Plantarea guli-rabe: cultivare, îngrijire și recoltare

Kohlrabi este o legumă de varză care poate fi cultivată cu succes în propria grădină. Aici puteți afla tot ce trebuie să știți despre plantarea guli-rabe.

Gulie (Brassica oleracea var. gongylodes L.) este un membru al familiei de varză care este foarte bogat în vitamine și substanțe nutritive. Spre deosebire de multe alte tipuri de varză, guli-rabe nu conține tulpini de flori (cum ar fi B. pentru conopidă și broccoli), ci mai degrabă tulpina care este îngroșată în zona inferioară. De asemenea, guli-rabe diferă oarecum de colegii săi în cultivarea sa. În acest articol veți afla ce ar trebui să țineți cont atunci când plantați guli-rabe și ce soiuri sunt deosebit de gustoase!

Cultivarea guli-rabe: locație și perioada potrivită a anului

Kohlrabi este o cultură în creștere relativ rapidă. Perioada de cultivare este intre 10 si 14 saptamani. În funcție de dacă doriți să vă creșteți singur guli-rabe sau preferați să folosiți răsaduri de la un comerciant cu amănuntul specializat, momentul optim pentru a planta guli-rabe poate fi amânat.

Plantarea guli-rabe: locația potrivită

Kohlrabi este o legumă cu creștere foarte rapidă, care nu are cele mai mari cerințe privind locația sa din cauza timpului scurt de cultivare. Gustul de guli-rabe depinde în primul rând de consistența tuberculilor. Cu cât cresc mai repede, cu atât țesutul tuberculului va fi mai fraged. Pentru a garanta o creștere rapidă, compostul (și, dacă este necesar, gunoiul de grajd bine putrezit) ar trebui să fie prelucrat în pat încă din toamnă. Patul astfel pregătit poate hiberna apoi în pârghie și poate aștepta plantele de guli-rabe. Condițiile de lumină ar trebui să fie parțial umbrite până la soare, astfel încât creșterea tuberculilor să nu fie afectată. Ca alternativă, puteți folosi un îngrășământ organic în principal organic cu efecte pe termen lung, precum al nostru, înainte de plantare. Îngrășământ organic pentru roșii Plantura lucrează în pământ. In acest fel creezi conditii optime pentru plantele de guli-rabe amidonate.

Plantați guli-rabe

La sfârșitul lunii martie / începutul lunii aprilie plantele de guli-rabe sunt gata de plantat. În funcție de soi, trebuie aleasă o distanță de plantare de 25 până la 50 cm, astfel încât plantele să nu concureze prea puternic pentru lumină și apă.

Important: Plantați răsadurile de guli-rabe la numai 2 până la 4 cm adâncime. Acest lucru împiedică tuberculul să intre în contact direct cu solul și, eventual, să putrezească! Solul trebuie udat în mod regulat în timpul sezonului de vegetație de 10 până la 14 săptămâni, astfel încât creșterea să nu stagneze.

Atenţie: Îmbunătățirea cu apă trebuie evitată cu strictețe. În caz contrar, bulbii care cresc deasupra solului tind să spargă și să putrezească!

Iată un rezumat al celor mai importanți pași:

1. Slăbiți patul înainte de iarnă, îmbogățiți-l cu humus și lăsați-l să se întindă.
2. Răsaduri în seră sau pe pervaz cca. Purtați timp de 6 săptămâni.
3. Planta guli-rabe: 2 până la 4 centimetri adâncime; cel mai devreme la sfârșitul lunii martie; Mențineți distanța dintre rânduri de 25 până la 50 cm (în funcție de vigoarea soiului).
4. Udați în mod regulat, dar evitați îmbinarea cu apă!

Plantați guli-rabe pe balcon

Daca nu ai acces la un pat de flori, dar ai un balcon frumos si insorit, nu trebuie sa disperi. Acolo poate fi cultivat și guli-rave. Cu toate acestea, distanța absolut necesară de cel puțin 25 cm între plantele individuale de guli-rabe este un factor limitativ. De obicei, ghivecele sunt suficient de mari pentru a găzdui o plantă de guli-rabe.

Bacsis: Un pat înălțat făcut singur poate servi ca alternativă la ghivece. Un ghid pentru Construiește singur un pat înălțat Veți găsi aici.

Cultivarea guli-rabe: Înmulțiți-vă sau cumpărați plante de guli-rabe?

Cumpărați semințe de guli-rabe

Semințele de guli-rave sunt disponibile de la toate magazinele specializate bine aprovizionate și de la mulți grădinari care comandă prin corespondență. Un plic de semințe cu aproximativ 50 de semințe este disponibil pentru doar 1,30 euro. Mai întâi, semințele se pun în ghivece mici (diametrul de aprox. 5-6 cm) sau strâns pe farfurii oale. Este important să folosiți un mediu de plantare liber și purtător de apă (cum ar fi B. Compost). În timpul fazei de germinare, guli-rabe are nevoie de temperaturi în jur de 20 ° C. Aceste temperaturi sunt cel mai bine atinse pe pervaz sau în seră. După ce guli-rabe a încolțit, temperatura poate fi scăzută.

Atenţie: Cu toate acestea, nu ar trebui să scadă sub 10 ° C, altfel nu se pot forma tuberculi! Gui-rabe nu trebuie adăugat în pat înainte de sfârșitul lunii martie, astfel încât să poată fi excluse înghețurile nocturne.

Cumpărați plante de guli-rabe

Cel mai sigur mod de a obține plante tinere sănătoase și puternice este să cumpărați puieți de guli-rabe din magazinele specializate. Elevii tineri sunt adesea vânduți pe mai multe farfurii cu 10 sau mai multe plante. Plantele de fixare sunt, de asemenea, foarte accesibile. Pentru doar doi euro, puteți cumpăra o farfurie în ghiveci cu aproximativ 10 plante tinere. În momentul achiziției, plantele au părăsit în mare parte faza de seră și au vârsta de 6 până la 8 săptămâni.

Soiuri de guli-rave: „Superschmelz” și alte soiuri de guli-rabe

Există guli-rabe - ca aproape toți membrii Brassicaen (Crucifere) - în multe soiuri diferite. Se face o distincție principală între guli-rabe alb și albastru. Probabil că cel mai cunoscut soi este „Superschmelz”, dar există multe alte variante interesante. Am pregătit o selecție a celor mai bune soiuri de guli-rabe pentru grădina ta:

• Super topitură: Soi alb bine încercat; fără lignificare, deci foarte delicată; randament ridicat; tuberculi mari (posibil până la 5 kg).
• Blaro: soi violet; cunoscut pentru gustul lor fin, picant; nu tinde să tragă.
• Alb timpuriu al lui Knauf: Soi vechi, tradițional; cunoscut pentru aroma sa bună; coapte foarte devreme; verde deschis, tuberculi plati.
• gigant: Soi cu creștere foarte lentă; poate atinge greutatea tuberculilor de până la 5,5 kg; Atenție la momentul recoltării, deoarece există o tendință de lignificare.
• Steaua azură: Soi cu creștere rapidă; timp de recoltare timpurie; tuberculi violet.

Citiți mai multe despre aici Varietate de soiuri de guli-rabe.

Recoltarea guli-rabe: când este timpul de recoltare?

Nu este atât de ușor să restrângi perioada de recoltare pentru guli-rabe, deoarece poate fi plantat de la începutul primăverii până la mijlocul verii. Mai degrabă, există câteva semne distinctive la care trebuie să fiți atenți, astfel încât să vă puteți recolta guli-rabe iubit la momentul potrivit. Am enumerat câteva sfaturi pentru tine:

• Regula generală: La aproximativ 12 săptămâni de la plantare, tuberculii de guli-rabe sunt gata pentru a fi recoltați (în funcție de diferențele de soi)
• Tuberculul suprateran este plat-rotund/oval
• Soiurile albastre durează mai mult să se coacă decât soiurile de guli-rabe alb
• Frunzele sunt verzi luxuriant
• Soiurile albe tind să se lignifice mai mult decât cele albastre
• Recoltați guli-rabe cel târziu înainte de primele înghețuri de iarnă
• Nu așteptați prea mult: țesutul devine lignificat odată cu înaintarea în vârstă

Concluzie: Este mai bine să vă recoltați guli-rabe puțin mai devreme decât prea târziu. Randamentul posibil ceva mai mic este compensat de gustul fin, picant si consistenta mai buna!

Păstrați și păstrați guli-rabe

• Păstrați guli-rabe la frigider
  Kohlrabi se va păstra la frigider aproximativ o săptămână. Înainte de a face acest lucru, ar trebui să îndepărtați părțile lemnoase și frunzele pentru a reduce zona de evaporare.
• Înghețați guli-rabe
  Kohlrabi poate fi păstrat bine și congelat. Spălați și porționați guli-rabe în prealabil și puneți-l la fiert timp de 2 până la 3 minute în apă clocotită cu sare. Mai puțin din verdele luxuriant se pierde atunci la dezghețare.
• Reduceți guli-rabe
  Înainte de a fierbe guli-rabe, ar trebui să-l albiți pentru câteva minute. După albire, puneți guli-rabe în borcane de zidărie. Acum puteți umple paharele cu apă sărată sau cu un delicios sos de legume.

Important: Fie ca apa sarata, fie sos, ambele lichide trebuie fierte si racite inainte de a turna paharele! Acest lucru garantează o durată de valabilitate mai lungă. După închiderea borcanelor, acestea trebuie lăsate din nou cca. Se fierbe timp de 20 până la 30 de minute.

Mai multe informații despre Depozitarea guli-rabe vezi acest articol.