Coacăze: totul, de la plantare până la recoltare

Coacăzele nu trebuie să lipsească în nicio grădină. Aici puteți afla ce trebuie luat în considerare la plantare, îngrijire și recoltare.

coacaze (Ribes) cultivarea în propria grădină merită din mai multe motive: în supermarket sau chiar pe Sunt rareori disponibile pe piața săptămânală și dacă o fac, calitatea lasă adesea de dorit resturi. Cu toate acestea, coacăzele au cel mai bun gust când sunt proaspete - atunci valoroasa lor vitamina C nu s-a evaporat încă. În plus, coacăzele chiar nu lucrează foarte mult și ne fac fericiți de mulți ani. Vă vom spune cum să plantați corect coacăzele și ce trebuie să luați în considerare atunci când tăiați, fertilizați și altele asemenea.

Coacăze: caracteristici și origine

Coacăzele fac parte din familia agrișelor și provin inițial din Europa Centrală și de Nord-Est. Numele tău vine probabil de la St. Iunie cade și astfel coincide aproximativ cu coacerea coacăzelor. Arbuștii de foioase ating o înălțime de la unu până la maxim doi metri, în funcție de soi.

Boabele, care pot fi culese între iunie și august în funcție de soi, cresc pe struguri. Comparat cu Zmeura (Rubus idaeus, Drupe agregate) sau Căpșune (Fragaria, Nucile comune) sunt fructele albului (Ribes sativa), roșu (Ribes robrus) și de asemenea coacăz negru (Ribesnigrum) fructe de pădure adevărate.

Specii și soiuri de coacăze: prezentare generală

Coacăzele se disting prin culoarea lor - există exemplare roșii, albe și negre. Coacăzele de diferite culori variază în ceea ce privește ingredientele și, prin urmare, și în gust. Mai jos este o scurtă prezentare a diferitelor tipuri de coacăze, precum și unele dintre cele mai bune soiuri ale fiecăruia.

• coacaze rosii: Cel mai mare continut de acizi din fructe in comparatie cu coacazele albe si negre; Gust de obicei dulce și acru până la acru; se consuma proaspete, ca suc, dulceata sau ca prajitura; cele mai bune soiuri sunt o chestiune de gust – vă recomandăm, de exemplu, „Jonkheer van Tets” și „Rotet”.
• Coacăze albe: Sunt ceva mai blânde și mai dulci decât coacăzele roșii; foarte apreciat pentru prelucrare în vin de fructe de pădure; soiurile dovedite sunt, de exemplu, „Versailles alb”, „Primus” și „Witte von Huismann”.
• Coacăze negre: Se consumă mai rar în stare proaspătă, deși conțin de cinci ori mai multă vitamina C decât coacăzele albe sau roșii; Datorită gustului lor amar, ele sunt adesea transformate în jeleuri, sucuri sau vinuri de desert; Am avut experiențe foarte bune cu soiurile „Bona” și „Ometa” în grădină.

Există și coacăze (Ribes sanguinum). Cu toate acestea, acestea sunt cultivate ca plante ornamentale și nu pentru consum. Puținele tale fructe au aproape deloc aromă. Deși nu sunt otrăvitoare, nu sunt potrivite pentru consum. Datorită florilor lor frumoase de primăvară, coacăzele de sânge sunt încă populare. De exemplu, „Snowflame” este o varietate drăguță.

O privire de ansamblu mai mare cu cei dragi Soiuri de coacăze am compilat pentru tine aici.

Cumpărați coacăze sau propagați-le singur?

Tufele de coacăze pot fi achiziționate din magazinele de hardware, magazinele de grădinărit și, de asemenea, de pe Internet. Dacă nu doriți să cumpărați plante noi, puteți să vă înmulțiți și singur plantele de coacăz. Cu toate acestea, este nevoie de puțină răbdare înainte ca fructele delicioase să fie culese pentru prima dată.

Cumpărați coacăze: acest lucru este important de reținut

Dacă alegeți plante sănătoase dintr-o varietate robustă, rezistentă la ploaie atunci când cumpărați coacăze, vă puteți economisi multă muncă mai târziu. Pentru că aceste plante sunt de obicei atacate de boli mai rar. Practic, înainte de a cumpăra, merită să vă gândiți ce soiuri de coacăze sunt potrivite pentru propria grădină. Până la urmă, sunt multe criterii de luat în considerare, de la gust până la momentul recoltării, mărimea sau culoarea fructelor până la rezistența la diferite boli.

Înmulțiți singur coacăze

Cea mai ușoară modalitate de a înmulți singur coacăze este prin butași. Planta mamă este clonată eficient, astfel încât butașii aparțin aceluiași soi ca și planta mamă. În mod corect, aceștia sunt mai mulți butași, deoarece lăstarii pentru înmulțire sunt de obicei mult mai lemnos decât butașii erbacei.

Propagarea coacăzelor cu butași pe scurt:

• Tăiați butași de 20 cm lungime cu cel puțin 2 - 3 ochi
• Pregătiți un pat de creștere sau o oală bogată în nutrienți și humus
• Introduceți butași astfel încât cel puțin 2 ochi să privească în continuare din pământ; asigurați-vă că mugurii sunt îndreptați în sus
• Udați suficient și mențineți umed timp de câteva săptămâni
• Când primii lăstari au 5 - 10 cm înălțime, vârfurile lăstarilor sunt tăiate
• După 6 - 12 luni, transplantați într-un ghiveci mai mare sau în locația finală
• Prima recoltă în jur de 3 ani

Un ghid detaliat pentru Înmulțirea coacăzelor din butași Veți găsi aici.

Plantarea coacăzelor: calendar și procedură

Mai jos vei găsi toate informațiile importante despre cum să crești cu succes coacăze în grădina ta.

Coacăze: locația potrivită

Plantele de coacăze preferă solul ușor acid, mediu-greu și bogat în humus. Deoarece sunt plante de pădure și de mlaștină, au nevoie și de sol umed uniform. Pentru a asigura mai bine acest lucru, acestea sunt adesea acoperite cu un strat de mulci, de exemplu cu tăieturi de iarbă, gunoi de grajd sau mulci de scoarță. Acest strat de mulci protejează, de asemenea, rădăcinile plantei de îngheț în timpul iernii.

Coacăzele se simt ca acasă în această locație:

• Insorit pana la umbra partiala (pentru umbra partiala recomandam coacaze albe)
• Solul nu trebuie să fie adânc; un jgheab mare pentru plante sau un pat jos (40 cm) sunt deci suficiente
• În înghețuri severe și când există un risc ridicat de îngheț târzie, jgheaburile și ghivecele mobile pentru plante sunt alegerea mai bună; dacă există riscul de îngheț, de exemplu, împingeți-le în garaj sau transportați-le
• Solul ar trebui să poată reține bine umiditatea; solul mediu-greu este deci ideal

Coacăze: când este cel mai bun moment pentru a planta?

Coacăzele se înrădăcinează cel mai bine dacă le plantezi toamna după căderea frunzelor sau la începutul primăverii înainte de a încolți din nou. În acest moment, solul este de obicei bine umezit, iar nevoile de apă ale celor care nu au fost încă alungate. Plantele sunt încă semnificativ mai mici și riscul ca plantele tinere, slab înrădăcinate să se usuce, Mai puțin. În principiu însă, plantarea este posibilă aproape tot timpul anului. În acest caz, ar trebui să acordați atenție unei rezerve bune de apă numai după plantare.

Plantarea coacăzelor: instrucțiuni

Plantarea coacăzelor funcționează practic la fel ca și cu alte tufe de fructe de pădure sau pomi fructiferi. Singura diferență de remarcat este că plantele sunt așezate puțin mai adânc în sol trebuie să fie - coacăze roșii și albe câțiva centimetri și coacăze negre chiar și unul Lățimea unei mâini. Acest lucru promovează dezvoltarea de noi lăstari tineri, ceea ce este deosebit de important în cazul coacăzelor negre, deoarece aceștia rodesc doar pe lăstarii anuali.

Plantarea coacăzelor - iată cum o faci pas cu pas:

1. Curățați pământul de buruieni, astfel încât acestea să nu crească ulterior în rădăcină.
2. Săpați o groapă de plantare și slăbiți solul de lângă și dedesubt cu o furcă de săpat.
3. Cei mai puternici și mai frumoși cinci până la șase lăstari, care cresc în direcții diferite dacă este posibil, sunt selectați și tăiați înapoi la o treime din lungimea lor. Cu toate acestea, ar trebui să existe încă trei până la cinci muguri pe lăstară. Tăiați lăstarii rămași.
4. Înmuiați pentru scurt timp globul de rădăcină în apă, astfel încât să se absoarbă cu el.
5. Puneți coacăzele roșii și albe în gaura de plantare cu câțiva centimetri mai adânc decât inițial, iar coacăzele negre cu o lățime de mână mai adânc decât înainte în ghiveci.
6. Umpleți gaura de plantare cu pământ de compost, apăsați ușor solul și turnați generos.
7. Acoperiți suprafața solului cu mulci (mulci de scoarță în cazul solurilor bogate în var, tuns de iarbă, paie, gunoi de grajd etc.).

Bacsis: Îngrămădiți puțin pământ în jurul plantei. Acest baraj este folosit la udare pentru a preveni curgerea apei și a ajunge la rădăcinile plantei.

Important pentru tulpinile înalte: Înainte de plantare, un țăruș este introdus în gaura de plantare, de care este atașat trunchiul înalt după plantare. De altfel, chiar și după câțiva ani, tulpinile poartă mult mai puține coacăze decât un tufiș bine dezvoltat. Deci aici trebuie să decideți între optică și randament. În plus, trunchiurile înalte trebuie să fie tăiate mai groase și mai regulat, astfel încât să păstreze o formă frumoasă. Așa că mai pregătiți puțin de lucru.

Informații detaliate și sfaturi despre Plantarea coacăzelor poate fi găsit și aici.

Transplantați coacăze

Când transplantați coacăze, este important să luați în considerare vârsta plantei. După transplantare, este nevoie de doi până la trei ani pentru ca arbustul să se refacă complet și, sperăm, să poarte tot atâtea fructe de pădure ca înainte. Prin urmare, o astfel de procedură merită doar pentru arbuștii mai tineri. Cel mai bun moment pentru transplant este toamna. Apoi, solul se usucă mai puțin repede, iar rădăcinile, care trebuie mai întâi să se ancoreze din nou în sol, găsesc suficientă apă.

Procedura este foarte asemănătoare cu cea de plantare a coacăzelor, dar ar trebui să tăiați ușor rădăcinile coacăzelor atunci când transplantați. Gaura de plantare trebuie săpată cu generozitate și, de asemenea, ar trebui să fie extinsă atunci când o săpați. Cu sapa tăiați un cerc în jurul plantei care este mai mare decât diametrul tufișului și încercați să slăbiți solul cât mai adânc sub tufiș cu o furcă de săpat. Apoi ridicați planta de coacăz și tăiați rădăcinile deteriorate înapoi la țesutul sănătos. Acum mutați planta în noul loc și umpleți cu generozitate gaura de plantare cu compost.

Udați și fertilizați coacăzele

Coacăzele nu au rădăcini adânci, dar preferă solul umed care se usucă rar - și dacă da, nu prea mult timp. Acest lucru impune cerințe foarte speciale pentru alimentarea cu apă. Vă vom oferi sfaturi și, în același timp, vă vom spune ce este important atunci când vine vorba de aprovizionarea corectă cu nutrienți pentru coacăze.

Turnați corect coacăzele

Tufele de coacaze doresc sa fie udate adecvat, mai ales in lunile calde si uscate de vara. Deoarece rădăcinile multor soiuri nu pătrund foarte adânc în sol, udarea regulată este esențială dacă nu plouă. Frecvența și cantitatea de udare depind în mare măsură de condițiile solului. În general, se aplică următoarele: Datorită stocării mai bune a apei, coacăzele nu trebuie udate atât de des pe soluri grele, mai degrabă lutoase ca în locurile nisipoase. De altfel, necesarul de apă al fiecărei plante este cel mai mare în timpul înfloririi și fructificării, dar nu ar trebui să existe timpi de uscare mai lungi între ele. Deci, după recoltare, de obicei nu trebuie să vă mai faceți griji pentru coacăzele tale. Dacă toamna plouă foarte puțin, plantele așteaptă cu nerăbdare ceva în plus la fiecare câteva săptămâni Apă, dar într-o toamnă obișnuită cu precipitații ocazionale, cererea scăzută de apă la acel moment va fi bine acoperit.

Sfat Plantura: Mulcirea tufelor de coacăze - de exemplu cu paie, tuns de iarbă sau mulci de scoarță - reduce evaporarea apei din sol și menține astfel plantele mai umede. Dar fiți conștienți de consecințele pe care materialele de mulci, cum ar fi paiele și mulciul din scoarță, le au asupra aprovizionării cu nutrienți plantelor dumneavoastră.

Fertilizează corect coacăzele

Coacăzele sunt cel mai bine fertilizate în februarie. Un îngrășământ organic, care își desfășoară treptat efectul, pune coacăzele de la început Primăvara, când lăstarii încep să crească, până la formarea fructelor pe o perioadă lungă de timp Eliminare. Datorită acestui efect dorit pe termen lung, recomandăm îngrășăminte organice precum gunoiul de grajd putrezit, compostul sau al nostru Îngrășământ organic universal Plantura.

În plus, îngrășămintele organice de calitate organică promovează viața activă a solului și sunt mult mai ecologice decât variantele minerale, cu acțiune rapidă. Vă sfătuim împotriva produselor din corn, deoarece acestea conțin prea puțin potasiu și, prin urmare, furnizează doar insuficient coacăzele.

Mai multe despre Fertilizarea coacăzelor Veți găsi aici.

Turnați coacăze în oală și fertilizați

Deoarece plantele din ghivece se usucă mai repede din cauza volumului mai mic al substratului, tufele de coacăze din ghivece trebuie udate mai des decât în ​​aer liber. Exemplarele din ghiveci sunt fertilizate și în februarie, dar cu cantități semnificativ mai mici decât plantele în aer liber. Pentru că plantele din acest loc nu pot produce atât de mulți lăstari și, de asemenea, nu atât de multe fructe ca plantele care se pot răspândi liber. De aceea ei nu pot folosi la fel de mult îngrășământ precum frații lor în pat. Vă recomandăm să folosiți puțin mai puțin decât recomandarea minimă pentru informațiile minime și maxime pentru îngrășămintele organice comerciale. De la Îngrășământ organic universal Plantura, pentru care recomandăm 90 până la 140 g per plantă de coacăz, 60 g sunt suficiente pentru o plantă mică în ghiveci și 80 g pentru una mare.

Tăiați coacăzele

Pentru a putea recolta o mulțime de fructe de pădure în fiecare an, merită să aveți grijă de coacăze. Pe lângă udare și fertilizare, aceasta include și tăierea lor în mod regulat. O astfel de tăietură stimulează creșterea lăstarilor noi, cu fructe. Tijele vechi, care nu mai susțin, sunt îndepărtate pentru ca puii să primească mai multă lumină și să poată dezvolta fructe aromate. Arbuștii bine ventilați sunt, de asemenea, mai puțin predispuși la boli fungice.

Tăierea coacăzelor: când este momentul potrivit?

Coacăzele sunt de obicei tăiate vara după recoltare sau înainte de a încolți în februarie. Vara, tufa de coacăze este uneori și rărită înainte de recoltare. Acest lucru vă permite să promovați formarea mugurilor florali pe lăstarii rămași printr-o expunere mai bună.

Tăierea coacăzelor: instrucțiuni

Când tăiați coacăzele, trebuie să acordați atenție dacă sunt soiuri roșii, albe sau negre. Soiurile de coacăze albe și roșii produc majoritatea fructelor pe lăstarii laterali ai lăstarilor principali de unul până la trei ani. Lăstarii care au mai mult de trei ani formează doar câțiva lăstari laterali cu fructe mici și, prin urmare, trebuie înlocuiți cu lăstari mai tineri. Coacăzele negre își produc fructele în principal pe lăstarii anuali. Odată cu ei, trebuie încurajată și mai mult creșterea lăstarilor noi, tineri.

Tăierea coacăzelor pe scurt:

1. Pentru coacăzele roșii și albe, tăiați toți lăstarii principali care au mai mult de patru până la cinci ani. În cazul coacăzelor negre, puteți tăia înapoi și lăstarii anuali care au rodit anul acesta.
2. Ca regulă generală, între opt și doisprezece lăstari principali sunt ideali pentru plantă. Tăiați orice lăstari rămași, slabi, care cresc spre interior.
3. Acest pas este deosebit de important pentru coacăzele roșii și albe: cele opt până la doisprezece selectate Lăstarii laterali care au rodit anul acesta, cu excepția unui ciot de pe lăstarul principal, devin lăstari reduce. Până la opt dintre lăstarii laterali nou crescuți sunt lăsați pe fiecare lăstari principal. Ar trebui să tăiați lăstarii laterali rămași (adânc atașați, subțiri, în creștere abruptă, căzuți) direct pe lăstarul principal.
4. Îndepărtați, de asemenea, crenguțele bolnave și uscate.
5. Pentru coacăze roșii și albe: pentru soiurile cu creștere lentă, scurtați lăstarii anuali cu aproximativ o treime. Aceasta îmbunătățește ramificarea, adică formarea de noi lăstari laterali.

Mai multe informații despre ideal Tăiere de coacăze precum și defrișarea de vară pot fi găsite în articolul nostru de experți.

Recoltarea coacăzelor: când este timpul de recoltare?

În funcție de soi, coacăzele roșii și albe se coacă de obicei între iunie și august. Coacăzele negre încep să dea fructe coapte în iulie. Când exact fructele sunt coapte pentru cules, totuși, nu este atât de ușor de determinat. Boabele capătă culoarea lor varietală și devin oarecum mai moi pe măsură ce se coace. Cu toate acestea, fructele foarte moi sunt adesea prea coapte și chiar cad din tufiș. Dacă încă simțiți rezistență la smulgere, ar trebui să așteptați încă câteva zile. Dacă fructele se desprind ușor, de obicei sunt coapte. Un gust dulce indică, de asemenea, că este gata de recoltare. Cu toate acestea, există și diferențe mari de soiuri aici.

Sfat Plantura: Recoltați numai în zilele uscate, deoarece fructele umede sunt predispuse să putrezească. De aceea, vă sfătuim, de asemenea, să spălați întotdeauna fructele imediat înainte de a fi consumate sau prelucrate.

Coacăzele pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile. Cu toate acestea, sunt cele mai sănătoase când sunt proaspete, când vitamina C sensibilă la lumină și căldură este încă prezentă în întregime. Datorită proporției mari de acid din fructe, coacăzele sunt deosebit de potrivite pentru a face prăjituri, tarte, gemuri și jeleuri.

Știați că coacăzul și Agrișă aparțin aceleiași familii? Vă prezentăm rudele înțepătoare ale coacăzului, precum și sfaturi utile despre cultivare și îngrijire.