Cardy: origine, origine și sinonime

Cardy a fost cultivat de secole. Vă vom informa despre originea, originea și istoria acestei legume sănătoase.

Cardiul este rudă cu anghinarea și se mai numește și varză de ciulin, anghinare spaniolă, anghinare de legume sau cardon. A fost deja folosit în vremurile egiptenilor antici în timpul al IV-lea Secolul î.Hr Chr. folosit. De asemenea, se știe că a fost folosit ca aliment încă din anul 500 î.Hr. Chr. a fost crescut. Din documentele antice reiese că cardonul a fost apreciat ca legumă din Grecia până în Italia de astăzi. Cu toate acestea, a durat ceva mai mult până când planta gustoasă a putut să-și facă drum în grădinile franceze și englezești. Odată cu începutul lui 15 Secolul a început procesiunea triumfală a cardonilor și până la mijlocul secolului al XVI-lea Secolul a fost de găsit aproape în toată Europa. Cardy a fost cultivat și în Germania în secolele trecute. Din pacate putin uitat de-a lungul timpului in aceasta tara, astazi este cultivat in mare parte doar de gradinari amatori. Zonele preferate pentru plantare arată clar că Cardy-ul își are originea reală în nordul Africii și în jurul Mării Mediterane. Zonele de creștere mai mari sunt acum în SUA, Italia, Spania și Franța.

Cardy-ul este popular și astăzi

Această legumă gustoasă, subtil amară și condimentată, cu nuci este oferită din ultimele săptămâni din septembrie și până în decembrie. Anghinarea vegetala este foarte sanatoasa si cu siguranta o adevarata delicatesa vegetala pentru gurmanzi si gradinari amatori. În vechile cărți de bucate germane există încă nenumărate rețete pentru a pregăti cardy-ul cu gust. Pentru că până la Primul Război Mondial cardonul făcea parte din meniul de zi cu zi. Unul dintre principalele motive pentru care cardy a aproape dispărut din bucătăriile germane în ultimele decenii este termenul de valabilitate scurt, motiv pentru care această floarea soarelui poate fi găsită doar extrem de rar în vânzările comerciale este.

Mai multă regionalitate promovează răspândirea Cardy în grădinile germane

Din punct de vedere istoric, este, de asemenea, una dintre cele mai vechi culturi cunoscute de noi și poate convinge complet atât din punct de vedere al gustului, cât și al nutrienților. Cultivarea cardului în propria grădină nu numai că îmbogățește grădinarul hobby cu legume gustoase, dar promovează și conservarea cardonului în regiunea noastră.