53 de tipuri de ardei: lista de la A la Z

Ardei dulci ușoare, ardei iute picant sau ardei iute - toți aparțin speciei Capsicum. Vă prezentăm cele mai bune 55 de soiuri de ardei din fiecare grupă care pot fi cultivate în grădină, în seră sau pe balcon.

Soiuri de ardei dulce

Soiurile de boia de ardei pot fi pur și simplu omise Scoateți semințele din ardeii cumpărați. Cu toate acestea, nu toți ardeii gras au semințe germinabile și o rată mare de germinare.

Blocați ardeii

Ardeii bloc aromat-dulci, dar blândi se caracterizează prin fructele mari, cu o greutate între 120 și 200 de grame, în funcție de soi. Aceste soiuri de ardei au o cavitate mare în interior, împărțită în trei până la patru camere și, prin urmare, sunt ușor de umplut. Soiurile dovedite includ acestea:

• „Ariane”: fructe roșii-portocalii, coacere timpurie, cu o aromă bună, foarte productive, potrivite ideal pentru păstrarea în ghivece
• „Aurelio”: fructe mari, roșii, cu o greutate de până la 380 de grame, robuste și rezistente, foarte productive, recoltare timpurie din iulie
• „Bendigo”: roșu, aprox. Fructe cu greutatea de 140 de grame, semănat direct din aprilie, perioada de recoltare între august și octombrie
• „Bontempi”: fructe roșii, de mărime medie, rezistente la umezeală și frig, rezistente la virusul mozaicului tomatei
• „Brownie”: maro închis, fructe dulci-aromate, cu pulpă groasă, perioada de recoltare între iunie și septembrie
• „California Wonder”: fructe roșii, foarte aromate, perioada de recoltare între august și noiembrie, foarte bune pentru păstrat în ghivece (de ex. B. pe balcon)
• „Coletti”: fructe galbene cu o greutate între 150 și 180 de grame, dulci și aromate, perioada de recoltare între iulie și septembrie, rezistente la virusul mozaicului tutunului și la alți virusuri
• „Fiesta”: fructe galbene, mari, perioada de recoltare între iulie și octombrie
• „Goldflame”: fructe galbene, aromate, perioada de recoltare între august și octombrie
• „Epoca de gheață”: fructe roșii-portocalii cu o greutate de până la 150 de grame, fructe dulci, cu randament ridicat, timp de recoltare timpurie, potrivite pentru păstrare în ghivece
• „Marta Polka”: soi de ardei galben, cu pulpă groasă și cu randament foarte mare din Polonia, potrivit pentru cultivarea în aer liber
• „Mavras”: fructe de culoare violet intens până la roșu închis, perioada de recoltare între august și octombrie, potrivite pentru sere și în aer liber
• „Neusiedler Ideal”: poate fi recoltat verde sau roșu, perioada de recoltare între mijlocul lunii iulie până în octombrie
• „Ciocolată dulce”: fructe cu pulpă groasă, maro-ciocolată, foarte potrivite pentru utilizare în aer liber, perioada de recoltare între august și octombrie
• „Yellow California Wonder”: fructe galbene, aromate, cu randament ridicat, perioada de recoltare între iulie și august, potrivite pentru sere
• „Yolo Wonder B”: fructe roșii, cărnoase, cu o greutate de până la 150 de grame, perioada de recoltare între august și octombrie, pentru exterior, sere și ghivece

Ardei cireși

Pentru ardei cireș (Capsicum annuum var. cerasiforme) sunt tipice fructele mici, cu doar între doi și patru centimetri în diametru și în jur de cinci grame în greutate. Soiurile de ardei în sine sunt foarte productive și rezistente și pot fi cultivate și în aer liber, în seră sau în cadă. Soiurile dovedite includ acestea:

• „Cherry Bomb”: soi maghiar cu fructe roșii ușor iute, cu randament ridicat, potrivit pentru sere și ghivece
• „Coccinella”: ardei iute cireș mediu cu fructe relativ mari, de un roșu aprins, care se maturizează, robuste și rezistente
• „Cireș galben”: soi destul de iute din Kosovo, pentru cultură în aer liber, în seră și în găleată, cu randament ridicat
• „Hot Basket”: fructe coapte de culoare medie, cu pereți groși și roșii, perioada de recoltare între iulie și octombrie
• „Vireș roșu”: fructe roșii, dulci și picante, robuste și rezistente, cu randament ridicat, perioada de recoltare între iulie și octombrie
• „Sweet Cherry”: soi maghiar cu fructe dulci, ușor picante, nu picante, foarte calde, deci ideal pentru seră

Notă: Ardeii cireși sunt adesea denumiți și „chilli cherry”. Fructele mici pot fi blânde sau condimentate, în funcție de soi, și sunt potrivite pentru murat sau pentru farfuria de pornire pentru umplutură (de ex. B. cu crema de branza).

Ardei ascuțiți

Ardeii ascuțiți sunt, după cum sugerează și numele, ascuțiți la capătul inferior și semnificativ mai mici și mai îngusti decât ardeii bloc mari. Diferitele soiuri au între opt și 15 centimetri lungime și cântăresc între 80 și 120 de grame. Soiurile populare de ardei pentru cultivarea acasă sunt, de exemplu, acestea:

• „Agio”: soi maghiar cu aromă fructat-aromatică, fructe coapte de la roșu-portocaliu până la roșu, foarte bun potrivit pentru cultivare în aer liber, rezistent la virusul mozaicului tutunului și tomatelor, perioada de recoltare între august și Septembrie
• „Atris”: așa-numiții „ardei de cornu” cu fructe roșii, lungi de până la 20 de centimetri și cu pulpă groasă, perioada de recoltare între iulie și septembrie
• „Coronor”: fructe de culoare portocalie, dulci-aromate
• „Margaretă”: ardei roșu-portocaliu, foarte dulci, cu puține semințe, cu randament ridicat, robust și rezistent, perioada de recoltare între august și octombrie
• „Feher”: fructe roșii coapte, pot fi recoltate galbene, potrivite pentru cultivarea timpurie în aer liber, perioada de recoltare între iulie și septembrie
• „Gypsy”: soi maghiar cu fructe roșii coapte, condimentate
• „Hunor”: ardei ascuțit unguresc cu gust dulce, blând, recoltat din august, foarte potrivit pentru cultura în găleată
• „Luigi”: ardei italian de gustare cu fructe dulci și puține semințe, lungi de până la 15 centimetri, robusti și cu randament ridicat
• „Roter Augsburger”: bine încercat, foarte robust și ideal pentru cultivarea în aer liber cu fructe dulci, roșii, recoltare timpurie din iulie
• „Toscana”: când sunt coapte, fructe roșii aprinse, dulce-aromate, potrivite pentru cultivarea în ghivece, perioada de recoltare între iunie și octombrie
• „Zlata”: soi robust, foarte potrivit pentru cultivarea în aer liber, fructele se coace de la verde la roșu, gust ușor-picant, perioada de recoltare între august și octombrie

Notă: Deoarece soiurile sunt mai mici, ardeii ascuțiți se coacă mai repede decât ardeii bloc cu fructe mai mari. De asemenea, conțin mai puține semințe.

Ardei de roșii

În exterior, ardeii de roșii amintesc de roșii, deoarece fructele sunt, de asemenea, plate, rotunde și nervurate. Majoritatea soiurilor au un gust dulce, aromat și suculent, așa cum este tipic ardeiului dulci. Există, de asemenea, unele soiuri cu o căldură ușoară. Soiurile binecunoscute și populare de ardei de roșii sunt, de exemplu:

• „Pritavit”: soi maghiar cu fructe roșii, cu pereți groși, gust ușor fructat și dulce, robust și rezistent la virusul mozaicului boia de ardei, potrivit pentru cultivarea în aer liber, perioada de recoltare iulie până octombrie
• „Szuszanna”: soi maghiar cu fructe roșii, suculente-dulci, greutatea fructelor aprox. 100 de grame, robust și cu randament ridicat, perioada de recoltare între iulie și august
• 'Topgirl': fructe rosii, de marime medie, cu pulpa cu pereti grosi si un gust usor picant, dulce, robuste si foarte rezistente, perioada de recoltare intre august si octombrie
• „Yellow Stuffer”: fructe galbene, foarte mari, cu puține semințe, perioada de recoltare între iulie și octombrie

bacsis: O specialitate rară este soiul istoric „Paradeise”, care a fost produs încă din secolul al XVII-lea. A fost crescut în secolul al XVIII-lea și, prin urmare, se caracterizează printr-un gust dulce, asemănător mărului.

Iute și iute: soiuri de ardei iute și ardei

• „Anaheim”: provine din New Mexico, păstăi foarte productive, mari, alungite și cu pulpă groasă, roșii când sunt coapte, ușor aromate fierbinți, valoare Scoville 100 până la 500
• „Trupă de elefant”: fructe subțiri de până la opt centimetri lungime, cu o culoare galben strălucitor, mediu fierbinte, potrivite pentru cultivarea în aer liber
• „Gelber Feuerkuss”: soi vechi cu fructe galbene maturate, mediu fierbinte, potrivit pentru cultura în containere sau într-un loc protejat în aer liber
• „Piper alb de Georgia”: fructe albe neobișnuite, se coace foarte târziu, mai întâi verde, apoi roșu, cu randament ridicat și coacere timpurie, ușor picante până la ușor iute
• „Hungarian Hot Wax”: soi maghiar, fructele se coace de la galben la roșu, valoarea Scoville între 5000 și 10.000
• „Jalapeno”: cunoscut grup mexican de soiuri cu fructe cărnoase, ușor picante, roșii sau galbene, gustoase chiar și în verde, cu randament ridicat, valoare Scoville între 2500 și 5000
• „Joe’s Long”: cu fructe de până la 30 de centimetri lungime, unul dintre cele mai lungi tipuri de ardei iute, roșu copt, picant și iute la gust
• „Lemon Drop”: chili fructat-iute cu valori Scoville între 15.000 și 30.000 și o aromă ușoară de citrice
• „Leutschauer Schotenpfeffer”: soi vechi, foarte iute, de ardei din Slovacia, cu fructe roșii, potrivit pentru murătură, valoare Scoville de la 1000 la 1500
• „Lombardo”: fructele care se coace în roșu, lungi de până la zece centimetri, au un gust blând, picant, ideale pentru păstrare în ghivece
• „Orange Thai”: păstăi subțiri de până la șase centimetri lungime, de culoare portocalie, aromate și foarte fierbinți, foarte potrivite pentru uscare
• „Poblano”: Ardei iute vegetal cu o valoare Scoville între 1000 și 1500, soi mexican cu fructe care se coace de la verde la roșu până la maro închis, gros și cu lungimea de până la 14 centimetri
• „Peperoncini”: soi italian vechi, cca. trei centimetri lungime, fructe roșii mature, potrivite pentru uscare, valoare Scoville 100 până la 500
• „Sweet Cayenne”: aprox. 15 grame fructe grele, roșii coapte, cu gust aromat ușor, potrivite pentru consum proaspăt, ideale pentru păstrare în ghivece
• „Thai Yellow”: fructe galbene de până la zece centimetri lungime cu un picant aromat, pentru sere sau serare, productive

întrebări frecvente