Cultivarea varzei negre în propria grădină: Vă prezentăm soiuri potrivite și vă oferim sfaturi și trucuri de la semănat, prin îngrijire și fertilizare, până la recoltare.
Dintre Varză neagră este unul special Tip de varză și este adesea numită kale de palmier (Brassica oleracea var. palmifolia) desemnat. Există o mare varietate de termeni în engleză, dar toți se referă la originea sa, cum ar fi varza toscană, kale Lacinato, kale toscană și kale italiană. Chiar și sub romani, acest tip sănătos de varză era o parte esențială a meniului. Astăzi, principalele zone de creștere a kale de palmier sunt în Toscana. Gustul său este similar cu cel al varzei, dar varza neagră este semnificativ mai dulce, iar frunzele de varză sunt mult mai fragede. În bucătăria modernă, varza de palmier este acum una dintre așa-numitele „super-alimente”, deoarece este plină cu tot felul de vitamine și fibre. Varza de palmier crește excelent în grădinile germane și este deosebit de populară datorită aspectului său clar și robusteței. Mai presus de toate, frunzele frumoase, mari, asemănătoare palmei, de la verde închis până la verde negru, atrag atenția.
Cultivarea varzei negre: cum se face pas cu pas
Există diferite opțiuni din care să alegeți Soiuri de varză neagră, câteva populare pe scurt:
Soiuri cunoscute din Italia pentru horticultură:
- Toscana Nero di Toscana: varietate în formă de vază și foarte compactă; tulpini de frunze de culoare verde deschis.
- Palmizio Senza Testa: potrivite pentru salate, frunze tinere de varza se pot obtine pentru salate dupa aproximativ 40 de zile.
Recomandare pentru cultivare pe balcon sau terasă:
- Magie neagră: randament foarte bun; gust excelent; frunze mari, în creștere densă.
- Puteți semăna deja la jumătatea lunii martie, aici este recomandat un pervaz însorit.
- Un sol afânat este preferat de varza neagră și ar trebui să fie, de asemenea, incluși suficienti nutrienți. The Plantura Pământ organic de tomate și legume este ideal pentru plantele tale de varză neagră, de exemplu; eventual. puteți repara gaura de plantare cu compost și gunoi de grajd de cal.
- De îndată ce sfinții de gheață se termină în mai, puteți semăna semințele direct. O adâncime a găurii de aproximativ 1-1,5 cm este suficientă aici. Distanța dintre plantele de varză ar trebui să fie de aproximativ 30 cm.
- Buruienile trebuie îndepărtate din pat în mod regulat.
- Ar trebui să acordați atenție unei irigații suficiente, mai ales în zilele toride de vară.
- Pentru majoritatea soiurilor, primele frunze în formă de palmier pot fi recoltate după aproximativ primele 70 de zile. Soiurile speciale precum Palmizio Senza Testa produc frunze de varză deosebit de fragede și tinere, care pot fi recoltate pentru salate după aproximativ 40 de zile.
- Când recoltați, asigurați-vă că îndepărtați frunzele crocante de jos în sus și doar atât cât aveți nevoie în acest moment.
Sfaturi importante:
- Iubitorii seamănă varza de palmier destul de târziu și așteaptă până la primul îngheț pentru a recolta. Se spune că acest lucru oferă frunzelor o aromă și mai bună.
- Pe balcon într-o oală potrivită, varza neagră poate crește timp de 2 ani; cu toate acestea, trebuie să fie iernată. Tot ce produce planta de varză se poate recolta în primele zile geroase, deoarece acest tip de varză poate rezista fără probleme la temperaturi ușoare minus
Mulțumiri speciale fotografului: Patti Z.
