Soiul de mere „Goldparmäne”: gust, timp de recoltare & Co

Totul despre vechiul soi de mere „Goldparmäne”: sfaturi experți despre gustul și timpul de recoltare a merelor cu informații despre utilizare și depozitare.

Bătrânii soi de mere „Goldparmäne” (Malus „Goldparmäne”) a fost cultivat de secole și datorită aromatei sale delicioase Merele Foarte apreciat - unii oameni îl cunosc și sub denumirea de renette de aur. Astăzi, însă, soiul de măr a dispărut în mare măsură din cultivarea comercială. Soiul este considerat a fi prea solicitant pentru pomicultura comercială. Pentru grădinarii amatori, cultivarea merelor de iarnă poate fi totuși benefică. Pentru că cu locația potrivită și îngrijirea corespunzătoare, merele Goldparmane pot fi cultivate și în grădina dumneavoastră fără probleme.

Soiul de mere „Goldparmäne”: profil

Sinonime	„Reine des Reinettes”, „Goldrenette”
fructe	mijlocii; culoare portocalie, auriu pe partea insorita cu dungi rosiatice
gust	nuci, dulce-acru
Randament	înalt și legănat; mediu timpuriu; Este necesară rărirea, altfel cu fructe mici
Vremea recoltei	De la mijlocul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie
Coaptă pentru distracție	Noiembrie până în ianuarie / februarie
Termen de valabilitate	Bine; se poate pastra pana in ianuarie/februarie
creştere	moderat până la puternic, în scădere odată cu vârsta; îmbătrânire
climat	cerere medie; poate fi cultivat până la altitudini medii; nu sunt sigur rezistent la îngheț; Floarea este oarecum sensibilă la îngheț
Boli și dăunători	sensibile la cancer, crusta de măr, făinare, păduchi, molii, focul de foc

De unde provine soiul de mere „Goldparmäne”?

Goldparmäne este unul dintre cele mai vechi soiuri de mere. Probabil a fost făcută în 16 Secol în Normandia în Franța ca răsaduri întâmplătoare. Acolo a devenit rapid o varietate apreciată și populară. Acest lucru este evident și din numele francez: „Reine des Reinettes”, care înseamnă ceva de genul „Regina Renetten” (un grup de soiuri de mere). În al 18-lea În secolul al XIX-lea parmane de aur a venit în Anglia și Germania. Acolo a putut să-și pună rădăcini mai întâi în Baden-Württemberg. Clima de acolo era potrivită pentru cerințele mărului francez.

Care este gustul merelor parmane aurii?

Merele Parmanului de Aur sunt plate și de formă sferică, cu o suprafață a caliciului largă sau aproape plană. Fructele sunt de dimensiuni medii și au o suprafață netedă, strălucitoare. Acesta este inițial verzui până la galben și devine portocaliu pe măsură ce se coace. Partea îndreptată spre soare strălucește într-o nuanță aurie și este încrucișată cu dungi fine roșiatice tipice. Nu doar gustul este unic. Primul lucru pe care îl observi după cules este mirosul puternic, aromat, pe care merele îl emană. Goldparmänen au carne crocantă, fermă și gust de nucă și dulce și acru.

Plantarea și îngrijirea unui măr parman auriu: la ce ar trebui să aveți grijă?

Cultivarea parmezanului auriu nu este întotdeauna ușoară. Acest lucru se datorează în principal cerințelor mari impuse locației soiului de mere. Venind din Franța, îi place cât mai cald și luminos posibil. În locații favorabile și regiuni viticole, mărul gustos crește și în altitudini mai înalte. Cultivarea nu trebuie folosită în zone mai puțin însorite, cu o climă aspră.
Solul pentru măr trebuie să fie bogat în humus și nutrienți, precum și permeabil. Solurile prea slabe sunt cu humus sau un îngrășământ cu efecte organice pe termen lung - ca Plantura noastră Îngrășământ organic universal - a imbogati. Solurile prea grele sunt amestecate cu nisip înainte de plantarea parmanului auriu. Ca soi vechi de mere, parmanul auriu este minunat de potrivit ca tulpină înaltă. Acest lucru este apreciat în special de animalele din grădina dumneavoastră, pentru care livezile oferă un habitat sigur.

Locația ideală pentru mărul Goldparmäne?

• Locație cât mai caldă, luminoasă
• Sol permeabil
• Bogat în humus și substanțe nutritive
• Se descurcă bine ca un portbagaj înalt

Sfaturi generale despre Plante de măr poate fi găsit în articolul nostru special.

Pentru a permite o recoltă bogată, este necesară și tăierea regulată pentru a subția ramurile. Dacă ramurile cresc prea dense, fructele primesc prea puțină lumină.
În plus, Parmanul de Aur are nevoie de alți meri pentru fertilizare. De exemplu, alte soiuri vechi de mere din vecinătate sunt potrivite, cum ar fi Boskoop sau Gravensteiner. Fertilizarea corectă joacă, de asemenea, un rol important cu acest soi de mere. Aplicați un îngrășământ cu efect organic pe termen lung în solul din jurul grătarului de copac în fiecare primăvară. Al nostru Îngrășământ organic universal Plantura Protejează mediul înconjurător și susține viața solului - în același timp conține toți nutrienții importanți pentru măr și astfel ajută la obținerea unei recolte bogate. Pe parcursul verii, ar trebui să adăugați compost suplimentar în solul din jurul trunchiului copacului la fiecare șase până la opt săptămâni. Alternativ, puteți folosi și Plantura noastră aici Îngrășământ organic universal utilizare.

La ce ar trebui să fii atent când ai grijă de mărul de parman auriu?

• Croiala regulata
• Necesită îngrășământ
• Fertilizare regulată

Mai multe sfaturi despre Fertilizarea merilor poate fi citit aici.

Când este momentul recoltării merelor parmane aurii?

Golden Parmane este gata de recoltat între mijlocul lunii septembrie și începutul lunii octombrie. Fructele sunt gata de cules atunci când tulpina răsucită de fructe se desprinde de ramură ușor și de la sine. Acest tip de mere tinde să verse o mulțime de mere când sunt coapte. Deși sunt mai puțin ușor de depozitat, se pot folosi totuși de minune pentru suc, compot sau piure.

Utilizare și depozitare

Goldparmänen are un gust bun când sunt proaspăt culese. Cu toate acestea, merele nu ajung la maturitatea lor reală decât după ce nu au fost depozitate pentru câteva săptămâni iarna. Acesta este motivul pentru care soiul de mere este adesea numit parmane de aur de iarnă. Dacă merele se păstrează până în noiembrie sau ianuarie/februarie, în funcție de momentul recoltării, ele dezvoltă o aromă deosebit de delicioasă. Pentru depozitare, fructele sunt așezate într-un singur strat în cutii. Apoi puneți-le într-un loc răcoros și întunecat, de exemplu la subsol, dar nu în depozitul frigorific. Temperaturile în jur de 4 ° C și o umiditate de 98 la sută sunt ideale. La sfârșitul perioadei de depozitare, coaja merelor se poate prăbuși cu ușurință. Cu toate acestea, această mică pată nu reduce gustul fructelor.

Cum păstrați merele Golden Parmane?

• Merele își dezvoltă întreaga aromă numai iarna după depozitare
• Pentru a face acest lucru, așezați merele culese într-un singur strat în cutii
• A se păstra într-un loc răcoros, întunecat
• Conditii ideale: 4°C, 98% umiditate

Merele Goldparmäne sunt ideale pentru a coace prăjituri și plăcinte delicioase, pentru uscare și, de asemenea, pentru sos de mere sau jeleu. Mai multe sfaturi despre Recoltarea și depozitarea merelor Veți găsi aici.

Dacă sunteți în căutarea unui măr care necesită mai puțină întreținere, atunci „Kruger Dickstiel„Poate alegerea corectă. Acest lucru produce, de asemenea, mere gustoase, dar este mai puțin solicitant și mai puțin susceptibil la boli și dăunători.