Tipuri de mentă: principalele tipuri și caracteristicile lor

Menta este un clasic absolut în patul de ierburi. Vă prezentăm cele mai bune și mai aromate tipuri de mentă și arătăm ce le face diferite unele de altele.

Toată lumea știe menta. Dar ai auzit vreodată de menta de ananas sau de menta de ciocolată? Genul de Mente (Mentha) cuprinde aproximativ 30 de specii și, prin urmare, este extrem de diversă. Așa că de ce să nu încerci un nou tip de mentă în grădina ta sau pe pervaz? Vă oferim o imagine de ansamblu asupra celor mai interesante specii.

Cele mai bune tipuri și soiuri de mentă

Mentele aparțin familiei mentei (Lamiaceae) și sunt populare în paturile de plante sau în ghivece de pe balcoane, pervazuri și terase. Nu este de mirare, pentru că mentele nu numai că miros minunat, ci pot fi și procesate creativ în bucătărie. Proprietățile vindecătoare ale mentei sunt cunoscute de mult timp și se spune că ajută la afecțiuni gastrointestinale, răceli, dureri de cap sau dureri musculare, de exemplu.
Într-un vers de Walahfrid Strabon din al 9-lea În secolul al XIX-lea se spunea că, dacă ai vrea să numești numeroasele specii și denumiri de mentă, ar trebui să enumerați câte pești sunt în mare. Nu sunt chiar atât de multe, dar genul de mentă este extins și sunt mereu crescute soiuri noi.
Mai jos este o privire de ansamblu asupra clasicilor mentei: mentă, care sunt foarte potrivite pentru ceai, mente, care se găsesc în principal în sălbăticie, și tipuri mai exotice de mentă, cu arome deosebite.

Tipuri clasice de mentă

Probabil ați auzit de următoarele cinci tipuri de mentă. Nu poți greși cu ele cu adevărat - dar merită totuși să afli mai multe despre aceste specii bine încercate. Știați, de exemplu, că pennyroyal este otrăvitor?

menta (Mentha X piperita)

cel mentă este clasicul dintre soiurile de mentă și este adesea reprezentat în grădini și pe balcoane. Cu toate acestea, nu este clar de unde provine inițial acest tip de mentă. Cert este că este o încrucișare între menta de pârâu (Mentha aquatica) și mentă (Mentha spicata) acte. Este apreciat mai ales pentru conținutul său ridicat de mentol și aroma sa piper-picant. În cultivare este nepretențios, peren și rezistent.

Un propriu Prezentare generală a varietăților de mentă poate fi găsit aici în articolul nostru special.

menta verde (Mentha spicata Sin. Mentha viridis)

Chiar dacă numele nu este atât de comun, menta este, fără îndoială, cea mai utilizată dintre soiurile de mentă. Se mai numește și Krause Mint sau Spear Mint (în engleză „spearmint”). Este acest tip de mentă care conferă pastei de dinți, gumei de mestecat sau dulciurilor gustul de mentă. Provine inițial din Europa, dar acum este răspândită și în mari părți ale Asiei și Africii. Menta este foarte viguroasă și formează alergători. Poate crește până la 130 cm înălțime. Menta înflorește alb și violet din iulie până în septembrie.

Mentă de apă sau mentă de pârâu (Mentha aquatica)

Atât numele mentă de apă, cât și mentă de pârâu se referă la același tip de mentă: Mentha aquatica. Este originar din Europa și poate fi găsit astăzi în mari părți ale Africii și Europei. După cum sugerează și numele, această mentă se simte bine în condiții umede. De aceea se găsesc mai ales în sălbăticie pe maluri, șanțuri, mlaștini sau pajiști umede. Particularitatea semințelor acestui tip de mentă este că se răspândesc doar prin apă. Menta de apă are o înălțime de aproximativ 50 până la 60 cm, formează inflorescențe sferice, violet deschis între iulie și august și este potrivită pentru plantarea marginilor iazului în grădină.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Acest tip de mentă poate crește de la 10 până la 50 cm înălțime și are flori violete delicate din mai până în septembrie. Pennyroyal-ul arată foarte asemănător cu menta. Cu toate acestea, se recomandă prudență deoarece pennyroyal este otrăvitor. În timp ce staminele mentei sunt la fel de lungi ca petalele, staminele pennyroyal ies cu mult dincolo de petalele topite, sub formă de tub. În trecut, pennyroyal era încă folosit ca remediu, dar astăzi nu este folosit din cauza toxicității sale. În general, nu ar trebui să alegeți pennyroyal, deoarece se află sub protecția naturii și este clasificat ca fiind pe cale de dispariție pe Lista Roșie. În grădină este potrivit pentru patul de parfum.

Mojito Mint (Menthanemorosa)

Menta Mojito mai este numită și mentă Hemingway sau mentă de cocktail. Motivul este evident: planta aromatică este populară ca Planta de cocktail folosit pentru a amesteca cocktail-uri răcoritoare și băuturi precum mojito sau hugo. Ea este probabil dintr-o cruce de Mentha spicata și Mentha suaveolens a apărut. Menta mojito creste intre 40 si 80 cm inaltime si este foarte viguroasa. Vara, de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii august, înflorește și violet deschis și atrage numeroase insecte.

Soiuri de ceai de mentă

Următoarele patru tipuri de mentă au o tradiție îndelungată în țările în care consumul de ceai joacă un rol important. Așa că nu este de mirare că aceste mentă sunt toate foarte potrivite pentru prepararea ceaiului.

mentă marocană (Mentha spicata var. crispa Maroc)

Monetăria marocană provine din Africa de Nord. După cum sugerează și numele, este foarte apreciat în Maroc și băut ca un ceai cu mult zahăr. Dar nu doar gustul răcoritor și răcoritor face ca acest tip de mentă să fie atât de popular, ci și creșterea compactă și ușor de îngrijit. Menta marocană crește până la o înălțime de 30 până la 60 cm, frunzele sunt lanceolate și zimțate la margini. Florile mentei marocane sunt mov delicat.

Nano mentă (Mentha spicata var. crispa „Nane”)

Numele Nanaminze se poate referi de fapt la trei tipuri de mentă: Tipurile Mentha spicata var. crispa „Nane” sau Mentha X piperita var. piperita „Nana” - iar menta marocană descrisă mai sus este uneori numită nano mentă. Adevărata mentă nano este totuși Mentha spicata var. crispa „Nane”.
Menta nano este adesea cunoscută și sub numele de mentă turcească. Pentru că acolo și în Africa de Nord se bea adesea în combinație cu ceai negru și zahăr. În aceste regiuni este adesea folosit și pentru asezonarea mâncărurilor orientale. Poate crește de la 30 la 60 cm înălțime, este perenă și rezistentă. Florile mentei turcești sunt alb-roz și apar din iulie.

mentă engleză (Mentha × piperita „Mitcham”)

Monetăria engleză este o formă veche cultivată din Anglia din zona Mitcham. Este probabil o încrucișare întâmplătoare între o mentă de grădină și menta de apă sălbatică (Mentha aquatica). Acest tip de mentă se caracterizează prin gustul său intens, cu multă claritate. Prin urmare, este folosit pentru ceai, supe și deserturi. Frunzele de mentă engleză sunt verzi și nuanță spre roșu. Plantele ating inaltimi de pana la 80 cm, sunt persistente si viguroase. Înflorirea apare între iulie și august.

Menta de mere sau menta cu frunze rotunde (Mentha suaveolens)

Menta de mere se mai numește și mentă cu frunze rotunde. Acest lucru se datorează frunzelor lor cu formă specială: acestea sunt ovale. Se numește mentă de mere pentru că frunzele sale chiar miros și au gust de măr. Datorită aromei sale ușoare, menta de mere este ideală pentru ceaiuri. În zilele noastre, menta de mere este răspândită în mari părți ale Chinei, Turciei, Africii de Nord și Europei Centrale. Menta mărului poate crește până la 100 cm înălțime și este extrem de viguroasă. Înflorește în liliac vara. De asemenea, îi place umed și, prin urmare, poate fi găsit adesea pe pajiști umede, pe marginea drumurilor umede sau la șanțuri, dar tolerează și seceta mai bine decât multe alte tipuri de mentă.

Mente sălbatice

Următoarele mente pot fi observate în sălbăticie pe câmp sau pe parcurs. Cu toate acestea, ele pot fi, desigur, plantate și cultivate în grădină sau în ghivece.

Mentă de câmp (Mentha arvensis)

Menta de câmp se mai numește și mentă de porumb și este un tip sălbatic de mentă. Este comună în toate regiunile temperate din emisfera nordică. Planta crește de obicei 5 până la 30 cm înălțime și florile de culoare roz până la violet. Preferă locurile umede și bogate în nutrienți și este mai puțin dispus să crească decât frații săi cultivați.

menta de cal (Mentha longifolia)

Menta nativă a calului este numită și mentă de pădure și apare din zonele temperate din Eurasia până în sudul Africii. În Europa Centrală se găsesc adesea în lanțurile muntoase joase și în altitudinile inferioare ale Alpilor. Are nevoie de sol umed, bogat în azot pentru a crește bine. De aceea se găsesc adesea lângă râuri sau lângă terenuri agricole. Menta de cal păros cu frunze lungi, pufoasă, crește până la 130 cm înălțime și poartă flori de la roz până la violet între iulie și septembrie.

menta corsană (Mentha requienii)

Menta corsană este numită și mentă fragedă și poate fi găsită doar pe trei insule din Marea Mediterană: pe Corsica, desigur, dar și pe Sardinia și Montecristo. Lucrul special la acest tip de mentă este că nu crește vertical, ci mai degrabă ca un covor. Formează gazon și emană un miros intens, înțepător. Lichiorul crème de menthe este făcut din această mentă. Datorită originii sale mediteraneene, menta din Corsica nu este rezistentă și, prin urmare, are nevoie de protecție în sezonul rece.

Soiuri de mentă cu o aromă deosebită

Următoarele șapte tipuri de mentă au toate un lucru în comun: nu numai că au miros și gust de mentă, dar au și o aromă complet diferită.

menta de lamaie (Menthagentilis var. citrata)

O altă mentă care și-a primit numele datorită aromei sale este menta de lămâie. Frunzele lor emană un miros intens de citrice. Prin urmare, este ideal pentru ceaiuri, limonade, deserturi sau cocktailuri. Menta de lamaie poate creste pana la 40 cm inaltime, este perena si rezistenta.

menta de ananas (Mentha suaveolens variegata)

Frunzele de mentă de ananas emană de fapt o ușoară aromă de ananas. Prin urmare, este potrivit pentru deserturi, boluri sau cocktailuri. Frunzele acestui tip de mentă sunt de asemenea izbitoare: sunt verzi pestrițe și de culoare crem. Astfel, menta de ananas este o adevărată atragere a ochiului în pat sau oală. Cu toate acestea, nu este complet rezistent în toate zonele și, prin urmare, ar trebui să fie iernat în interior. Cu o înălțime de aproximativ 25 până la 60 cm, menta de ananas nu este la fel de viguroasă ca și alte tipuri de mentă.

Menta portocalie (Mentha piperita var. citrata „Orangina”)

Menta portocalie emană, de asemenea, o aromă intensă, fructată, care amintește de bergamotă sau de Earl Grey. Prin urmare, este ideal pentru gătit, de exemplu cu sosuri sau legume. Mentele portocalii cresc de la 50 la 80 cm înălțime și aproape la fel de late. Ei dezvoltă flori violete pe tulpini roșu închis din iulie până în septembrie. Mentele portocalii sunt foarte viguroase și se răspândesc rapid în grădină. Aroma de mentă portocalie se dezvoltă cel mai bine la soare, motiv pentru care este potrivită și ca plantă recipient pentru balcoane însorite.

ciocolata menta (Mentha X piperita var. piperita 'Ciocolată')

Daca iti place ciocolata cu menta sau dupa opt, vei adora acest tip de menta. Combină aromele de mentă și ciocolată într-o singură plantă. Cu toate acestea, aroma este foarte fină, nu atât de intensă și este percepută diferit de toată lumea. În primul rând, menta de ciocolată poate avea un miros și un gust intens de ciocolată, în timp ce altul poate să nu observe mirosul. Plantele de mentă de ciocolată ating înălțimi de 40 până la 60 cm și înfloresc violet deschis din iulie până în septembrie.

busuioc menta (Mentha × piperita var. citrata 'Busuioc')

O altă mentă cu o aromă deosebită este menta busuioc. Gustul amintește foarte mult de busuioc, mirosul preparatelor italiene. Italiana este si numele Bastardo, asa cum se mai numeste si menta de busuioc. Mirosul și gustul frunzelor sunt încă foarte mentate și, de asemenea, ușor piperate. Menta roșie cu tulpină este minunată pentru salate, sosuri și pestos. Menta de busuioc are o înălțime de 40 până la 70 cm și poate avea până la 1 m lățime.

menta de capsuni (Specia Mentha 'Căpșună')

O altă raritate în rândul mentelor: menta de căpșuni. De fapt, nu are gust deloc de mentă, ci – ai ghicit – de căpșuni. Poate fi folosit bine în bucătărie pentru ceaiuri, limonade sau cocktail-uri. Plantele de mentă de căpșuni au doar 30 până la 50 cm înălțime și înfloresc roz, dar adesea se răspândesc puternic prin intermediul curelelor.

menta de banane (Mentha arvensis 'Banană')

O variație a mentei de câmp (Mentha arvensis) este menta bananelor. Acesta a fost cultivat în Franța și frunzele emană de fapt un miros intens de banane. În bucătărie puteți experimenta cu planta și o puteți folosi pentru deserturi sau băuturi. Plantele mentei de banane sunt mici, de 30 până la 50 cm înălțime și nu se răspândesc excesiv.

Asemănări între diferitele tipuri de mentă

Chiar dacă există peste 30 de tipuri de mentă cu proprietăți și arome diferite, diferitele tipuri au multe în comun: În primul rând, aspectul lor. Desigur, speciile și soiurile individuale diferă în aspectul lor, dar multe mente arată foarte asemănătoare. Deci nu trebuie să fii un expert pentru a descoperi un membru al genului de mentă. Determinarea speciei respective este mult mai dificilă. Aproape toate tipurile de mentă sunt, de asemenea, foarte viguroase și se răspândesc - de cele mai multe ori neintenționat - foarte repede. Un alt lucru pe care îl au în comun este că mentele sunt plante perene. În plus, majoritatea dintre ele (cu câteva excepții) sunt rezistente. Toate tipurile de mentă sunt, de asemenea, ușor de îngrijit și ușor de cultivat, astfel încât toată lumea să poată cultiva menta. Plantele sunt foarte asemănătoare și în ceea ce privește cerințele de amplasare: aproape toate apreciază un loc parțial umbrit, cu sol proaspăt, umed. Nu în ultimul rând, toate mentele conțin uleiuri esențiale care le conferă aroma lor.

Ce au în comun diferitele tipuri de mentă?

• Aspect similar
• Viguros și care formează alergători
• Perenă și rezistentă
• Usor de intretinut
• Cerințe de locație: parțial umbrit; sol proaspăt, umed
• Uleiuri esențiale, în special mentol

Acum, dacă te-ai hotărât asupra uneia sau mai multor soiuri de mentă să crești singur, iată 10 care te vor ajuta Sfaturi pentru cultivarea mentei.