Un calendar sezonier vă oferă o imagine de ansamblu bună asupra legumelor sau fructelor care cresc și când. Totul despre sezon în aer liber și în seră poate fi găsit aici.
Fructele și legumele proaspete nu sunt doar delicioase, ci și extrem de sănătoase. În același timp, protejezi mediul înconjurător cu achiziții de sezon sau cu propria cultivare a legumelor, deoarece trasee lungi de transport de la recoltare la Nu mai sunt vânzări în supermarket - așa că nu este de mirare că tot mai mulți oameni preferă să cumpere fructe și legume proaspete din sezonul curent vrei. Dar nu este întotdeauna clar ce este gata de recoltat la ce oră: mai ales când vine vorba de legumele de iarnă, mulți nu sunt siguri când să recolteze. Acest lucru poate fi remediat printr-un așa-numit calendar sezonier, în care puteți vedea dintr-o privire ce tipuri de fructe și legume sunt în prezent în sezon. În calendarul nostru sezonier, vă arătăm ce soiuri sunt în sezon atunci când sunt în aer liber sau în seră.
Nu puteți gusta doar fructe și legume proaspete vara, ci și diferite sortimente sunt în sezon pe tot parcursul anului. În calendarul nostru sezonier puteți afla ce fructe și legume cresc în Germania.
Calendar sezonier ianuarie
Chiar dacă ianuarie cu zăpadă și frig nu vorbește neapărat de legume proaspete din grădină, numeroase tipuri de legume sunt de sezon luna aceasta. Legumele de varză ca savoia (Brassica oleracea var. sabauda), Kale (Brassica oleracea var. sabellica) sau varză de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) nu numai că sfidează temperaturile înghețate de pe teren, dar sunt ideale și ca masă copioasă pe vreme rea. La fel se poate Păstârnac (Pastinaca sativa), praz (Allium ampeloprasum) și napi (Brassica napobrassica) mai pot fi recoltate în ianuarie, precum și ciupercile proaspete (Agaricus). Chiar și salatele sunt încă de sezon în ianuarie: cicoare (Cichorium intybus var. foliosum) și Salată de miel (Valerianella locusta) cresc chiar și iarna și oferă varietate pe masă. Dacă nu doriți să vă lăsați sera neplantată iarna, ar trebui să o faceți din nou la jumătatea lunii octombrie. spanac (Spinacia oleracea) scroafa sau țelină (Apium graveolens var. rapaceum) - apoi puteți recolta acest lucru în ianuarie fără probleme.
Rezumatul calendarului sezonier ianuarie:
- Legume: ciuperci, varză, varză, varză de Bruxelles, păstârnac, praz, napi
- Salată: cicoare, salată de miel
- În seră: spanac, țelină
Calendar sezonier februarie
Februarie nu este, de asemenea, cunoscută pentru recoltele sale abundente - cu toate acestea, există numeroase tipuri de legume care pot fi proaspăt recoltate în acest moment. La fel ca în ianuarie, predomină legumele cu varză, dar rămân disponibile și păstârnacul și prazul. De asemenea, cicoarea și salata de miel țin masa proaspătă.
Rezumatul calendarului sezonier februarie:
- Legume: varză, varză, varză de Bruxelles, păstârnac, praz, ciuperci
- Salată: cicoare, salată de miel
- În seră: Bulb de țelină, Spanac
Calendar sezonier martie
În martie, spanacul poate fi în sfârșit scos din seră: La mijlocul până la sfârșitul lunii martie, legumele delicioase pot fi în sfârșit culese de pe câmp. Ciupercile, păstârnacul, prazul și cicoarea sunt și ele în sezon. Cel crocant ridiche (Raphanus sativus var. sativus) e încă prea frig afară, dar delicioasele rădăcini pot fi deja cultivate și recoltate în seră.
Rezumatul calendarului sezonier pentru luna martie:
- Legume: pastarnac, praz, ciuperci, spanac
- Salata: cicoare
- În seră: bulbi de țelină, ridichi
Calendar sezonier aprilie
În aprilie putem gusta pentru prima dată ceva dulce din grădină: the rubarbă (Rheum rhabarbarum) este în sfârșit copt și ne încântă cu gustul său dulce-acru. De asemenea, puteți recolta o mulțime de spanac în zona de legume. Oricine era deja ocupat în seră în februarie poate aștepta acum legume delicioase: Gulie (Brassica oleracea var. gongylodes) și Chard elvețian (Beta vulgaris subsp. vulgaris) sunt coapte pentru recoltare aici.
Rezumatul calendarului sezonului aprilie:
- Legume: praz, ciuperci, spanac, rubarbă
- În seră: bulbi de țelină, ridichi, guli-rabe, mătgul
bacsis: Deasemenea o calendar fenologic vă ajută să găsiți momentele potrivite pentru anumite sarcini de grădinărit. Despre ce este vorba și cum funcționează un astfel de calendar puteți afla în articolul nostru special.
Calendar sezonier mai
În mai devine brusc plin în pat: lângă sparanghel (Sparanghel officinalis) și ciupercile, guli-rabe, ridichile și magul elvețian pot fi, de asemenea, recoltate direct din grădină. Nici nu trebuie să te descurci fără salată: Lollo Rosso (Lactuca sativa var. crispa) îl face direct din grădină în farfurie în luna mai. Papadie (Taraxacum) este încă considerat de mulți ca buruiana, este de fapt un adaos minunat la salatele proaspete și poate fi găsit din abundență în luna mai. Și, de asemenea, cu cele gustoase rosii (Solanum lycopersicum) și Castraveți (Cucumis sativus) puteți accesa: Primele soiuri timpurii pot fi recoltate în seră de la sfârșitul lunii mai.
Rezumatul calendarului sezonier pentru luna mai:
- Legume: ciuperci, spanac, sparanghel, ridichi, guli-rabe, manglă, rubarbă
- Salată: Lollo Rosso, păpădie
- În seră: castraveți, roșii
Calendar sezonier iunie
Sezonul legumelor începe cu adevărat în iulie: diferite tipuri de varză, Fasole (Vicia faba), mazăre (Pisum sativum) și ridiche (Raphanus) prosperă splendid și poate fi în sfârșit recoltat. Dar și clasice de grădină ca cartof (Solanum tuberosum), Morcovi (Daucus carota subsp. sativus) și dovlecel (Cucurbita pepo var. giromontiina) sunt în sfârșit potrivite pentru consum. Frunze de stejar (Lactuca sativa var. Crispa) și salată verde iceberg (Lactuca sativa var. capitata) pune iubitorii de salată într-o dispoziție bună. Oferă plăcere suplimentară paprika (Ardei gras), ale căror fructe sunt în sfârșit coapte în seră. Cei cu poftă de dulce sunt tot în iunie: pe lângă cele delicioase Căpșune (Fragaria) sunt de asemenea primele afine (Vaccinium myrtillus) și vișine (Prunus cerasus) copt. Sezonul se termină în iunie doar pentru rubarbă și sparanghel - de Sf. Ioan pe 24 decembrie. În iunie, în mod tradițional, ambele plante nu se mai recoltează.
Rezumatul calendarului sezonului iunie:
- Legume: ciuperci, sparanghel, ridichi, guli-rabe, conopidă, broccoli, varză albă, varză ascuțită, mazăre, mazăre, fasole, cartofi, morcovi, ridichi, dovlecel, rubarbă
- Salata verde: batavia, frunza de stejar, salata iceberg, salata verde, lollo rosso, papadia
- Fructe: căpșuni, afine, vișine
- Din seră: roșii, castraveți, ardei
Calendar sezonier iulie
Ceea ce a început bine în iunie va continua la fel de bine și în iulie: fasolea (Phaseolus vulgaris) și Ceapa (Allium cepa) sunt coapte și de asemenea varza chinezeasca (Brassica rapa subsp. pekinensis) și varza rosie (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) se poate muta din grădină în bucătărie. Dacă nu îți ții castraveții în seră, ci în pat, există două motive pentru a fi fericit: atât castraveții de salată, cât și castraveții murați pot fi acum recoltați. Dacă încă nu te-ai săturat de salată, te vei bucura în iulie Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) - dar iubitorii de fructe în special își câștigă banii: Zmeura (Rubus idaeus), cireșe dulci (Prunus avium), caise (Prunus armeniaca) și Prune Mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca) asigură o dulceață plăcută în timp ce coacăze (Ribes) și Agrișe (Ribes uva-crispa) gust minunat de acru.
Rezumatul calendarului sezonier pentru iulie:
- Legume: conopida, fasole, broccoli, ciuperci, varza chinezeasca, fasole, castraveti murati, mazare, cartofi, Kohlrabi, smog elvețian, morcovi, praz, ridichi, ridichi, varză roșie, castraveți, varză albă, varză ascuțită, varză, dovlecei, Ceapa
- Salată: Bativa, frunze de stejar, aisberg, salată verde, lollo rosso, păpădie, radicchio
- Fructe: caise, căpșuni, afine, zmeură, coacăze, prune mirabelle, cireșe dulci, agrișe, vișine
- Din sera: ardei, rosii
Calendar sezonier august
Nimeni nu trebuie să stea în seră în luna august: ardeii de exterior și plantele de roșii sunt, de asemenea, gata de recoltare. Puteți face același lucru acum Țelină (Apium graveolens var. dulce) și gustare păstârnac proaspăt din pat. August oferă și spațiu pentru legume exotice și aproape uitate - fenicul (Foeniculum vulgare) și porumb dulce (Zea mays convar. saccharata) sunt acum înfloritoare. Lângă Mure (Rubus), Merisoare (Vaccinium vitis-idaea) și Pepeni verzi (Citrullus lanatus) pomii fructiferi redevin activi si produc recolte bogate. Așa că avem voie să vorbim despre delicios Merele (Malus), Pere (Pyrus), piersici (Prunus persica) și Prune (Prunus domestica) fi fericit.
Bacsis: Dintre Îngrășământ organic pentru roșii Plantura cu efecte organice pe termen lung asigură plante de tomate puternice și o recoltă bogată.
Rezumatul calendarului sezonului august:
- Legume: conopidă, fasole, broccoli, ciuperci, varză chinezească, fasole, castraveți murați, mazăre, fenicul, cartofi, guli-rabe, smog, morcovi, Boia, pastarnac, praz, ridichi, ridichi, varza rosie, castraveti, telina, rosii, varza alba, varza ascutita, varza savoia, porumb dulce, dovlecel, Ceapa
- Salată: Bativa, frunze de stejar, aisberg, salată verde, lollo rosso, păpădie, radicchio
- Fructe: mere, caise, pere, mure, afine, zmeură, coacăze, prune mirabelle, piersici, prune, merișoare, cireșe dulci, agrișe, vișine, pepene verde
Calendar sezonier septembrie
În conformitate cu temperaturile răcoritoare, putem aștepta cu nerăbdare leguma numărul unu de toamnă în septembrie: În sfârșit, decora din nou dovleci portocalii (Cucurbita) paturile noastre. Dar și asta hrean picant (Armoracia rusticana), napii deliciosi si cei sanatosi Sfeclă (Beta vulgaris subsp. vulgaris) nu trebuie să lipsească toamna. Spanacul sărbătorește revenirea în pat și tuberculul de țelină poate fi recoltat din nou. Încărcare după tipurile de fructe strugurii (Vitis) și fructe de soc (Sambucus) pentru gustare, dar și pentru a pune pe lichioruri sau gemuri delicioase.
Rezumatul calendarului sezonier pentru luna septembrie:
- Legume: conopidă, fasole, broccoli, ciuperci, varză chinezească, castraveți murați, fenicul, cartofi, guși-rabe, dovleac, smog, hrean, morcovi, ardei, păstârnac, Praz, ridichi, ridichi, sfeclă roșie, varză roșie, castraveți, tubercul de țelină, spanac, țelină, nap, roșii, varză albă, varză ascuțită, varză, porumb dulce, dovlecel, Ceapa
- Salată: Bativa, frunze de stejar, aisberg, salată verde, lollo rosso, păpădie, radicchio
- Fructe: mere, pere, mure, afine, fructe de soc, piersici, prune, afine, pepene verde, struguri
Calendar sezonier octombrie
Acum că temperaturile scad din nou, primele plante se răcesc din nou - în octombrie castraveții își dau roadele doar în seră. Pe de altă parte, păstârnacul și păstârnacul vin bine cu temperaturile scăzute Salsifi (Scorzonera) pe bună dreptate. Nici varza de Bruxelles nu le deranjează temperaturile scăzute care, la fel ca cicoarea, pot fi recoltate din nou. Nucile oferă o stare de spirit potrivită de toamnă (Juglans regia), Alune de padure (Corylus avellana) si castane (Castanea sativa): Dulciurile delicioase se găsesc acum din abundență în locurile potrivite.
Rezumatul calendarului sezonier pentru octombrie:
- Legume: conopida, fasole, broccoli, ciuperci, varză chinezească, fenicul, cartofi, guli-rabe, dovleac, hrean, morcovi, ardei, păstârnac, praz, ridichi, Ridichi, varza de Bruxelles, sfeclă roșie, varză roșie, salsif negru, tubercul de țelină, spanac, țelină, nap, roșii, varză albă, varză ascuțită, varză, porumb dulce, dovlecel, Ceapa
- Salată: cicoare, aisberg, lollo rosso, radicchio
- Fructe: mere, pere, alune, fructe de soc, castane, struguri, nuci
- În seră: castraveți
Calendar sezonier noiembrie
Patul devine din nou din ce în ce mai gol: În noiembrie, multe tipuri de legume dispar din cauza temperaturilor scăzute. Varza varză și varza au dreptate în privința acestor condiții, totuși, deoarece nu pot tolera soarele fierbinte de vară. Spanacul și guli-rabe, pe de altă parte, pot fi recoltate numai dacă cresc în siguranță în seră. De asemenea, se golește în patul de salată: doar cicoare și salată de miel sunt disponibile pentru a culege. Lucrurile arată foarte rău cu tipurile de fructe - doar câteva tipuri de pere își mai produc fructele dulci în noiembrie.
Rezumatul calendarului sezonului noiembrie:
- Legume: conopida, ciuperci, varză chinezească, fenicul, kale, dovleac, hrean, păstârnac, Praz, varză de Bruxelles, sfeclă roșie, varză roșie, salsif negru, tubercul de țelină, nap, varză albă, varză ascuțită, savoia
- Salată: cicoare, salată de miel
- Fructe: pere
- În seră: guli-rabe, spanac
Calendar sezonier decembrie
La timp pentru Crăciun, zarzavatul nu ne dă mult de muncă - doar câteva tipuri de varză precum varza varză și varza savoia, precum și păstârnacul și napii se mai pot recolta. Cicoarea și salata de miel sfidează și temperaturile scăzute din seră. Bine protejat în seră, puteți recolta și bulbi de spanac și țelină.
Rezumatul calendarului sezonier decembrie:
- Legume: ciuperci, varza kale, pastarnac, varza de Bruxelles, nap, varza savoia
- Salată: cicoare, salată de miel
- În seră: spanac, bulbi de țelină
Dacă doriți să faceți un pas mai departe și nu doar să cumpărați legume de sezon, ci chiar să le creșteți singur, veți găsi noastre Calendar de semănat toate informațiile și sfaturile despre care plante sunt semănate și când în anul.
