Mazărea a fost cultivată de mii de ani. Vă vom informa despre originea, originea și istoria acestei legume sănătoase.
Majoritatea dintre noi cumpărăm mazăre (Pisum sativum) probabil în supermarket, unde se găsesc în principal în cutie sau în raftul congelatorului. Foarte puțini oameni știu probabil că mazărea este o adevărată legumă tradițională. Pentru că mazărea este una dintre cele mai vechi culturi care se cultivă și astăzi pe scară largă. Există descoperiri arheologice care sugerează că mazărea a fost găsită la oameni încă din anul 10.000 î.Hr. Chr. a fost crescut. Este, însă, destul de complicat să compari mazărea de astăzi cu descoperirile de mazăre sălbatică din trecut. Cu toate acestea, se poate presupune că, datorită răspândirii sale pe scară largă în Europa, mazărea era deja între 7.000 și 8.000 î.Hr. Chr. a fost cultivat. Diverse situri de excavare din Anatolia, Cipru și Bulgaria par să demonstreze că oamenii se hrănesc cu globule mici și verzi de foarte mult timp.
Originea și caracteristicile leguminoasei hrănitoare
Mazarea isi are originile in regiunea orientala si a fost folosita intotdeauna ca hrana pentru oameni si animale. În zilele noastre, leguminoasele care conțin proteine sunt încorporate în suprafața pământului cu ajutorul unor semănătoare automate speciale. Proprietatea specială a plantei de mazăre aduce viață abundentă în terenul arabil, deoarece caracteristica sa specială de legare a azotului susține în mare măsură calitatea solului. Acesta este un motiv important pentru care mazărea este adesea cultivată ca așa-numitele pre-culturi pentru a putea cultiva cartofi sau cereale după recoltare.
Mazarea: Foarte populara si astazi
Asociația pentru conservarea diversității culturilor, cu sediul în Germania. V. (VEN) a selectat mazărea drept Leguma anului în 2009. Din 19 În secolul al XIX-lea, mazărea a devenit un accesoriu permanent pe farfuriile din diferite țări europene. În plus, este folosit de multe guverne ca ajutor de aprovizionare stocat în cazul unor eventuale dezastre, pentru a acoperi aprovizionarea propriei populații.
Leguminoasele crește în general cel mai bine în climatele temperate. Principala țară de cultivare a mazării este Canada, care produce o bună proporție de 30% din cultivarea mondială. Acum sunt nenumărate Soiuri de mazăre, printre cele mai cunoscute sunt cele Mazăre dulce, care sunt adesea denumite și mazăre împărat sau mazăre de zahăr. Cele mai mari zone de creștere sunt situate aici în Franța, Țările de Jos, Germania, Spania și în afara Europei în Zambia în Africa și în Peru în America de Sud. În țările cu rate ridicate de sărăcie, mazărea este unul dintre cele mai importante alimente de bază. Pe lângă orez, leguminoasele mici reprezintă o parte cu adevărat hrănitoare și care salvează vieți din aprovizionarea zilnică cu alimente în aceste regiuni ale lumii.
Informații despre cum să Plantarea mazărelor în grădină, poate fi găsit în articolul nostru special.