Cultivarea varzei de Bruxelles: sfaturi despre plantarea în grădină

Varza de Bruxelles este una dintre numeroasele variante de varză de legume. Iată cum să crești cu succes varză de Bruxelles acasă.

Varza de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera), numită și varza de Bruxelles, este o legumă tipică de iarnă. Gătitul cu varză de Bruxelles nu mai este doar treaba bunicii. Mulți grădinari amatori și bucătari jură pe varza vegetală bogată în nutrienți. Varza de Bruxelles este o legumă populară nu numai pentru că au un conținut scăzut de calorii, ci și datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fibre. Gustul său dulce și ușor de nucă îl fac indispensabil în bucătăriile sănătoase! Totuși, dacă vrei să crești singur varză de Bruxelles, trebuie să ai răbdare. Vă vom spune cum să plantați varza de Bruxelles, cum să le îngrijiți corespunzător și ce să luați în considerare atunci când alegeți soiul.

Plantarea varzei de Bruxelles: locație și calendar

Varza de Bruxelles mănâncă foarte mult legume. Pentru a asigura randamente mari, solul trebuie afânat în profunzime și îmbogățit cu humus. Acest lucru se poate întâmpla și în anul precedent, deoarece nutrienții sunt reînnoiți pe o perioadă lungă de timp. Varza de Bruxelles preferă solurile lutoase cu o valoare neutră a pH-ului, dar se dezvoltă ușor și în afara acestor condiții.

Momentul potrivit pentru a planta varza de Bruxelles este de la mijlocul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai. Semănatul se poate face direct în pat. Cu toate acestea, este recomandabil să crești răsaduri de varză de Bruxelles pe plăci de plantare la începutul primăverii. Asigurați-vă că păstrați o distanță de cel puțin 50 cm între plantele de varză de Bruxelles la plantare. În cursul anului, plantele perene pot crește foarte expansiv.

Notă: Varza de Bruxelles apartine familiei cruciferelor (familia varzei, Brassicaceae). Asolamentul din patul dumneavoastră nu trebuie să conțină alte legume de varză timp de cel puțin 3 ani, astfel încât transmiterea bolilor specifice speciei (Hernie carbonică i.a.) poate fi evitat.

Cultivarea varzei de Bruxelles: îngrijire adecvată

Ca toate legumele cu varză, varza de Bruxelles are nevoie de un aport adecvat de nutrienți pentru a produce o recoltă bună. Este important să udați și să fertilizați varza de Bruxelles la momentul potrivit.

Udați și fertilizați varza de Bruxelles

În general, varza de Bruxelles le place umedă. După plantarea varzei de Bruxelles, totuși, trebuie mai întâi să udați puțin sau deloc, astfel încât răsadurile mici să dezvolte rădăcini mai adânci. După prima săptămână sau două, ar trebui să vă udați în mod regulat varza de Bruxelles. Și aici este important să evitați îmbinarea cu apă. În mod ideal, ar trebui să udați varza de Bruxelles de câteva ori pe zi în cantități mici de apă.

Varza de Bruxelles are nevoie de îngrășământ pentru o recoltă abundentă. Buchetele de varză de Bruxelles încep să crească în mijlocul verii și ar trebui aplicată cel mai târziu acum o cantitate moderată de îngrășământ. Semnele deficienței de azot pot fi frunze galbene și ușor ofilite. În cazul simptomelor de deficiență acută, fertilizarea trebuie efectuată prompt folosind îngrășăminte minerale lichide sau gunoi de grajd. În general, o cantitate bună de îngrășământ în principal organic cu eliberare lentă ar trebui să fie deja introdusă în sol atunci când se plantează. Plantura noastră Îngrășământ organic pentru roșii este un îngrășământ cu eliberare atât de lentă și conține toți nutrienții importanți de care au nevoie varza de Bruxelles.

Atenţie: Nu suprafertilizați varza de Bruxelles! Cantitățile excesive de azot fac ca buchețelele să se înmoaie și să dispară rezistența la iarnă. Suprafertilizarea este deosebit de problematică atunci când îngrășămintele minerale sunt aplicate necorespunzător. Îngrășămintele organice pe termen lung, în special, se descompun lent și nu prezintă acest risc.

Ai grijă de varza de Bruxelles

Este nevoie de ceva timp pentru ca varza de Bruxelles să atingă dimensiunea maximă. Plantele perene ating dimensiunea finală abia în mijlocul verii. Până atunci, patul dintre varza de Bruxelles este neumbrit, iar buruienile se descurcă ușor. Tăiați în mod regulat buruienile în plasturele dvs. de varză de Bruxelles pentru a evita prea multă competiție pentru nutrienți și apă!

Bacsis: Se spune că „decaparea varzei de Bruxelles” ajută la îmbunătățirea creșterii floretelor. Aici, lăstarul principal este scurtat, astfel încât energia să fie din ce în ce mai transformată în buchețele de varză de Bruxelles. Cu toate acestea, ascuțirea ar trebui folosită numai pentru soiurile cu coacere timpurie, altfel este destul de dezavantajoasă și ar putea duce la daune crescute de îngheț, deoarece buchețele cresc excesiv!

O privire de ansamblu asupra cultivării și îngrijirii varzei de Bruxelles:

• Slăbiți patul adânc; îmbogățiți cu compost (eventual deja în anul precedent)
• Observați rotația culturilor!
• Semănați varză de Bruxelles primăvara; Plantați răsaduri până la sfârșitul lunii mai cel târziu
• Distanța dintre plante este de cel puțin 50 cm
• Udați doar puțin la început pentru a stimula creșterea rădăcinilor; ulterior în mod regulat
• Refertilizați de la începutul formării trandafirilor (începutul lunii iulie)

Înmulțiți singur varza de Bruxelles sau cumpărați varză de Bruxelles?

Varza de Bruxelles poate fi semănată direct în pat. Cu toate acestea, acest lucru este recomandat doar dacă primăvara promite temperaturi uniforme și calde. La semănat direct în pat, distanța ar trebui să fie mai mică decât la varza de Bruxelles (aici cca. 50 cm), astfel încât eventualele non-germeni să poată fi compensate. Daca conditiile sunt suficient de bune pentru ca un numar excesiv de varza de Bruxelles sa rasara, plantele mici pot fi izolate in pat. Nu așezați semințele la o adâncime mai mare de 2 cm. O pungă de semințe de varză de Bruxelles este disponibilă la mai puțin de un euro.

Cel mai sigur mod de a crește cu succes varză de Bruxelles este să scoți răsaduri la începutul primăverii. Alternativa la răsadurile auto-crescute sunt varza de Bruxelles de la magazine specializate bine aprovizionate sau online de la o companie specializată de comandă prin corespondență. O placă de plantare cu 10 până la 12 răsaduri este disponibilă de la 2,50 EUR. Puneți varza de Bruxelles în pat între mijlocul lunii aprilie și sfârșitul lunii mai pentru a garanta o creștere optimă.

Varza de Bruxelles: o selecție mică

Varietatea de varză de Bruxelles nu este comparabilă cu rudele lor, dar este totuși important să alegem varza de Bruxelles potrivită pentru latitudinile noastre. Am pregătit o mică selecție a celor mai potrivite soiuri pentru tine:

Plantarea varzei de Bruxelles: soiuri timpurii

• alegere: Se poate recolta din septembrie; gust dulce și picant
• Groninger: Soi tradițional; Recolta din noiembrie
• Rosella: Buchetele rotunde ovale; cu creștere foarte rapidă și precoce

Plantarea varzei de Bruxelles: soiuri târzii

• Roodnerf: Hardy; trebuie semănat devreme deoarece este un soi destul de târziu; puternic la gust; buchețele violet deschis
• Sanda: Varietate de varză de Bruxelles cu maturare târzie; tolerant la secetă și îngheț; buchetele de culoare verde deschis
• Igor (soi F1): Foarte productiv; valori nutritive ridicate; ușor violet; varietate medie tardivă

Varza de Bruxelles: recoltați și congelați

Recolta de varză de Bruxelles poate fi cultivată timp de câteva luni. Dacă ați fertilizat corespunzător, buchețelele vor rezista chiar și în primăvara următoare. Vă vom spune cum puteți să vă recoltați varza de Bruxelles și să le faceți durabile.

Recoltați varza de Bruxelles

Când recoltați, puteți fie să rupeți cu grijă buchețelele de varză de Bruxelles din axilele frunzelor, fie să le tăiați cu un cuțit. Recoltați întotdeauna mai întâi buchețelele cele mai mari și cele mai coapte. În condiții bune, vă puteți hrăni cu varza de Bruxelles toată iarna.

Bacsis: Unii varză de Bruxelles formează o abordare asemănătoare savoia la sfârșitul lăstarii principale. Acesta poate fi folosit și ca atare!

Congelați și depozitați varza de Bruxelles

Dacă doriți o parte din recolta dvs. dincolo de sezon, luați în considerare congelarea varzei de Bruxelles. Pentru a face acest lucru, mai întâi îndepărtați frunzele exterioare, întunecate ale buchetelor. Apoi zgâriați-le la câțiva milimetri adâncime și puneți-le la fiert timp de 2 până la 3 minute în apă clocotită cu sare. Apoi turnați varza de Bruxelles albită într-o strecurătoare și clătiți-le cu apă rece. Acest lucru va păstra buchețelele crocante. Când varza de Bruxelles este complet rece, pot fi congelate.

După cum sa menționat deja, varza de Bruxelles poate fi recoltată până în timpul iernii, dacă condițiile sunt bune. Puteți afla care legume sunt încă potrivite pentru iarnă în articolul nostru despre Cultivarea legumelor de iarnă.