentul principal aici este pe dimensiunea și gustul fructelor. Vă prezentăm cele mai populare soiuri de cornel și proprietățile acestora.

• ˈAureaˈ: Cireș cornilian cu creștere lentă, cu frunziș uimitor de deschis, galben-verde și o înălțime de până la 4 m.
• ˈJolicoˈ: cireș cornilian cu fructe de peste 3 cm și se coace ulterior de la mijlocul lunii septembrie. Fructe roșii strălucitoare cu un randament de 20 până la 40 kg per arbust adult. Soiul își are originea la HBLFA din Schönbrunn din Viena.
• ˈKasanlakˈ: fructe mari în formă de pară, cu o culoare roșu închis și coacere timpurie de la mijlocul lunii august. Soiul provine din Bulgaria și atinge o înălțime de 2 până la 3 m.
• ˈPancherevoˈ: Această varietate îngustă atinge o înălțime de până la 5 m și crește mai mult ca un cireș de cornel decât un arbust. Fructele mari cântăresc până la 15 g fiecare.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: O rasă de HBLFA Schönbrunn cu fructe foarte dulci, în formă de pară, de 3 cm mari și un randament de 15 până la 25 kg per tufă.
• ˈGalbenˈ: Cireș galben de cornelia cu un timp de coacere foarte devreme de la mijlocul lunii august și fructe mari de aproximativ 2 cm, mai blânde și cu gust mai puțin acru. Foarte bun polenizator pentru toate soiurile de cornel galben.

bacsis: Cornelul japonez arată foarte asemănător unul cu celălalt (Cornus officinalis) din aceea cu aproximativ o săptămână înainte Cornus mas florile si lastarii tineri sunt de culoare maro in loc de verde-rosu. Dar această specie din Orientul Îndepărtat produce și fructe roșii comestibile și are o culoare destul de toamnă.

Plantarea cireșului Cornelian: locație și procedură

Locația ideală pentru cireșul Cornelian este însorită până la parțial umbrită. Iubește căldura și atinge dimensiuni uimitoare în locuri protejate. Aici cireșul cornelian este complet rezistent și poate face față și zonelor mai reci. Si in ceea ce priveste solul prezinta putine pretentii, deoarece creste atat pe soluri nisipoase cat si lutoase sau bogate in humus, atata timp cat acestea nu sunt prea uscate. Aciditatea solului poate fi ușor acidă până la puternic alcalină, dar se preferă o valoare a pH-ului în intervalul calcaros de 7,4 și mai mare.
Fructul sălbatic nativ este potrivit pentru plantare ca gard viu, dar cireșele corneliene ca trunchi înalt pot fi plantați și ca arbore ornamental cu un stand singur în grădină. Cireșele corneliane sunt slab competitive când sunt tinere, lucru care trebuie luat în considerare atunci când se plantează în combinație cu alte plante și arbuști lemnos. Aici cireșele corneliane cu creștere lentă ar trebui expuse, astfel încât să aibă mai mult spațiu și să nu fie supraîncărcate.

Toamna dintre octombrie și mijlocul lunii noiembrie este cel mai bun moment pentru a planta tufele de cireș de cornel, deoarece deja năruiesc frunzele și se transformă în hibernare. Până când frunzele împușc în primăvara anului următor, planta se concentrează doar pe formarea rădăcinilor și poate crește bine. Alternativ, este posibilă și plantarea la începutul lunii martie, dar cireșele corneliene trebuie apoi udate în mod regulat vara, deoarece nu există încă suficientă masă de rădăcină. Dacă doriți să creați un gard viu, ar trebui să calculați aproximativ 2,5 plante pe metru, ceea ce corespunde unei distanțe de plantare de 40 cm. În poziții individuale, cireșul de Cornelian ocupă de-a lungul anilor un spațiu de aproximativ 4 până la 5 m lățime, motiv pentru care trebuie ținut la cel puțin 2 m distanță de plantele vecine.

În primul rând, este săpată o groapă mare de plantare și în ea sunt plasate cornul și globul de rădăcină. Amestecați pământul excavat cu compost copt sau cu un îngrășământ preponderent organic pe termen lung, cum ar fi al nostru, pentru a asigura un aport bun de nutrienți Îngrășământ universal Plantura în calitate organică. Deoarece nutrienții conținuti în granule, cum ar fi potasiul, azotul și fosforul, doar lent pe mai multe Sunt eliberate pe parcursul lunii, susțin cornelul în faza de creștere ușor și consistent. Acum umpleți din nou gaura de plantare din jurul lemnului și apăsați ușor solul. Apoi udați bine o dată pentru a spăla substratul de rădăcini și pentru a crea o legătură cu solul. Primăvara ar trebui să modelați și un inel de udare din sol pentru a putea uda abundent și eficient.

Bacsis: Cireșul Cornelian este potrivit ca plantă de container doar când este tânăr când nu este foarte înalt. Pentru ca rădăcinile să se poată dezvolta bine, planta are nevoie de mult spațiu sub pământ și ar trebui să fie plantată doar într-un ghiveci corespunzător mare și mutată anual. În plus, ghivecele trebuie protejate de îngheț peste iarnă, deoarece există riscul ca globul rădăcină și solul să înghețe și să fie grav deteriorate.

Plantele de cireș Cornelian dintr-o privire:

• Locație însorită până la parțial umbrită într-o locație protejată
• pH preferat: 7,4 și mai mare
• Cel mai bun timp de plantare: octombrie până la mijlocul lunii noiembrie
• Distanța de plantare pentru gard viu: aproximativ 40 cm
• Distanța plantelor pentru o singură plantare: cel puțin 2 m față de plantele învecinate
• Săpați o groapă mare și puneți în ea cireșul
• Amestecați pământul excavat cu îngrășământ cu eliberare lentă și distribuiți-l în jurul plantei
• Apăsați solul și udați-l bine
• Când plantați primăvara, modelați un inel de turnare
• Datorită spațiului limitat, plantarea în ghivece este posibilă doar cu cireșe corneliane tinere

Cele mai importante măsuri de întreținere

Ca lemn sălbatic nativ, cireșul de Cornel este în mod natural foarte ușor de îngrijit, dar beneficiază și el de câteva atenții horticole. Am adunat pentru tine cele mai importante măsuri de îngrijire a cireșelor corneliene.

Udați și fertilizați

Cireșele corneliene pot rezista bine perioadelor secetoase, dar în general preferă solurile care nu se usucă niciodată complet și care păstrează puțină umiditate chiar și în mijlocul verii. În locația potrivită, trebuie udate doar tufele de cireș cornilian proaspăt plantate, deoarece sistemul de rădăcină nu se dezvoltă încă corespunzător aici. Plantele stabilite se alimentează singure cu apă după doi-trei ani cel târziu. Pentru cireșul de corș, este suficientă fertilizarea de întreținere o dată pe an, primăvara, în momentul apariției frunzelor. Lucrați la suprafață cu niște compost copt sau îngrășământ cu eliberare lentă pe bază organică, cum ar fi al nostru Îngrășământ organic universal Planturaîn jurul plantei. Microorganismele din sol descompun granulele în timp și eliberează substanțele nutritive disponibile plantelor.

Tăiați cornelul

Cireșele corneliene nu trebuie neapărat tăiate dacă există suficient spațiu. Florile se dezvoltă pe lemnul anual. Prin urmare, trebuie să vă așteptați la o recoltă eșuată cu o tăietură puternică. Cu toate acestea, plantele în sine tolerează măsurile de tăiere, cum ar fi rărirea bine, și pot, de asemenea Arbuștii mari pot fi, de asemenea, limitati în înălțime și lățime prin tăiere regulată, care are loc în gard viu Avantajul este. Puteți chiar să vă recuperați din stup cu o tăiere radicală și să formați lăstari noi. Cireșul Cornelian în sine este atât de compatibil cu tăierea încât poate fi cultivat ca topiar în formă sferică, ca bonsai sau spalier. Cu toate acestea, datorită tăieturii frecvente, dă mai puține și semnificativ mai puține fructe.

Cireșul cornelian: boli și dăunători

Cireșul cornelian este greu atacat de dăunători, frunzele individuale sunt exploatate de omizi. Pete maronii se găsesc adesea pe frunzele cornelului și a altor câini, care sunt cauzate de ciuperci, cum ar fi Septtoria sau bacterii ca Pseudomonas syringae care însă rareori amenință planta. Aici o tăietură de defrișare pentru o mai bună ventilație și îndepărtarea frunzelor căzute și bolnave oferă un remediu. Cu toate acestea, pe terenurile care mărginesc câmpuri și păduri, riscul de răsfoire a vânatului este mult mai mare decât infestarea cu agenți patogeni.

Înmulțiți cireșul Cornelian

Forma sălbatică a cornelului poate fi înmulțită prin semințele sale. Cu toate acestea, aceasta are o repaus foarte lungă și stabilă și este, de asemenea, despre Germen rececare de obicei germinează abia după două ierni. De dragul simplității, cultivarea are loc în aer liber. La sfârșitul toamnei, săpați semințele pe care le-ați cumpărat sau pe care le-ați recoltat singur la aproximativ 3 până la 5 cm adâncime în pat, marcați-le locul și așteptați ca primii puieți să iasă din pământ în primăvara viitoare cel mai devreme uite.

O metodă mult mai rapidă de înmulțire, și pentru soiuri, este înrădăcinarea butașilor. Aici tăiați butași de lăstari lungi de 10 până la 15 cm din lăstarul încă moale și drept la începutul verii, după perioada de înflorire a cireșului de Cornelian a lignificat doar lăstarii noi ai aceluiași an și a pus-i adânc în pământ umezit pentru ghiveci, dintre care jumătate este amestecat cu nisip a devenit. Al nostru Compost de plante și semințe este ideal pentru aceasta deoarece are un conținut scăzut de săruri nutritive, ceea ce ar elimina apa necesară urgent din butașii proaspăt tăiați. În același timp, conținutul ridicat de compost și stocarea de apă rezultată oferă un mediu bun pentru formarea rădăcinilor. Butașii ar trebui să fie caldi, ușori și umezi în următoarele două până la trei săptămâni, în mod ideal, la 15 până la 20 ° C și un înveliș translucid care menține un nivel ridicat de umiditate. Rădăcinile se formează rapid și butașii pot fi mutați pe un sol mai bogat în nutrienți după aproximativ patru săptămâni sau plantați toamna. Plantele adulte formează adesea lăstari de rădăcină care pot fi săpați și transplantați.

Este cireșul de Cornelian otrăvitor?

Cireșul de Corneliu este complet inofensiv pentru om, a fost cultivat și recoltat ca un pom fructifer important pentru o lungă perioadă de timp. La urma urmei, fructele lor erau o sursă importantă de vitamine în sezonul rece. Cireșele corneliene nu sunt nici otrăvitoare, nici periculoase pentru animalele de companie precum pisicile sau câinii. Problemele digestive pot apărea doar dacă înghiți prea mult din fructe împreună cu sâmbure.

Cireș cornelian: recoltare și utilizare

Sezonul de recoltare a cornelului începe la mijlocul lunii august. Ora exactă depinde de varietate. Imediat ce fructele sunt coapte, timpul de recoltare durează aproximativ 1-2 săptămâni. Fructele complet coapte cad de obicei din tufiș. Prin urmare, o plasă cu ochiuri fine este întinsă sub plante. Scuturarea energic asigură că și mai multe fructe aproape complet coapte cad și mai multe pot fi recoltate deodată. Acest lucru vă scutește de bătaia de cap de a ridica și spăla fructele întinse pe pământ. Cireșele corneliane care sunt deja moi ar trebui procesate imediat sau, alternativ, congelate. Fructele care nu sunt încă pe deplin coapte pot fi păstrate într-un loc răcoros timp de maximum zece zile.
Doar fructele complet coapte au un gust plăcut dulce-acru și capătă o consistență foarte moale. Fructele care sunt prea necoapte, pe de altă parte, tind să fie tari și extrem de acide. Cireșele corneliane semicoapte, de culoare roz, se coc bine, ceea ce poate fi încurajat în special de căldură.

Cireșele coapte sunt potrivite ca o gustare sănătoasă, deoarece au un conținut foarte mare de vitamina C, de 70 până la 125 mg la 100 g. Pentru unii, au gust proaspăt, dar prea acru, dar pot fi folosite diverse metode de procesare pentru a face sucuri de cireșe cornel, siropuri sau lichiorul „Dernovka”, care este binecunoscut în Rusia. În plus, „Raciul Dirdl”, care este popular în Austria, este pus într-un lichior tare. Delicioasele gemuri de cireșe și jeleu sunt făcute atunci când fructele sunt fierte și apoi trecute printr-o sită pentru a îndepărta sâmburele. Similar cu Merisoare (Vaccinium vitis-idaea) cornelul se potrivește foarte bine cu preparatele de vânat sub formă de sosuri sau compoturi. Pentru a păstra fructele sălbatice timp de câțiva ani, ar trebui să uscați, să faceți bomboane sau să înghețați cireșele. Chiar și fructele verzi, pe jumătate coapte, pot fi sâmburiate ca „măsline false” și savurate în oțet de vin. În trecut, ingredientele valoroase și proprietățile vindecătoare ale cireșelor cornel erau folosite ca remedii la domiciliu pentru ameliorarea inflamației intestinale sau a febrei.

Un alt tip de fructe sălbatice care câștigă în importanță este cel Pară de stâncă (Amelanchier). Vă arătăm cum se simt confortabil copacii și arbuștii decorativi în grădina dvs. și dacă fructele sunt potrivite pentru consum.