Laurel: Totul despre creșterea propriei grădini

Frunzele de dafin adaugă o aromă grozavă multor feluri de mâncare. Arătăm ce trebuie luat în considerare în cultură pentru a recolta frunzișul aromat acasă.

Adevăratul laur (Laurus nobilis) provine originar din Orientul Mijlociu. Laurus este genul de lauri aparținând familiei laurilor (Lauraceae) auzit. Germania este cunoscută în întreaga lume pentru presupusul fel de mâncare națională, varza murată. Pe lângă cuișoare și boabe de ienupăr, frunzele de dafin fac parte din procesul de preparare, astfel încât să devină cu adevărat ceea ce înseamnă pentru noi varza murată copioasă. În alte regiuni, dafinul nobil este denumit popular și Daphne. Potrivit unui mit, nimfa Daphne s-a transformat într-un tufiș de lauri pentru a scăpa de iubirea nemuritoare a lui Apollo. În Roma antică, planta de dafin era, prin urmare, sacră și o coroană de laur legată era purtată ca o coafură în imperiu pentru a exprima puterea și stima înaltă.

Laur: crește în propria ta grădină

Datorită adecvării excelente a frunzelor de dafin pentru gătit, cultivarea în propria grădină este de dorit. Dar asta nu este ușor posibil. Îți vom arăta ce trebuie să iei în considerare dacă adevăratul dafin este să-ți ia loc în propria grădină.

Locația perfectă pentru frunze de dafin

Dafinul adevărat, care vine din Orientul Mijlociu, îi place însorit. Dar acum nu ar trebui să mergi direct la obiect și să sapi o groapă în pat. Pe lângă soare, veșnic verde pune mult mai mult preț pe căldură. Când este cultivată în paturi, în majoritatea regiunilor Germaniei, șansele acestei plante de dafin de a supraviețui sunt extrem de reduse, chiar și în condiții de îngheț ușor. Ar trebui mai degrabă să decideți să creșteți în ghivece ca măsură preventivă. Pentru aceasta, trebuie selectat un substrat bine drenat, cu o anumită cantitate de nisip. Poate avea un conținut ridicat de nutrienți și ar trebui să aibă, de asemenea, o putere bună de reținere a apei.

Înmulțirea laurului

Dafinul adevărat poate fi înmulțit atât prin însămânțare, cât și prin butași. Pentru a face acest lucru, fructele proaspete sunt pretratate în apă timp de două zile. Apoi, cel mai bine îl puteți întinde în nisip normal și îl puteți acoperi cu grosimea semințelor. Semințele de dafin trebuie însămânțate doar proaspete, deoarece degradarea capacității sale de germinare este foarte rapidă. Pentru a putea obține singur semințe, trebuie să fie prezentă o plantă femelă. Plantele de dafin formează fie numai flori feminine, fie exclusiv masculine pe o plantă (dioice). Înmulțirea prin butași se realizează în august sau septembrie. Pur și simplu tăiați lăstarii de până la 20 cm lungime care sunt încă tineri și nelignificati și puneți într-un substrat permeabil. Desigur, la propagarea butașilor de laur condimentat trebuie asigurată și umiditate ridicată.

Udați și fertilizați frunzele de dafin

Dafinului nu-i place nici prea umed, nici prea uscat. Cu toate acestea, trebuie udat frecvent, mai ales vara. Pentru a reduce necesarul de apă al arbustului veșnic verde, găleata trebuie plasată într-un loc adăpostit. De asemenea, este indicat să udați planta de dafin mai degrabă de două ori pe săptămână, dar apoi energic, în loc să dați apă de udat în fiecare zi. Rădăcinile foarte fine ale dafinului, care se feresc de umezeală, sunt și ele încântate de acest lucru. Dar rădăcinile nu se feresc doar de aglomerarea cu apă - sunt, de asemenea, foarte sensibile la sare. Prin urmare, apa de ploaie cu un conținut scăzut de sare trebuie întotdeauna folosită pentru udare.
In plus, nu trebuie neaparat sa fertilizati frunza de dafin adevarata atat in ghiveci cat si in pat. Adesea este suficient să avem un substrat bine fertilizat ca al nostru Plantura organic universal sol și repotați în mod regulat la fiecare doi ani. Desigur, ar trebui folosită o găleată mai mare pentru a putea închide globul de rădăcină cu pământ nou. Dacă deschideți globul de rădăcină cu un cârlig, acest lucru stimulează rădăcinile fine să se ramifice.

Mai multe despre Udarea și fertilizarea laurului afla aici.

Menține laurul

Dafinul iubitor de căldură nu se simte cu adevărat ca acasă la latitudinile noastre. Cu excepția regiunilor blânde precum Lacul Constance sau Rinul de Jos, nu supraviețuiește nevătămată iernilor de aici. Prin urmare, este mai bine să cultivați planta de dafin picant într-o găleată și să o puneți într-un loc ferit de îngheț, dar ușor iarna. Atentie insa: udarea nu trebuie oprita complet nici in sezonul rece, altfel dafinul se va intoarce din hibernare cu multe frunze maro si galbene.

Tăierea regulată trebuie făcută pentru a menține arbustul în formă. În orice caz, ar trebui să faci probleme și să tai cu mâna. Când tăiați cu o mașină de tuns gard viu, multe frunze sunt adesea mărunțite și astfel oferă puncte de intrare periculoase pentru agenții patogeni. Ar trebui tăiat în martie. O topiară poate fi creată chiar și din dafin adevărat după bunul plac și astfel transformată într-un element decorativ în grădină. Dacă dafinul revine din iarnă uscat și radical defoliat, o tăiere radicală poate asigura o a doua primăvară de viață și creșterea proaspătă a lăstarilor noi.

Cu dafinul ar trebui să fiți atenți la infestarea cu insecte solzi. Dacă dăunătorii sunt recunoscuți suficient de devreme, ei pot fi pur și simplu colectați. Cu toate acestea, dacă sunt prea multe în timp fără intervenție, utilizarea unui pesticid nu mai poate fi evitată în curând pentru a conserva planta. În funcție de agent, frunzele desigur nu ar trebui să mai fie folosite pentru condiment la început.

Mai multe informații despre Îngrijirea laurului poate fi găsit în articolul nostru special.

Soiuri de dafin și specii similare

Nu există într-adevăr o mare varietate de soiuri pe piața central-europeană Laurus nobilis a fi gasit. Cu toate acestea, dacă știi exact ce cauți, poți măcar să faci mâna pe raritățile din magazinele online specializate. Vă vom prezenta soiurile și particularitățile lor:

• Aurea: frunze galben-aurie; deosebit de sensibil la vântul rece.
• Angustifolia: frunziș mai îngust; sensibil la îngheț; crescând încet.
• Saratoga: frunziș clasic și obicei comun; necesar de apă relativ scăzut; bun pentru solurile sărace.

Tipuri similare: Nu numai Laurus nobilis are frunziș aromat

Pe lângă dafinul adevărat, există și alte câteva specii care sunt populare în cultură datorită frunzișului lor picant. Ei aparțin doar parțial familiei dafinului (Lauraceae) la. În ceea ce privește gustul, de obicei prezintă diferențe mari față de frunzele de dafin adevărate.

• laur indian (Cinnamomum tamala): crește în Himalaya; Frunzele adaugă o notă de scorțișoară.
• laur indonezian (Pimenta californica): popular în bucătăria din Asia de Sud-Est; asemănător cu adevăratul dafin folosit aici.
• Laurel din India de Vest (Pimenta racemosa): uleiul se obține din frunzele recoltate; Notă care amintește de parfumul cuișoarelor; Se spune că uleiul are un efect antiseptic.

Numele banale au întotdeauna o referință la o anumită regiune, deoarece sunt în mare parte cunoscute doar aici și sunt folosite ca plantă.

După cultivarea cu succes, puteți recolta. Cum unul Dafinul este recoltat și depozitat invata din acest articol.