Plantați, îngrijiți și recoltați ardeii

De asemenea, puteți să plantați chiar acasă ardei iubitori de căldură. Vă vom arăta ce trebuie să luați în considerare atunci când cultivați ardei.

Boia de ardei (Ardei gras) este un membru al familiei mahale de noapte (Solanaceae) și indispensabil în majoritatea bucătăriilor. În limba vernaculară, legumele colorate sunt adesea denumite „păstaie”, care este de fapt o „bacă”. Cu toate acestea, asta nu schimbă gustul fin, picant și numeroasele utilizări posibile ale acestui fruct grozav! Vă vom spune cum puteți planta singur ardei, ce necesități au legumele iubitoare de căldură și ce ar trebui să luați în considerare atunci când aveți grijă de ardei.

Cultivarea ardeilor: locație și îngrijire corespunzătoare

Mulți grădinari amatori sunt puțin sceptici cu privire la cultivarea ardeilor pentru că, alături de vinete, este probabil leguma care are nevoie de cea mai mare căldură. Cu toate acestea, există suficiente argumente în favoarea creșterii păstăii colorate. Aici vei învăța pas cu pas cum poți să plantezi singur ardei cu succes!

Locație pentru ardei

Boia de ardei iubește solul bogat în nutrienți și humus. Dacă încorporezi suficient humus în pat înainte de a planta răsaduri de ardei gras, cerințele de nutrienți sunt acoperite de momentul în care acestea înfloresc.

Important: Observați rotația culturilor! Ardeiul gras aparține familiei de mănăsele, la fel ca și cartofii, roșiile și vinetele. În rotația culturilor tolerează Solanaceae nu pentru că se pot transmite boli din sol (Verticilium, Fusarium, mucegai in absenta.). Ar trebui să existe o pauză de cel puțin un an între două plante de nuanțe, în mod ideal chiar și trei ani.

Chiar mai important decât solul bogat în nutrienți și bine drenat este o locație caldă și însorită. În mod ideal, ar trebui să plantați ardeii pe un perete sudic, unde lumina soarelui poate crea un microclimat.

Notă: Condițiile pentru cultivarea ardeilor nu sunt îndeplinite în toate regiunile Germaniei. Oricine poate planta ardei în seră este în siguranță.

Plantarea ardeilor: cum se face și când se face

Cel mai bun moment pentru a planta ardei este la mijlocul până la sfârșitul lunii mai. La plantarea in pat, o distanta de aprox. Trebuie respectate 50 cm. Adâncimea ideală de plantare pentru ardei este între 5 și 8 cm. După plantare, udați patul prima dată. Înainte de a face acest lucru, apăsați ușor solul în jurul răsadurilor plantate pentru a oferi rădăcinilor fine un contact inițial mai bun cu apa.

Notă: Cu siguranță ar trebui să vă susțineți plantele de ardei cu țăruși mici pentru a le proteja de îndoire.

Se toarnă și se fertiliza ardeii în mod corespunzător

Ardeii vor să fie păstrați umed în permanență. Ar trebui să evitați urgent îmbinarea cu apă. Cel mai bine este să udați plantele de ardei de mai multe ori pe zi pentru a asigura o umiditate uniformă.

Înainte de plantare, patul de ardei ar trebui să fie generos humus sau un îngrășământ bio în primul rând organic ca al nostru Îngrășământ organic pentru roșii Plantura adaugat. Ardeii ar trebui apoi să se descurce fără fertilizare până înfloresc. De îndată ce apar primele flori, ar trebui să oferi din nou un pic de sprijin ardeilor tăi. The Îngrășământ organic pentru roșii Plantura. Mai multe despre Fertilizarea plantelor de ardei poate fi găsit în articolul nostru special.

Bacsis: Prima floare pe care o formează planta de ardei se numește „floarea regelui”. Îndepărtați-le după înflorire, astfel încât nu toată energia să fie canalizată în lăstarul principal. Cu cât este mai mare șansa ca mai mulți ardei să se formeze.

Ardei decojiti

Părerile sunt împărțite când vine vorba de „skimming”. Tăierea înseamnă îndepărtarea micilor lăstari laterali care cresc în axilele frunzelor lăstarilor principale. Îndepărtarea lăstarilor laterali promite un randament mai bun al recoltei, deoarece este investită mai puțină energie în biomasa verde. Cu alte plante (de ex. B. Înțeparea roșiilor) este importantă pentru a obține recolte bune. Acea Jupuirea ardeilor nu este absolut necesar, dar nu doare și merită cu siguranță încercat!

Cei mai importanți pași în plantarea ardeiului pe scurt:

1. Observați rotația culturilor!
2. Pregătiți patul la sfârșitul toamnei; Lucrați în compost; Lăsați să se întindă peste iarnă
3. Așezați plantele de ardei în pat la mijlocul/sfârșitul lunii mai; distanta 50 cm; 5-8 cm adâncime de întărire
4. Udă regulat; Evitați îmbinarea cu apă
5. Asigurați-vă că susțineți ardeii!

Înmulțiți singur ardei sau cumpărați plante de ardei?

Puteți crește singuri plante de boia de ardei din semințe sau puteți cumpăra răsaduri de boia de ardei în magazine specializate bine aprovizionate. Vă explicăm diferențele și la ce să aveți grijă.

Cumpărați și semănați semințe de ardei

Semințele de boia sunt disponibile în fiecare magazin specializat bine aprovizionat sau la grădinarii online. O pungă de semințe costă aprox. 1,30 euro. Semănați semințele de ardei în ghivece mici sau jardiniere. Compostul bogat în humus este potrivit ca mediu de plantare. Cu toate acestea, fertilizare suplimentară nu trebuie utilizată. Acoperiți semințele proaspăt semănate cu folie transparentă sau Acoperă. Așadar, puteți folosi efectul de seră pentru a vă asigura că răsadurile de boia de ardei au cel mai ușor început posibil.

Atenţie: Temperatura optimă de germinare este de 25 ° C, așa că un loc cald în seră sau pe pervazul ferestrei de acasă este absolut necesar! Cand plantele de ardei sunt aprox. Înălțime de 5 centimetri, pot fi înțepate cu mâna sau cu ajutorul unei pensete. Puneți plantele în ghivece ceva mai mari, unde puteți petrece restul timpului până la plantare.

Cumpărați plante de ardei

Plantele de ardei gras sunt disponibile în fiecare centru de grădină major sau comerciant online. În funcție de soi, poți plăti între 3 și 6 euro pentru o plantă de ardei crescută. Răsadurile din comerț sunt de obicei altoiți, ceea ce înseamnă că au proprietăți de creștere mai bune din start. Chiar dacă este puțin mai scump să cumperi răsaduri gata făcute, recolta este de obicei mai reușită și se economisește procesul laborios de altoire.

Tipuri de ardei: o mare varietate

De la mini ardei la ardei iute: ardeii vin într-o mare varietate de soiuri. Am pregătit pentru tine o selecție exclusivă a celor mai faimoase și exotice soiuri:

• Dragă înaltă: varietate de boia dulce, regională; robust; potrivite pentru regiunile mai reci
• Frumusețe mov: varietate violet de ardei; suculent și gustos; potrivit pentru cultivarea cuvei
• Ciocolata dulce: varietate nouă, exotică; foarte dulce la gust; maro ciocolata
• Jalapeno: cel mai cunoscut soi de ardei iute; la gust iute si picant
• Perlă neagră: Mini păstăi de ardei gras; potrivit ca planta de casa si balcon

Veți găsi multe mai multe soiuri grozave de boia de ardei Articole variate.

Recoltați și depozitați ardeii

Cel mai bun moment pentru recoltarea ardeiului gras este la sfârșitul verii, dar păstăile colorate mai pot fi recoltate până în octombrie. Recoltarea ardeiului în sine este relativ simplă: pur și simplu tăiați păstăile la câțiva centimetri deasupra tulpinii cu un cuțit ascuțit sau foarfece. Asigurați-vă că tăietura este netedă, astfel încât planta de ardei să rămână cât mai intactă posibil.

Lăsați ardeii să se coacă

De multe ori condițiile meteorologice nu o permit sau pur și simplu ești prea nerăbdător să aștepți până când ardeii sunt cu adevărat copți. Cel mai bine este să culegeți ardeii când sunt copți, astfel încât să poată fi proaspeți, crocanți și colorați în același timp. Dacă doriți să ajutați puțin, puteți încerca următoarele sfaturi:

• Pune ardeii într-o pungă cu mere: Merele eliberează fitohormonul natural etilenă, care poate accelera procesul de coacere a ardeilor. Majoritatea plantelor de nuanțe (cu excepția roșiilor) nu răspund la fel de bine la acest tratament sau devin rapid moale. Încă merită încercat
  Bacsis: Dacă observați suficient de devreme că încercarea a eșuat, puteți oricând să pregătiți o salsa delicioasă din ardeii maturați
• Pune ardeii într-o cutie închisă într-un loc moderat cald: Pune ardeii într-o cutie pentru a se coace și sigilează-l.
  Cu putin noroc, caldura si radiatia luminoasa redusa pot contribui la post-maturare.
  Notă: Pentru ca aceasta metoda sa aiba o sansa, pe ardei trebuie sa fie vizibila o coapta colorata.

Conservarea și păstrarea ardeilor

• Se pune ardei
  Ardeii sunt grozavi pentru murat. Pentru a face acest lucru, trebuie spălate, tăiate și albite în apă clocotită cu sare timp de câteva minute. Lăsați ardeii tăiați să se răcească în timp ce pregătiți marinada. Uleiul de măsline bun și două până la trei linguri de oțet sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru. Marinada poate fi rafinata cu usturoi, sare, piper si alte condimente dupa bunul plac. În cele din urmă, puneți ardeii într-un recipient sigilabil și umpleți-l cu marinada, astfel încât ardeii să fie complet acoperiți. Ardeii tăi se vor păstra aproximativ un an în acest fel.

• Congelați ardeii
  Ardeii grasi pot fi si congelati. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie albite scurt în prealabil, astfel încât să nu devină prea moale la decongelare și să-și păstreze culoarea.

• Ardei uscați
  Un alt mod de a conserva ardeii este uscarea lor. Pentru a face acest lucru, tăiați ardeii fâșii și întindeți-i pe o tavă de copt. La o temperatură constantă de 50 ° C, ardeii ar trebui să „se usuce” timp de 6 până la 8 ore până când își pierd cea mai mare parte din umiditate. Boia poate fi uscată fie într-un cuptor standard, fie într-un cuptor special pentru uscare.

• Se fierbe / se conserva ardeii
  Desigur, puteți fierbe sau fierbe ardeii. poate sa. După cum este deja descris la „Inserarea ardeilor”, spălați, tăiați și albiți ardeii. Apoi puneți păstăile pregătite într-un borcan de zidărie și turnați aceasta cu apă sărată fiartă până când borcanul se umple. La final, mai lasa borcanul inchis sa stea in baia de apa clocotita inca 20 de minute, si gata!

Plantele de ardei gras pot beneficia de cultivare mixta cu vecinii potriviti pentru o recolta mai abundenta. Articolul nostru vă spune ce plante sunt implicate vecini buni pentru ardei și ce combinații de plante ar trebui să evitați.