Agricultura Solidarității (SoLaWi): Prezentare generală

Ce este de fapt agricultura solidară (SoLaWi) și există un SoLaWi lângă mine? Avem definiția și exemplele pregătite.

Agricultura solidară nu este doar o modalitate de cultivare și comercializare a produselor agricole. Mulți susținători ai acestui model consideră că această formă de agricultură este cea mai corectă și cea mai bună. Numărul susținătorilor crește rapid de ceva timp - în Germania, precum și în Austria, Elveția și multe alte țări. În acest articol explicăm mai detaliat conceptul de SoLaWis și prezentăm comunitățile unor orașe germane.

Agricultura solidară: ce este?

SoLaWi este abrevierea pentru Solidarity Agriculture. Este o comunitate formată din producători (de exemplu fermieri) și consumatori. Conceptul se bazează pe solidaritatea care este deja în nume: consumatorii se angajează să plătească contribuții lunare sau anuale pentru a acoperi în mod fiabil costurile producătorilor. În schimb, producătorii le furnizează produsele fermelor lor.

Prețul pe care îl plătesc consumatorii este stabilit anual în majoritatea SoLaWis, iar metodele de stabilire a contribuțiilor pot fi diferite. Adesea, membrilor mai slabi din punct de vedere financiar li se oferă oportunitatea de a deveni parte a comunității, fiind cofinanțați prin intermediul comunității. În unele SoLaWis este, de asemenea, posibilă reducerea contribuției care trebuie plătită în funcție de programul de lucru. Munca voluntară în comunitate este în general binevenită în aproape toate SoLaWis și este adesea chiar indispensabilă.

Produsele produse sunt distribuite diferit în diferitele comunități: cutiile de legume sau depozitele de pick-up sunt doar două variante. Plata fixă ​​a producătorilor rezultă în ani cu randamente agricole scăzute În schimb, consumatorii vor fi interceptați peste ani cu randamente foarte bune din excesul de produse implicat.

Agricultura solidară: de ce există conceptul?

Conceptul SoLaWis ocolește „ocolul” obișnuit prin comerțul cu amănuntul, astfel încât, pe de o parte, producătorii nu se ocupă de toate. alți producători trebuie să concureze la prețuri, iar consumatorii, pe de altă parte, trebuie să plătească un preț mai mic pentru produse socoteală.

Acest lucru poate părea contradictoriu la prima vedere, dar poate fi explicat prin faptul că retailerii convenționali păstrează și ei o parte din preț pentru a obține profit. Pentru a maximiza aceste profituri, oamenii cumpără adesea cât mai ieftin posibil - același lucru este valabil desigur și pentru angrosisti și este în general una clară în economia de piață liberă Tendință de acțiune.

Aceasta înseamnă că producătorii încearcă să producă cât mai ieftin pentru a primi și profit din munca lor. O producție foarte ieftină de alimente este adesea în detrimentul mediului și duce la salarii mici pentru angajații producătorilor.

Agricultura solidară ar trebui să fie o alternativă mai echitabilă, regională, sezonieră și în mare parte organică la mersul la supermarket. Ar trebui să ofere producătorilor posibilitatea de a produce în siguranță financiară și în același timp atent și durabil cu mediul înconjurător, cu zonele utilizate și cu angajații acestora a face față.

Ce se produce într-un SoLaWi?

Chiar dacă un singur producător este implicat în agricultura solidară, gama este adesea foarte variată. O rotație variată a culturilor protejează solul și îl menține fertil. Și acest lucru este posibil doar pentru că nu trebuie să fie produs cât mai ieftin posibil „cu orice preț”. Pentru că cultivarea multor tipuri diferite de legume necesită mult mai multă muncă decât concentrarea pe un singur tip de legume.

Adesea livezile, morile de cidru și creșterea animalelor fac parte și ele din SoLaWis. Acest lucru face posibilă oferirea unei game largi de produse, de la mere la ouă și carne de vită bună până la dovlecei.

SoLaWi lângă mine: Unde sunt SoLaWi în zona dvs.?

Dacă sunteți curios acum, veți găsi câteva SoLaWis interesante în cele ce urmează. Cu siguranță va fi unul în imediata vecinătate.

SoLaWi lângă Bremen

Dintre Ferma grădinarului Oldendorf, la aproximativ 40 de kilometri nord de Bremen, produce legume, fructe și ierburi de calitate Demeter, ca parte a unui SoLaWi. Toate produsele sunt oferite doar membrilor comunității, niciunul dintre produse nu ajunge în retail. Comunitatea de consumatori din Bremen și Bremerhaven este aprovizionată prin depozite săptămânale. Pe de o parte, scrisoarea săptămânală, care raportează continuu despre ceea ce se întâmplă în fermă, asigură o apropiere suplimentară de producători. Pe de altă parte, activitățile practice sunt organizate în mod regulat, astfel încât producția de alimente în fermă să poată fi experimentată direct. La festivalul anual, accentul se pune pe cunoașterea, formarea unei comunități și bucuria de ea.

SoLaWi lângă Stuttgart

SoLaWi Stuttgart în cooperare cu Reyerhof Möhringen produce produse agricole organic și natural, fără inginerie genetică. Viziunea ta nu se limitează la doar practic: schimbul și cooperarea ar trebui să înlocuiască gândirea competitivă. Pentru aceasta, este necesar ca resursele vitale precum apa, solul și alimentele, precum și educația și cunoștințele să fie considerate bunuri comune. Urmând această abordare, SoLaWi Stuttgart oferă o platformă pentru comunicare deschisă, prelegeri și ateliere. Din această atitudine ar trebui să decurgă o prosperitate echilibrată, care nu contrazice un ecosistem intact și gestionat durabil. SoLaWi Stuttgart se uită și la generațiile viitoare: Faceți afaceri bune astăzi pentru a putea folosi grădina naturii în viitor.

SoLaWi lângă Augsburg

The SoLaWi Augsburg un total de patru producători cu mulți consumatori în jurul orașului Augsburg. Inițiativa a primit „Premiul Augsburg pentru viitor” în 2017. Organizarea SoLaWi este ceva cu totul special: membrii sunt împărțiți în „fermieri” și „administratori de oraș”. În timp ce fermierii produc produse pentru ei înșiși și pentru proprietarii orașului, ei se ocupă de relațiile publice, proiectele comunitare și de recrutarea de noi membri, de exemplu.

SoLaWi lângă Hanovra

La aproximativ 20 de kilometri vest de Hanovra, înflorește pe locul unei foste pepiniere de copaci SoLaWi „creștere sălbatică”. În 2010 și 2011, frații Arne și Meike Wessel au transformat site-ul într-o pepinieră ecologică restructurat și de atunci aici s-a desfășurat cultivare vegană organică, ceea ce înseamnă: aici nu se folosesc nici măcar îngrășăminte animale. folosit. Operațiunea include câmpuri deschise, patru tuneluri polivalente pentru culturi iubitoare de căldură și două livezi. Produsele produse, răspândite pe 40 de culturi diferite de legume pe tot parcursul anului, pot fi ridicate fie direct de la fermă, fie de la depozite. În SoLaWi "Wildwuchs" cooperarea este binevenită, astfel încât managementul este un efort real al comunității. Bugetul este discutat în detaliu în adunarea generală anuală, la fel ca și planul de cultivare, asupra căruia toți angajații au un cuvânt de spus.

SoLaWi lângă Köln

Cel încă foarte tânăr se află în vestul Kölnului SoLaWi „Coop de legume”, care – deși există doar din primăvara anului 2017 – furnizează 180 de locuitori din Köln cu legume regionale, de sezon și cultivate ecologic. Cu acest SoLaWi, finanțarea este foarte interesantă: în timp ce operațiunea în desfășurare este plătită prin cotizațiile lunare de membru, crowdfunding, fondurile fundației și Finanțarea este responsabilă pentru acoperirea costurilor speciale dacă, de exemplu, se deschide o nouă zonă de activitate sau se achiziționează o nouă bicicletă pentru angajații care livrează ar trebui sa fie. În plus, fiecare membru plătește un depozit la Gemüsekoop atunci când se alătură, care este rambursat dacă membrul dorește să părăsească comunitatea. Acest „împrumut” este folosit pentru a face achiziții previzibile și mai mari, cum ar fi mașini sau extinderea sălilor de lucru.

Deoarece o prezentare detaliată a prea multor SoLaWis ar depăși scopul acestui articol, prezentăm acum câteva proiecte din toate colțurile Germaniei pe scurt:

SoLaWi Leipzig și Brandis (Asociația pentru economie de câmp solidar pentru suveranitatea alimentară și utopiile sociale e. V.)

În SoLaWi Leipzig și Brandis există multă muncă în colaborare, învățare și testare. Pentru ca toți membrii să poată participa la noile cunoștințe, totul este reprodus pe site-ul bine structurat. O inițiativă care arată ca distracție, o sete de cunoaștere și o dorință de a învăța.

SoLaWi Frankenberg / Saxonia (Curtea vacii colorate)

SoLaWi din Frankenberg / Saxonia oferă o gamă largă: nu conduceți doar o poziție FÖJ, ci și o poziție BuFDi și o poziție de antrenament. Ferma este, de asemenea, membră a asociației WWOOF. Ferma „zur Bunte Kuh” este așadar o recomandare pentru oricine ar dori să încerce singur conceptul de agricultura solidară.

SoLaWi Berlin (Kiez și țară)

cel SoLaWi „Kiez & Land” a creat o rețea cu o pepinieră ecologică din Mecklenburg-Pomerania de Vest, care aprovizionează trei districte ale capitalei noastre cu legume în fiecare săptămână (de două ori pe lună iarna).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Sterngartenodiseea)

În calitate de consumatori de astăzi, suntem cu toții parte a unor relații economice complexe care provoacă nedreptate socială și degradarea mediului la scară largă. Membrii din „Sterngartenodiseea” cred că se poate face mai bine. De aceea au dezvoltat o formă de cooperare pe care o consideră corectă și care se bazează pe o abordare durabilă a naturii. Ei organizează planificarea comună a cultivării, organizează un număr mare de sarcini de lucru care îi învață înțelegerea și respectul pentru munca agricolă. Curțile devin astfel locuri de întâlnire. De aici apare simțul responsabilității cu care membrii își modelează proiectul.
Cu toți cei care au curajul să se alăture Sterngartenodyssey, se parcurge o cale comună pentru a arăta că un tratament echitabil și sustenabilitatea sunt dorite și fezabile.

SoLaWi Munchen (Combina de cartofi)

Acea Combinat de cartofi a fost fondată de Daniel Überall și Simon Scholl. După două mutari, cooperativa are acum o locuință sub forma unuia fost Am găsit o pepinieră care va fi transformată într-o fermă de legume organice (certificată Naturland Fair) a devenit. Site-ul a fost finanțat în comun și cu acest pas și în așteptarea cu speranță a ceea ce Viitorul SoLaWi este furnizarea multor locuitori din Munchen cu legume sănătoase, regionale și de sezon asigurat.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

Dintre Kattendorfer Hof lângă Hamburg funcționează conform recomandărilor Demeter din 1995. Aici, după ideile lui Rudolf Steiner, agricultura se desfășoară în mare măsură în cicluri pentru a menține și crește fertilitatea celor 240 de hectare cultivate. Cu ajutorul așa-numitelor „FoodCoops” și al magazinului fermei, produsele produse - cereale, legume și produse de origine animală precum brânza, quark și ouă - sunt distribuite consumatorilor. „FoodCoops” organizează ei înșiși distribuția produselor și, de asemenea, asigură Camerele sunt pregătite pentru depozitare, astfel încât Kattendorfer Hof să nu aibă propriile sale pentru fiecare client Trebuie să împacheteze cutii.

SoLaWi Dortmund (Ferma de învățare Schulte-Tigges)

Dintre Ferma de învățare Schulte-Tigges a fost gestionat ca SoLaWi de când s-a trezit dintr-un somn lung. De atunci, a fost și o „ferme practică” pentru copiii și tinerii care lucrează aici și o fac singuri face o abordare ludică a temelor agriculturii, nutriției, consumului, climei și mediului ar trebui să.

SoLaWi Mainz

Catalizat de dorința de a te hrăni sănătos și ecologic independent de corporații evenimentul de informare „Țara are nevoie de noi orășeni” s-a dezvoltat în cele din urmă după un start-up de doi ani cel SoLaWi Mainz. Cu ajutorul grădinarilor cu experiență profesională și ajutor, s-a dezvoltat acum un proiect care este în este capabil să distribuie 105 părți de legume pe lună și să dețină spații, locații de depozitare și mașini supravegheat.

SoLaWi Darmstadt

The SoLaWi Darmstadtcare poate furniza acum 80 de membri cu ajutorul Birkenhof din apropiere. În grupurile de lucru, multe se înființează în comun pe baza muncii voluntare. Cultivarea de pe Birkenhof nu este afectată, este refuzată independent de ajutorul voluntar. Dar festivalurile de vară, relațiile publice, îngrijirea depourilor și site-ul web sunt realizate de comunitate din proprie inițiativă.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim lucrează în cooperare cu Auenhof, la care sunt angajați mai mulți grădinari, terapeuți sociali și 18 angajați care au nevoie de asistență. În acest fel, un alt aspect social este adus în ideea de agricultură solidară în care fiecare membru al comunității are un loc important și realizează ceva în limita posibilităților lor poate sa.

Dacă nu puteți găsi un SoLaWi în zona dvs. în această listă extinsă, atunci aruncați o privire la site-ul oficial al agriculturii solidare treceți pe aici pentru a găsi o inițiativă start-up sau un SoLaWi pentru dvs.