Oktoberfest din München este în blocurile de start. Avem cele mai bune sfaturi pentru rețete delicioase cu ingrediente din propria grădină - O’zapft este!
În fiecare an, cel mai mare festival popular din lume are loc pe Theresienwiese din München și are loc din 1810. De asemenea, în acest an, în jur de 6 milioane de vizitatori se vor înghesui prin corturile de bere și se vor plimba în dirndl-uri tradiționale și pantaloni smart din piele. La Oktoberfest sunt și anumite clasice culinare (pe lângă bere, desigur) care cu siguranță nu ar trebui să lipsească. Am adunat pentru tine cele mai bune rețete Oktoberfest, în care ești binevenit să folosești ingrediente din propria ta cultură. Chiar dacă nu poți fi acolo direct anul acesta, ai ocazia să aduci atmosfera de cort de festival în casa ta cu delicii culinare.
salată de cartofi
Salata de cartofi este într-adevăr unul dintre clasicele de la Oktoberfest și cu un motiv întemeiat: cartofii te țin sătul mult timp și formează o bază ideală pentru plăcerea băuturii. În plus, sunt un adevărat furnizor de energie, care te lasă și să dansezi pe mese mult timp (nu, asta este interzis), adică pe bănci.
Pentru clasic, pur și simplu fierbeți cartofii cerați, apoi îndepărtați coaja și tăiați felii. Îl poți găti fie cu bulion de legume, oțet și ulei, fie cu maioneză, după bunul plac. Ceapa, ridichile si arpagicul proaspat sunt componente care se folosesc in mod traditional in salate (de preferat din cultura proprie).
Farfurie de gustare
O altă parte integrantă a multor meniuri ale gazdelor Oktoberfest: farfuria cu gustări. O mare varietate de versiuni sunt, desigur, posibile aici. O pâine fermieră bună, mai închisă la culoare, unt proaspăt de plante cu arpagic, ridichi, brânză și cârnați pot fi alese și servite după gust. Aceasta oferă, de asemenea, energie pentru legănat și legănat. Desigur, pâinea poate fi înlocuită și cu un covrig.
varză murată
Pe plan internațional probabil alimentul cel mai asociat cu Germania: varza murată. Desigur, asta nu trebuie să lipsească nici la masa copioasă de la Oktoberfest. Dar planta sănătoasă este și ușor de preparat acasă și poate fi folosită și varza albă din grădina proprie. Un alt avantaj este durata lungă de valabilitate. Ingredientele pentru varza murata delicioasa sunt si ele simple: varza alba, sare si condimente precum boabe de ienupar, seminte de chimen sau foi de dafin.
salată de varză
Dacă preferați o consistență mai crocantă, salata de varză este alegerea potrivită. Și aici se folosește din nou varza albă, care apoi se îmbracă după gust. Ceapa, otetul, uleiul, sare, piper, semintele de chimen si un praf de zahar sunt ingredientele obisnuite. Pentru o variantă mai neobișnuită, încercați o salată de varză pe varză roșie!