Usturoiul de elefant: cultivare în propria grădină

Multă vreme ruda prazului a fost aproape uitată. Îți arătăm cum să crești cu succes usturoiul de elefant în propria ta grădină.

Remarcabil, sau cât de mare apare un singur cățel de usturoi elefant în comparație cu un cățel de usturoi convențional? Usturoiul uriaș arată asemănător cu praz, dar formează bulbi în formă de usturoi. Aflați aici cum puteți cultiva această alternativă ușoară și raritate în grădina dvs.

Usturoiul elefantului sau usturoiul uriaș (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum) de fapt nu aparține relației apropiate a obișnuitului nostru Usturoi (Allium sativum). Dar ambii sunt membri ai familiei becurilor (Alliaceae) și arată uimitor de asemănător sub pământ, pentru că usturoiul elefant formează și mulți bulbi mici pe parcursul anului, care sunt apoi recoltați toamna. Tuberculii ajung la dimensiunea unei cepe decente cu un diametru de aproximativ șapte centimetri, dar au un gust mai blând decât usturoiul obișnuit. Frunzișul usturoiului gigant, totuși, seamănă mai mult cu ruda sa apropiată

praz (Allium ampeloprasum). Usturoiul elefant înflorește din iunie alb, roz sau roșcat în mod tipic AlliumBile de flori pe tulpini lungi. Planta atinge o înălțime de până la 150 de centimetri. Vă prezentăm mai jos 6 sfaturi pentru cultivarea usturoiului de elefant în propria grădină.

1. Locația potrivită pentru usturoiul de elefant

Usturoiul elefant crește cel mai bine pe soluri bine drenate, nisipoase, cu o cantitate bună de nutrienți. Solul lut nisipos, care poate stoca și suficientă apă pentru creștere, este ideal pentru aceasta. Locațiile însorite și calde încurajează dezvoltarea tuberculilor mari. Iarna, solul nu trebuie să înghețe complet, un pat protejat pe jumătate protejează și usturoiul elefantului de îngheț. În plus, în apropierea plantei nu ar trebui să existe alte plante bulboase, altfel riscul de îmbolnăvire crește semnificativ. Este potrivit și ca cultură secundară Ceapa (Allium cepa), Prazul sau usturoiul nu.

Usturoiul elefant se potrivește deosebit de bine cu umbelifere (Apiaceae) Cum Morcovi (Daucus carota), fenicul (Foenicum vulgare) sau Păstârnac (Pastinaca sativa), pentru că aici alungă musca morcovului (Chamaepsila rosae), ale căror viermi își mănâncă drum prin gustoase rădăcinoase.

2. Momentul corect de plantare pentru usturoiul de elefant

Degetele individuale de la picioare sunt plantate toamna sau primăvara din martie la aproximativ 10 centimetri adâncime cu vârful în sus în pământ. Distanța dintre ceapa individuală ar trebui să fie de aproximativ 20 de centimetri. Degetele de la picioare plantate toamna pot forma radacini inainte de iarna si apoi au un inceput mai bun de sezon anul viitor. Cu toate acestea, o iarnă foarte rece poate ucide și plantele mici, motiv pentru care merită întotdeauna să păstrați câteva degete de la picioare pentru primăvară.

3. Fertilizează și îngrijește usturoiul de elefant

Pentru usturoiul de elefant, o adăugare de compost primăvara este de obicei suficientă. Dacă nu există compost disponibil, merită să oferiți un îngrășământ organic cu eliberare lentă ca al nostru Îngrășământ organic universal Plantura. Deoarece plantele sunt oarecum sensibile la secetă, cultura ar trebui să fie mulcită în mod regulat pentru a asigura o suprafață închisă a solului. Apa se pastreaza mai bine in sol, iar mulciul se descompune in timp si furnizeaza nutrienti valorosi. Și nu în ultimul rând, semințele de buruieni cu un strat de mulci depășesc mult mai greu usturoiul de elefant. Mai departe Beneficiile mulcirii Veți găsi aici. În caz de secetă prelungită, rudele prazului trebuie udate în mod regulat. Odată ce usturoiul uriaș începe să-și tragă frunzele și să devină maro, nu mai are nevoie de apă suplimentară.

4. Recoltați usturoiul de elefant

Recoltarea usturoiului de elefant este foarte ușoară. Începe în iulie și poate dura până în toamnă. Odată ce plantele au devenit ofilite și maronii, tuberculii pot fi dezgropați ca întreg. Dacă doriți să depozitați tuberculii, cel mai bine este să-i lăsați să se usuce împreună cu pământul. Mai multe informații și sfaturi pot fi găsite și în articolul nostru special despre Recoltarea și depozitarea usturoiului.

5. Înmulțiți usturoiul de elefant

Pe exteriorul tuberculului, există adesea bulbi mici care pot fi plantați în același mod apoi în decurs de un an până la degetele de la picioare de dimensiuni normale și un an mai târziu la bulbii giganți a dezvolta. Degetele de la picioare pot fi, de asemenea, plantate din nou și, de obicei, formează unul sferic lângă tubercul AlliumFloare pe un peduncul lung. Cu toate acestea, aceste flori sunt în mare parte sterile și nu formează semințe din care să poată fi cultivat din nou usturoiul de elefant. Pe de altă parte, cu înmulțirea vegetativă prin tuberculi și degete, soiul poate fi păstrat și nu există riscul de încrucișare cu alte tipuri de ceapă.

6. Uscați și păstrați usturoiul de elefant

Ceapa mică de puiet, care se așează pe exteriorul bulbilor de usturoi elefant, poate fi pusă la fel ca ceapa perla sau folosită proaspătă. Tuberculii proaspăt săpați sunt legați de plantă și agățați pentru o vreme într-un loc uscat, ferit de intemperii. Alternativ, puteți pune degetele proaspete în ulei, de exemplu împreună cu roșii. Tuberculii uscați sunt cel mai bine păstrați uscati și în întuneric cu pământ și pielea albă protectoare la aproximativ 5 până la 10 ° C, altfel degetele de la picioare vor încolți ca cartofii. Acestea pot fi apoi păstrate peste iarnă și pot fi astfel folosite continuu în bucătărie.

Usturoiul de elefant se găsește, din păcate, foarte rar în piețele de specialitate, așa că este mai ușor să cumperi ceapa de pe Internet. O sursă organică de aprovizionare este Bioland-Hof Jeebel, care oferă raritatea pe site-ul său biogartenversand.de.

Dacă ești acum curios și vrei să afli mai multe despre usturoi și rudele lui, aruncă o privire la articolul nostru 11 fapte curioase despre usturoi treci pe aici și lasă-te surprins.