Mulți pasionați de grădinărit au auzit de asociația ARCHE NOAH. Interviul nostru include sfaturi pentru grădinarii amatori, printre altele.
Asociația ARCHE NOAH a fost înființată în 1989 la inițiativa grădinarilor, fermierilor și Jurnalişti care au pus literalmente seminţele înapoi în propriile lor ca bază de nutriţie Am vrut să iau mâinile. Pentru că: Din 1900, industrializarea agriculturii a redus dramatic diversitatea plantelor noastre cultivate la nivel mondial - cu 75%. Astăzi, ingineria genetică, monopolurile de semințe, schimbările climatice și războaiele pun în pericol această moștenire prețioasă.
ARCHE NOAH într-un interviu
ARCHE NOAH se opune declinului diversității cu o viziune pozitivă și diverse activități. În interviu, asociația ne spune mai multe despre munca și viziunea sa.
Care este motivația și scopul lui NOAH'S ARCH?
FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) estimează că 75% din diversitatea totală a plantelor cultivate s-a pierdut iremediabil din 1900. În țările industrializate ale lumii occidentale până la 90%. Raționalizarea și industrializarea agriculturii, schimbări sociale profunde, convergența creșterii semințelor, Producția vegetală și industria chimică, precum și condițiile cadrului legal duc la pierderi masive de soiuri locale și rurale la nivel mondial Cunoașterea semințelor. Aici intrăm noi, ca organizație non-profit ARCHE NOAH. De aproape 30 de ani, asociația noastră s-a angajat să păstreze și să dezvolte diversitatea plantelor cultivate în grădini, câmpuri și piețe și să manipuleze responsabil în Politică și economie cu resursele care ni s-au încredințat precum și pentru medierea diversității ca parte a calității vieții noastre: ecologice, culinare, estetice, etice, plăcute și vesel! Credem că noi, oamenii, avem capacitatea de a acționa creativ și responsabil. Astăzi toată lumea poate lua măsuri pentru a menține și dezvolta această bogăție. Pentru că numai împreună putem păstra moștenirea noastră culturală diversă!
În ce constă exact munca ta zilnică? Cum ai descrie asta?
Domeniile noastre de activitate sunt foarte largi. Pe de o parte, avem un mesaj care trebuie transmis și răspândit publicului. Cu toate acestea, una dintre sarcinile noastre principale este, de asemenea, să colectăm, să depozităm și să păstrăm semințele. Toate acestea se întâmplă în arhiva noastră de sperma ARK NOAH.
Munca politică a asociației este, de asemenea, esențială pentru menținerea diversității colorate. Pentru că la mesele de negocieri și în parlamente se decide ce se poate întâmpla în câmpuri, paturi și piețe. De aceea, ARCA lui NOE se angajează activ în favoarea unor legi mai bune. Sunt organizate multe campanii diferite pe diverse subiecte și avem, de asemenea, angajați ai clubului la Bruxelles, care sunt dedicați acestor subiecte. Campania „Fără brevet pe semințe” sau campania pentru una nouă este în prezent foarte actuală Reglementare ecologică, deoarece legislația UE privind semințe a limitat varietatea de legume, cereale și fructe de zeci de ani in Europa.
Cum îți aduci mesajul mai aproape de oameni?
Bineînțeles că facem multă muncă educațională, fie că este în public la evenimente, standuri de informare sau pe internet. Dar și prin educație direct în grădină. În grădina de spectacol ARCHE NOAH din Schiltern poți descoperi și învăța minunat despre o mare varietate de rarități în multe paturi diferite și astfel te poți inspira pentru propria ta grădină. Dar ARCHE NOAH oferă și diferite cursuri și ateliere pe tot parcursul anului. Aici înveți cum să obții singur semințe, cum să lucrezi organic în grădină, cum să tai ușor pomii fructiferi și multe altele.
Despre ce este mai exact arhiva de material seminal?
Arhiva de semințe ARCHE NOAH din Schiltern este desigur inima noastră. Acesta stochează semințe de la aproximativ 5.500 de plante cultivate diferite. Desigur, sunt multe de făcut aici, pentru că odată arhivate, semințele nu înseamnă imediat că vor dura pentru totdeauna. Aici intervine echipa noastră de arhivă de semințe. Provocarea aici este de a aduce miile de soiuri în cultivare în mod regulat și astfel capacitatea lor de a germina din nou și din nou a reînnoi, deoarece asigurarea unei anumite capacități de germinare prin cultivare regulată este în același timp și Control de calitate. O copie de rezervă a colecției este, de asemenea, stocată în congelatoare. Acest lucru are avantajul că nu își pierd capacitatea de a germina, dar atunci aceste semințe nu observă nicio influență a mediului și, prin urmare, nu se pot adapta la ele. Prin urmare, acestea trebuie luate din arhivă din nou și din nou, cultivate din nou și semințele recoltate din ele din nou. Desigur, dezvoltarea ulterioară a soiurilor noi, fără semințe, joacă, de asemenea, un rol aici. În diferite încercări în teren, prin încrucișare și selecție se dezvoltă soiuri noi, dar sunt testate și rarități vechi.
De ce este important să ne pese de conservarea soiurilor?
În urmă cu doar câteva mii de ani, nouă, oamenii, ne-a venit ideea să nu ne bazăm doar pe culegere și vânătoare. Prin folosire și selecție, fermierii au dezvoltat VARIETATEA de plante cultivate și de animale. Au descoperit mei rezistenti la secetă, au cultivat cartofi care germinează rapid și încet, păstârnac cu rădăcină groasă, copt, cereale gustoase, legume fine, condimente iute, fructe dulci. Aceste plante cultivate, dezvoltate de mâna omului, au fost rezultatul unei abordări creative a Natura, nu numai pentru a asigura supraviețuirea, ci și ca expresie a plăcerii, a bucuriei de a trăi și Cultura alimentară. Varietatea culturilor este o fundație a vieții noastre și o comoară. Acesta asigură că agricultura noastră se poate adapta la condițiile de mediu în schimbare și că sunt disponibile culturi adecvate chiar și pentru zonele cu condiții extreme. Împreună trebuie să păstrăm această comoară de diversitate pentru a ne asigura viitorul.
Ce s-ar întâmpla dacă asta nu s-ar face?
Ceea ce ne îngrijorează este că bazinul genetic este din ce în ce mai restrâns. Dacă nu menținem varietatea soiurilor, la un moment dat această comoară colorată nu ne va mai fi disponibilă și va fi doar un amestec uniform. Conștientizarea diversității și cunoștințele despre cultivare și conservare pot fi pierdute, iar agricultura ecologică și durabilă poate pierde un partener valoros. Diversitatea este o resursă importantă în întreținerea și dezvoltarea soiurilor cu semințe solide. Chiar dacă ați auzit-o de multe ori, schimbările climatice sunt pur și simplu vizibile în zilele noastre. Ca urmare a acestor schimbări, ne sunt disponibile din ce în ce mai puține soiuri care au potențialul de a se adapta și, de asemenea, să ne hrănească în viitor. Cu toate acestea, o mare varietate de soiuri garantează că putem alege cel mai bun soi pentru cerințele respective. Aceste plante sunt, de asemenea, mult mai rezistente și necesită mult mai puțină pulverizare. Dar, mai important, legumele unitare sunt pur și simplu fade. Cine vrea să mănânce mereu același lucru? Diversitatea de culoare, gust și formă aduce bucurie în bucătărie și în farfurie.
Care sunt succesele pe care le poți înregistra când te uiți înapoi la munca ta din ultimii câțiva ani?
Un succes pentru noi este, cu siguranță, că 5.500 de semințe din diverse plante cultivate sunt deja în bună îngrijire și suntem susținuți de o rețea de întreținători privați și descentralizați. Descentralizarea și întreținerea „la fermă” reprezintă un avantaj față de depozitarea centrală, pur conservațională. Soiurile sunt, desigur, dezvoltate în continuare în proiecte comune de ameliorare cu micii fermieri, grădinari ecologici, până la retail și gastronomie. Suntem deosebit de mândri de cei 16.000 de membri și susținători pe care i-am câștigat ajutând activ, de exemplu cu campanii și proiecte, dar și susținând financiar ideea lui ARCHE NOAH a sustine. Acești oameni ne asigură independența și dau putere muncii noastre politice. Și în timp ce faci deja muncă politică, s-au realizat deja multe în alianță cu alte ONG-uri de mediu. De exemplu, din 2021 vor exista condiții-cadru legal mai bune pentru producția și comercializarea semințelor ecologice/material neeterogen. Ne apărăm ca David împotriva lui Goliat împotriva patentelor asupra plantelor / posesiei de material genetic de către corporații. Opoziția noastră în masă față de un brevet de tomate tocmai a dus la o retragere a companiei de semințe în cauză, Syngenta.
De ce ești deosebit de mândru?
În 2014, nouă tradiții au fost incluse în Registrul austriac al patrimoniului cultural imaterial - inclusiv elementul „Cultivarea și extragerea semințelor tradiționale” depus de asociația ARCHE NOAH. O mare realizare pentru noi! În plus, există deja numeroase publicații ale lui ARCHE NOAH cu alți experți precum Cărți de bucate și cărți de specialitate despre fructe, legume, propagarea semințelor și multe altele de care suntem foarte mândri. Părțile interesate pot dobândi cunoștințe despre o mare varietate de subiecte de grădinărit în timpul cursurilor - acest lucru este foarte important pentru noi, deoarece cunoștințele, precum diversitatea, nu trebuie pierdute.
Există lucruri care vă îngrijorează în privința viitorului? Dacă da, care?
După cum am menționat deja, suntem, desigur, îngrijorați și de schimbările climatice, deoarece soiurile care au fost încercate și testate de-a lungul mai multor ani au eșuat deja. Moartea insectelor poate fi observată și cu dureri mari de stomac. Insectele au o influență directă asupra polenizării și reproducerii plantelor și, prin urmare, sunt foarte importante pentru noi. Un alt punct este monopolul semințelor - acest lucru este foarte dificil, dacă nu imposibil, de oprit. Se încearcă obținerea de brevete pentru creșterea convențională a plantelor și animalelor. În cele din urmă, însă, doar marile corporații beneficiază de aceste brevete și obțin un control din ce în ce mai mare asupra mijloacelor noastre de existență. Există, de asemenea, noi tehnici de reproducere utilizate, care sunt respinse ca inofensive. Nu este clar ce riscuri implică aceste tehnici și nu pot fi evaluate.
Ce poate face grădinarul hobby obișnuit pentru a promova biodiversitatea în grădina lui? Aveți ceva sfaturi gata?
Dacă crești singur într-o grădină sau pe un balcon, atunci cel mai bun pas este să încerci o parte din diversitatea care este încă disponibilă. Cu noi și alte inițiative de semințe sau cu crescători organici profesioniști și în magazine bine aprovizionate puteți obține semințele potrivite fără sămânță. Fermetatea semințelor este rezultatul creșterii naturale - iar semințele de la aceste plante pot fi apoi recoltate ca semințe proprii și folosite pentru sezonul următor. Oferirea cunoștințelor necesare pentru aceasta este un obiectiv al activității noastre. Așa că treci la lopată!
Plantele cultivate sunt in pamant, fie in gradina, pe balcon sau pe terasa. Oricine ajunge să cunoască diversitatea fantastică a plantelor este sigur că va fi sete de acțiune. În grădina noastră de spectacol, cu cărțile noastre de grădinărit și bucate, la prelegeri sau în magazinul nostru online, poți fi inspirat. Rețeaua noastră de membri este, de asemenea, un mare tezaur, unde grădinarii privați își oferă comorile pentru schimb sau contra cost. Dorința de a încerca cu siguranță va crește. Achiziționarea semințelor potrivite sau a plantelor tinere deja crescute este un pas mare în acest sens Varietate de aventură - apoi vine: cultivați, îngrijiți, observați, recoltați, gândiți-vă la ce puteți găti cu el, etc. Poate suna absurd, dar salvarea prin alimente ajută. Doar ceea ce ne place are șanse pe termen lung de a supraviețui pe teren.
Credeți că este important să aduceți grădinăritul mai aproape de copii?
Implicarea copiilor este la fel de valoroasă. Dacă poți urmări și ajuta cum crește ceva și ce este nevoie, cu siguranță ești curios să vezi cum va avea gustul mai târziu. Când copiii intră în contact cu cele mai variate soiuri, cu varietatea lor de forme și culori, ei pot gusta diferența atunci se pune aici o piatră de temelie esențială, indiferent dacă oamenii sunt sau nu interesați de diversitatea în viața adultă nu. Doar încercați-l și aveți curajul să încercați noi soiuri vechi. Dacă ceva nu merge așa, cufărul de comori este suficient de mare pentru a încerca altceva. Dar puteți aduce și o contribuție la conservarea diversității fără verdeață proprie.
Iată câteva sfaturi de la ARCHE NOAH dintr-o privire:
- Când gătiți, fiți atenți la soiurile pe care le utilizați. Antrenează-ți simțurile. Invitați familia și prietenii la cină și inspirați-i să descopere soiuri rare - dragostea trece prin stomac!
- Cumpărați cât mai des posibil direct de la fermieri sau de la piața fermierilor. Alegeți de preferință produse ecologice, de sezon, din regiune.
- Întrebați despre alimentele făcute din plante rare cultivate și din procesare artizanală, neindustrială.
- Întrebați despre asta și în restaurant!
- Votați pentru politicienii care susțin agricultura rurală și durabilă - fără inginerie genetică.
Cum poți fi susținut?
Varietatea plantelor cultivate este imensă. Trebuie să existe și suficient spațiu pe ARCHE NOAH în viitor pentru asta. Dar asta se poate întâmpla doar dacă cât mai mulți oameni posibil se alătură misiunii noastre și ne susțin. De exemplu, poți deveni membru ARCHE NOAH sau, cu o donație permanentă, poți deveni un susținător al diversității! Membrii și sponsorii noștri ne ajută să continuăm această activitate.
Așteptăm cu nerăbdare să vizităm grădina de spectacol ARCHE NOAH din Schiltern! Vino cu familia și prietenii și să ai o zi frumoasă înconjurat de rarități și spune-le tuturor despre ele. Orice sprijin dă cu adevărat roade.
Info:
Mai multe despre NOAH'S ARCH și calitatea de membru la www.arche-noah.at, sau prin poștă la [email protected]
Sfaturi pentru evenimente:
Plantați zilele de diversitate din 27. pana la 28. aprilie 2019
Piața de plante organice ARCHE NOAH pe 1. Mai 2019 în grădina spectacolului din Schiltern
Piețele de plante tinere organice din toată Austria în primăvară: Toate informațiile la magazin.arche-noah.at
Multe alte evenimente din grădina spectacolului ARCHE NOAH precum și programul educațional de la www.arche-noah.at/kalender
